农广天地：蚂蟥养殖致富经——从“吸血鬼”到“软黄金”的蜕变

(片头音乐起，画面：清澈的水田、茂盛的水草，一只蚂蟥在水中缓缓游动，特写其吸附在牛腿上，然后镜头切换到现代化的养殖池，工人正在忙碌)

主持人开场白：

观众朋友们大家好，欢迎收看今天的《农广天地》，提起蚂蟥，很多人可能会感到害怕，觉得它又脏又吸血，是农田里的害虫，但在今天，我们要带大家认识的，却是一种浑身是宝的“软黄金”，随着中医药现代化的发展，蚂蟥的干制品——水蛭，在心脑血管疾病治疗方面有着不可替代的作用，市场需求量巨大，价格也一路攀升，这小小的蚂蟥，究竟如何进行人工养殖，又能给我们带来怎样的经济效益呢？我们就来一探究竟！

第一部分：认识我们的“宝贝”——蚂蟥

在开始养殖之前,我们得先了解它。

它是什么？ 我们养殖的主要品种是日本医蛭，也叫“医用蚂蟥”，它个体适中，吸食欲望强，是药用价值最高的品种之一，和我们常见的野外蚂蟥不同，人工养殖的蚂蟥经过选育，性情相对温顺,且生活在洁净可控的环境中。

它吃什么？ 蚂蟥是“肉食动物”，但它的食谱很特别，它主要吸食脊椎动物的血液，在人工养殖条件下，我们的“菜单”包括：

• 主食： 新鲜的动物血液，如猪血、牛血,这是它们最主要的营养来源。
• 辅食： 在饥饿时，也会吞食一些小型的水生昆虫、田螺、蚯蚓等,但主要依赖血液。

它的价值在哪？ 蚂蟥的主要药用成分是水蛭素，是目前已知最强的天然抗凝血物质，对于治疗血栓、中风、冠心病等有显著疗效，干品水蛭在市场上价格不菲，是名副其实的“软黄金”。

第二部分：养殖前的准备工作——“兵马未动，粮草先行”

成功养殖的第一步,就是搭建一个舒适的家。

场地选择：

• 水源： 必须保证水质清洁、无污染、无农药残留，最好使用井水、山泉水或自来水，pH值在6.5-7.5之间（中性偏弱酸）。
• 环境： 安静、通风、向阳，但要避免阳光直射,以免水温过高。

池塘建设：

• 类型： 建议采用水泥池，方便消毒和管理，面积不宜过大，一般20-30平方米一个为宜,便于管理。
• 结构：
  • 池壁： 要光滑，最好贴上瓷砖,防止蚂蟥逃跑。
  • 池底： 铺上一层10-15厘米厚的沙壤土或腐殖土，模仿自然环境,供它们栖息和产卵。
  • 水深： 保持20-30厘米即可。
  • 遮阳： 池子上方要搭建遮阳网，防止水温超过35℃。
  • 进排水系统： 独立的进水口和排水口,方便换水。

设备准备：

• 增氧设备： 由于投喂血液容易败坏水质，需要安装曝气盘或小型水泵,增加水中溶氧。
• 投喂工具： 专用的喂食盆或喂食台,避免血液直接污染池底。
• 消毒工具： 生石灰、高锰酸钾等。

第三部分：核心养殖技术——“三分种，七分养”

这是整个养殖过程最关键的一环。

引种：

• 来源： 从有资质、信誉好的大型养殖场购买，选择个体健壮、活力强、无病无伤的蚂蟥种苗。
• 密度： 每平方米水面可放养80-150条种苗,具体根据水质和管理水平调整。

投喂技术（重中之重！）：

• 频率： 一般每7-10天投喂一次。
• 方法：
  1. 准备血液： 将新鲜的猪血或牛血，加入2%-0.5%的柠檬酸钠作为抗凝剂,防止血液凝固。
  2. 设置食台： 在池底固定一个食台（如一块木板或塑料盘）。
  3. 投喂： 将抗凝后的血液均匀地倒在食台上，厚度约1-2厘米。
  4. 观察： 蚂蟥会闻到血腥味，纷纷聚集到食台上开始吸食，一般2-3小时即可吸食完毕。
• 注意： 投喂后要及时清理食台上残留的血渣,防止水质恶化。

日常管理：

• 水质管理：
  • 换水： 投喂后2-3天，要换掉1/3-1/2的旧水，加入新水,平时根据水质情况灵活调整。
  • 增氧： 24小时开启增氧设备,保持溶氧充足。
• 温度控制：
  • 蚂蟥是变温动物，最适宜的生长温度是15-30℃。
  • 夏季注意遮阳降温，冬季则需要搭建保温棚，水温保持在10℃以上，否则会进入冬眠状态,影响生长。
• 巡池观察： 每天至少巡池一次，观察蚂蟥的活动情况、吃食情况、水质变化,并及时处理问题。

第四部分：采收与加工——“丰收的喜悦”

当蚂蟥长到一定规格（个体粗壮，每条约10-15克）,就可以采收了。

采收方法：

• 诱捕法： 在食台上放置少量腥味重的饵料（如动物肝脏），吸引蚂蟥聚集,然后用网兜捞出。
• 排水法： 缓慢排池水，使蚂蟥暴露出来,人工捡拾。

加工（关键步骤，决定品质）： 采收后的蚂蟥不能直接出售,必须进行加工处理。

• 清洗： 先用清水反复冲洗,去除体表的污物。
• 烫死：
  • 石灰闷杀法（推荐）： 将清洗干净的蚂蟥放入桶中，加入总重量1/10的生石灰，然后加入清水，水量刚好淹没蚂蟥，石灰遇水放热，蚂蟥受热挣扎后死亡，此法加工出的水蛭洁白、干净,品质好。
  • 开水烫死法： 将水烧开，把蚂蟥放入烫死，此法操作简单，但容易使水蛭体表变黄,品质稍差。
• 干燥：
  • 将处理好的蚂蟥捞出,用清水冲洗掉石灰残渣。
  • 摊放在干净的竹席或晾网上，置于通风、阴凉、干燥处自然晾干。
  • 切忌暴晒！ 暴晒会使水蛭有效成分流失，颜色发黑,影响药效。
• 分级包装： 干燥后，根据大小和品相分级，用密封袋包装，存放在阴凉干燥处,等待出售。

第五部分：风险与效益分析——“机遇与挑战并存”

主要风险：

• 水质恶化： 这是最大的敌人，投喂血液管理不当，极易导致氨氮超标,引发蚂蟥大量死亡。
• 病害： 虽然蚂蟥抗病力较强，但在水质差、密度高的情况下,也易发生细菌感染。
• 逃跑： 池壁不光滑或池壁顶端没有防逃设施,会导致蚂蟥逃跑。
• 市场波动： 药材市场价格受多种因素影响,存在一定的波动性。

效益分析（以一个20平方米池塘为例）：

• 投入： 种苗（约2000条 x 0.5元/条 = 1000元）、水泥池建设（约2000元）、设备（增氧机等约500元）、饲料（第一年约1000元）、水电等杂费。总计约4500元。
• 产出： 经过8-10个月的养殖，每条蚂蟥可长到10-15克，按成活率80%计算，可收获约1600条，总重约16-24公斤，干货率约为25%，可得到干品4-6公斤，按当前市场价800-1200元/公斤计算，产值约3200-7200元。
• 利润： 第一年扣除成本，利润可能在-1300元至2700元之间，第二年无需投入基建成本,利润会非常可观。

主持人结束语：

蚂蟥养殖，技术门槛相对不高，但管理要求精细，尤其是对水质和投喂的控制，它是一条将传统药用资源与现代养殖技术相结合的特色致富之路，如果您对蚂蟥养殖感兴趣，建议您先从小规模试验开始，不断学习，积累经验，稳扎稳打，才能在这条“软黄金”的致富路上走得更远，好了，今天的《农广天地》就到这里，感谢您的收看,我们下期再见！

(片尾音乐起，画面：养殖户丰收的笑脸，干品水蛭的精美包装)