近年来，随着生物技术、新材料和自动化控制的发展，水产活饵料的培育技术也迎来了许多革新，下面我将系统性地介绍几种主流水产活饵料的传统方法和最新技术。

主要活饵料种类及其传统培育方法

在介绍新技术之前，我们先简单回顾一下几种最重要的活饵料及其传统培育方式,这是新技术改良的基础。

轮虫

• 简介：是虾、蟹、海鲈鱼、石斑鱼等水产动物幼体阶段最理想、最重要的开口饵料。
• 传统培育：
  • 培育池：通常在水泥池或土池中进行，要求光照、通气良好。
  • 饵料：主要投喂单胞藻（如小球藻、等鞭金藻）或酵母、豆浆等，需要先“扩培”单胞藻作为轮虫的食粮,过程繁琐。
  • 管理：需要每天监测水质、密度，并根据轮虫密度和水质情况换水或添水,采收时通常用200目筛绢网进行。
  • 缺点：生产周期长、单胞藻扩培技术要求高、易受原生动物污染、产量不稳定。

卤虫

• 简介：又称丰年虫，其无节幼体是鱼、虾蟹类幼体的优质饵料,成体也可作为成鱼的活饵。
• 传统培育：
  • 孵化：在专用的锥形或圆形孵化桶中进行，控制盐度、温度、光照和pH值,将卤虫卵孵化成无节幼体。
  • 分离：孵化完成后，利用无节幼体的趋光性,通过光照将它们与卵壳和未孵化的卵分离。
  • 缺点：孵化率受卵的品质影响大，分离不彻底会带入卵壳，影响摄食和水质,能量密度相对较低。

枝角类

• 简介：俗称“水蚤”，是淡水鱼类（如鱼苗、观赏鱼）的天然优质饵料。
• 传统培育：
  • 培育池：小型土池或水泥池，施有机肥（如鸡粪、牛粪）或无机肥（如尿素、过磷酸钙）来培养水中的藻类和细菌,作为枝角类的食物。
  • 管理：需要定期施肥、维持水色、防止敌害生物（如水生昆虫、野鱼）进入。
  • 缺点：易受气候和敌害影响，产量不稳定,培育过程容易恶化水质。

水产活饵料培育的新技术与趋势

针对传统方法的痛点，现代技术正在从高效、稳定、高密度、自动化等方向进行革新。

轮虫培育新技术

(1) 高密度连续培养系统

• 技术核心：改变传统“批次式”培养，采用“连续式”生产模式。
• 具体操作：
  1. 高密度藻类连续培养：利用光生物反应器大规模、高密度地生产小球藻等单胞藻，作为轮虫的稳定食源,这解决了传统扩培的瓶颈。
  2. 反应器化轮虫培养：在大型、带有增温和增氧设备的室内水泥池或特制反应器中，将轮虫密度从传统的5,000-10,000个/毫升提高到20,000-30,000个/毫升甚至更高。
  3. 连续采收与投喂：每天定量采收一部分轮虫，同时补充等量的新培养液（含高密度藻类），使培养系统保持在一个动态平衡的高产状态，这样可以为育苗场提供“活饵料流水线”,每天稳定供应。
• 优点：产量极高、生产周期短、供应稳定、不受外界天气影响。

(2. 营强化的生物技术

• 技术核心：通过“营养强化”，显著提升轮虫自身的营养价值,使其更接近天然饵料。
• 具体操作：在采收前的几小时到一天内，将轮虫转移到富含特定营养物质的强化液中，强化的物质包括：
  • HUFA（高度不饱和脂肪酸）：特别是DHA和EPA，对水产动物幼体的脑部和神经系统发育至关重要，通过投喂富含HUFA的微藻（如微球藻）或乳化油（如鱼油）来强化。
  • 类胡萝卜素：如虾青素,可以提高养殖对象的体色和抗应激能力。
• 优点：能显著提高育苗的成活率和生长速度,减少畸形苗的发生。

卤虫培育新技术

(1) 超高密度孵化与自动化分离

• 技术核心：利用现代化的孵化设备和精确控制系统,实现卤虫卵的高效孵化。
• 具体操作：
  1. 自动化孵化系统：集成了恒温、恒盐度、自动充气、光照控制和pH监测的封闭式孵化桶，通过精确控制，将孵化率稳定在90%以上,并缩短孵化时间。
  2. 无分离活卵技术：最新的技术是直接使用“去壳”或“活化”处理的卤虫卵，这种卵在孵化前已去除卵壳，孵化出的无节幼体纯净无杂质，无需再进行分离，可直接投喂,极大简化了操作并避免了卵壳对水质的污染。
• 优点：孵化率高、幼体纯净、操作简便、节省人力。

(2) 卤虫成体的高密度养殖

• 技术核心：将卤虫从单纯的“孵化器”转变为可高密度养殖的活饵料来源。
• 具体操作：在室内水泥池或池塘中，投喂高蛋白的配合饲料、酵母或微藻，进行高密度养殖，通过生物絮团技术或循环水养殖系统来处理高密度养殖产生的废物,维持水质。
• 优点：可以提供不同大小的活饵料（无节幼体、成体），满足不同生长阶段的需求,能量密度高于无节幼体。

枝角类培育新技术

(1) 室内工厂化循环水养殖

• 技术核心：将枝角类培育从露天池塘转移到可控的室内环境,实现全年稳定生产。
• 具体操作：
  1. 生物絮团技术：在培育池中，通过持续曝气和添加有机碳源（如糖蜜），培养由细菌、原生动物、藻类等构成的絮状物，枝角类以这些絮团为食，同时絮团能高效净化水体,实现零换水或极低换水率的循环。
  2. 自动化控制：利用传感器和自动化设备，精确控制水温、溶氧、pH值和光照。
• 优点：产量极高、不受季节和气候影响、无敌害生物污染、水质可控。

(2) 单一优势种纯化培养

• 技术核心：从野外采集的枝角类混合种群中，通过反复分离和提纯，培育出单一的优势品种（如大型溞）。
• 优点：生长速度快、种群整齐、抗逆性强，便于进行标准化、规模化的生产。

新型活饵料与替代品

(1. 摇蚊幼虫

• 简介：摇蚊的幼虫，俗称“血虫”,是重要的活饵料。
• 新技术：利用有机废弃物（如畜禽粪便、食品加工废料）作为培养基，在特制的养殖槽中进行高密度养殖，这变废为宝,同时生产成本极低。

(2. 人工微颗粒饵料

• 简介：虽然不是“活”的，但它是活饵料技术的重要延伸和补充,代表了未来的方向。
• 技术核心：通过微胶囊、微包埋等技术，将鱼油、维生素、益生菌等功能性物质包裹起来,制成微米级的颗粒。
• 优点：
  • 营养可控：可以根据不同养殖对象的需求,精确设计营养配方。
  • 功能性强：可以添加免疫增强剂、益生菌等,起到防病促生长的作用。
  • 稳定性好：不易污染水质,便于储存和运输。
• 发展趋势：开发具有“缓释”功能的微颗粒，使其能在水中保持稳定一段时间,模仿活饵料的特性。

总结与未来展望

水产活饵料培育的新技术趋势可以概括为以下几点：

1. 工厂化与自动化：从依赖自然的粗放式生产，转向在封闭、可控的工厂化环境中进行自动化管理，实现稳定、高产。
2. 高密度与高效能：通过优化配方、改进设备和利用生物技术（如BFT）,大幅提高单位面积的产量和饵料转化率。
3. 精准化与功能化：通过营养强化和功能性微颗粒的开发，使饵料不仅能提供营养,还能增强养殖对象的免疫力和抗逆性。
4. 绿色与可持续：利用BFT技术处理养殖废物，利用有机废弃物培养新型活饵料,符合循环经济的理念。

对于水产养殖从业者而言，拥抱这些新技术，特别是轮虫的高密度连续培养和枝角类的BFT工厂化养殖，将显著提升育苗的成功率和效率，降低生产成本，从而在激烈的市场竞争中占据优势，随着生物技术和智能装备的进一步发展，活饵料的培育将更加智能、高效和精准。