养殖前的准备工作
这是成功养殖的基础,准备越充分，后期问题越少。
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场地选择与准备
- 位置：选择通风、采光良好、水电方便、远离污染源（化工厂、养殖场废水等）的房间或地下室，地下室需要配备良好的通风和增氧设备。
- 环境：黄鳝是变温动物，对温度敏感，养殖室需要能保温和降温，冬季需加温（如暖气、地暖、加热棒），夏季需降温（如空调、遮阳网、通风扇）。
养殖池（池子）建造
室内养殖池通常用水泥池或塑料箱/桶。
- 水泥池（推荐）：
- 尺寸：单池面积不宜过大，一般 5-20平方米 为宜，方便管理和观察，深度 60-80厘米。
- 结构：池壁和池底要光滑，防止黄鳝逃逸和擦伤身体，池壁顶端向内延伸10-15厘米，形成“T”形防逃边。
- 进排水系统：每个池子都要有独立的进水口和排水口，并安装防逃网（60目以上的网布），进水口在池壁上部，排水口在池底最低处，方便彻底换水和排污。
- 栖息地：黄鳝喜欢穴居，必须为其提供隐蔽的栖息场所。
- 瓦片/砖块：在池底堆叠一些瓦片或空心砖，形成缝隙。
- PVC管：切割成段的PVC管，平铺或竖立。
- 网箱/无土栽培：使用网箱底部铺设厚厚的、干净的底泥（稻田土或河塘泥），厚度10-15厘米，模拟自然环境，这是目前比较推崇的方式，更接近生态。
- 塑料箱/桶：
- 适合小规模试养或育苗。
- 同样需要提供栖息物（如棕榈片、水草、PVC管），并确保水体有足够的溶氧。
水源与水质处理
- 水源：使用无污染的地下水、自来水或经过曝气的自来水。绝对不能用未经处理的井水或河水，可能含有寄生虫和病菌。
- 水质处理：
- 曝气：如果使用自来水，需提前24小时以上曝气，去除氯气。
- pH值：黄鳝适宜的pH值为 5-8.0，偏中性或弱碱性，可以用试纸检测，必要时用生石灰或小苏打调节。
- 肥水：如果是无土养殖，在放苗前一周，可以引入一些藻种，并施少量有机肥（如发酵过的鸡粪、鸭粪）来培育“水蛛”（轮虫、枝角类等），作为黄鳝的开口饵料。
鳝种选择与投放
- 来源：选择从正规养殖场购买的、经过人工驯化的健康鳝种。切忌从野外捕捉，野生鳝种体质差、带病多、不易驯食，死亡率极高。
- 品种：目前主要养殖的是“全雄黄鳝”，生长速度快，个体大，是首选品种。
- 规格：选择大小均匀、活力强、体表光滑无损伤、无病无伤的鳝种，规格一般在 30-50克/尾 为宜。
- 消毒：鳝种在投放前必须消毒，这是预防疾病的关键一步。
- 方法：使用 3%-5%的食盐水 或 聚维酮碘溶液 浸泡10-15分钟，具体浓度和时间根据鳝种状态灵活调整。
- 密度：高密度养殖的核心。
- 有土养殖：每平方米可投放 1-2公斤（约20-40尾）。
- 无土/网箱养殖：密度可稍高，每平方米可投放 2-4公斤。
- 注意：密度过高会导致水质恶化、溶氧不足、疾病爆发，宁稀勿密。
日常养殖管理
这是养殖过程中最繁琐也最重要的环节。
饵料投喂
黄鳝是肉食性鱼类,饵料是决定其生长速度和成本的关键。
- 饵料种类：
- 动物性饵料（主要）：蚯蚓、小鱼、小虾、螺蛳、蝇蛆、陆生昆虫等。蚯蚓是公认的最佳饵料，适口性好，营养价值高。
- 人工配合饲料：市场上有专门的黄鳝膨化或颗粒饲料，蛋白质含量要求在40%以上，驯化成功的黄鳝可以完全吃配合饲料，便于管理，成本低。
- 驯食（关键步骤）：
- 目的：让黄鳝从吃活饵（如蚯蚓）转变为吃人工配合饲料。
- 方法：
- 初期：在傍晚（黄鳝主要在夜间觅食），将新鲜的蚯蚓切碎，与少量黄鳝专用配合饲料粉末混合投喂。
- 中期：逐渐增加配合饲料的比例，减少蚯蚓的量，大约持续1-2周。
- 后期：当黄鳝习惯吃混合料后，逐步过渡到完全投喂配合饲料。
- 技巧：驯食期间要保持环境安静，避免惊扰黄鳝，投喂点要固定。
- 投喂原则：
- 定时：每天傍晚投喂一次，形成规律。
- 定量：根据水温、黄摄食情况和前一天剩余量来调整，一般投喂量为黄鳝总重量的 3%-5%，以投喂后1-2小时内吃完，略有剩余为佳。
- 定质：饵料要新鲜、干净，腐败变质的绝对不能投喂。
水质管理
水质是黄鳝的生命线,尤其在室内高密度养殖中，水质恶化是最大的敌人。
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- 水位：保持水深 20-30厘米 即可，水位过高不利于黄鳝呼吸空气。
- 换水：
- 频率：夏季高温期，每天或每两天换水一次；春秋季，每3-5天换一次；冬季，根据水质情况减少换水次数。
- 方法：采用“边进边排”的方式，换掉 1/3 - 1/2 的水量，换水温差不能超过 2℃，否则黄鳝容易应激生病。
- 增氧：
- 必须增氧！ 黄鳝虽然能用皮肤和口腔辅助呼吸，但仍需要充足的溶氧来维持高密度下的生命活动。
- 设备：使用 气泵+曝气盘 或 叶轮式增氧机，24小时不间断增氧，尤其是在投饵后和夜间溶氧较低时。
- 其他指标：
- 溶氧量：保持在 5毫克/升 以上。
- 氨氮：低于 5毫克/升。
- 亚硝酸盐：低于 1毫克/升。
- 定期使用水质测试剂检测,发现问题及时换水和使用微生物制剂（如EM菌、硝化细菌）调节。
温度管理
- 适宜温度：黄鳝生长的适宜温度为 20-28℃。
- 冬季保温：当水温低于15℃时，黄鳝摄食减少，低于10℃则进入冬眠，室内需开启加热设备，将水温维持在20℃以上，可实现全年生长。
- 夏季降温：当水温超过30℃时，黄鳝摄食下降，生长停滞，需通过换水、遮阳、通风、空调等方式降温。
日常巡查
每天至少巡查2-3次。
- 观察：黄鳝的活动情况（是否浮头、活力如何）、摄食情况、有无病鳝。
- 检查：增氧设备、进排水口是否正常，有无逃逸的黄鳝。
- 清洁：及时捞出残饵和死鳝，保持池底清洁。
疾病防治
预防为主,防治结合。
- 预防措施：
**彻底清塘
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