2025年野生五步蛇价格会涨跌吗？-双柏农业

需要强调一个最重要、最核心的法律背景：

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2025年，五步蛇（学名：Deinagkistrodon acutus）已经被正式列入《国家重点保护野生动物名录》，属于国家二级保护野生动物

这意味着，从2025年1月4日（新版名录生效日）起，任何形式的野生五步蛇捕猎、收购、运输、出售都是非法的，2025年的“野生五步蛇价格”实际上是一个黑市价格，而非合法的市场价格，了解这一点,是理解其价格走向的关键。

2025年野生五步蛇的价格构成与市场行情

2025年野生五步蛇的价格不是一个固定数字，它受到多种因素影响，价格差异巨大,我们可以从以下几个层面来分析：

大小和重量： 这是决定价格的最主要因素，蛇越大，肉越多，蛇毒价值越高，价格也越贵。
- 幼蛇/青年蛇： 体重0.5-1公斤左右的,价格相对较低。
- 成年蛇： 体重2-3公斤的，是市场上的主流,价格最高。
- 特大蛇： 体重超过4-5公斤的，非常稀有,价格会成倍增长。
健康状况： 是否有外伤、是否健康活泼，直接影响价格,有病的蛇会被压价处理。
产地和季节： 产自深山老林、生态环境好的蛇被认为品质更好，秋季是蛇为冬眠储备能量的时期，肉质最肥美,价格通常也最高。
交易渠道： 是蛇农私下交易，还是通过中间贩子，最终到餐馆或药材收购商，每转手一次,价格都会增加。

以下价格均为非法黑市交易的参考价,反映了当时的市场情况：

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按斤/公斤出售（主要流向餐饮市场）：
- 这是最常见的交易方式，主要供应高端餐馆和追求“野味”的消费者。
- 价格区间：大约在 600元 - 1500元人民币/公斤。
- 细分：
  - 普通大小的成年蛇，价格可能在 800-1200元/公斤。
  - 品相好、体型大的蛇，价格可以轻松突破 1200元/公斤，甚至达到 1500元/公斤。
  - 较小或品相一般的蛇，价格可能在 600-800元/公斤。
按条出售（主要流向药用或泡酒）：
- 有些买家不按重量，而是看“条”，尤其是一些粗大的蛇,被认为药用价值更高。
- 价格区间：一条成年野生五步蛇的价格大约在 500元 - 2000元人民币。
- 细分：
  - 一条2公斤左右的普通成年蛇，价格可能在 800-1200元。
  - 一条3公斤以上的“大蛇王”，价格可能在 1500元 - 2000元 或更高。
蛇毒交易（非法且高价值）：
- 蛇毒是五步蛇价值最高的部分，但采集和交易风险极大,属于高度非法行为。
- 蛇毒价格按克计算,远高于蛇肉本身。
- 价格区间：大约在 3000元 - 5000元人民币/克，甚至更高。 价格受纯度、买家（通常是科研机构或非法制药商）等因素影响。

年初（1-4月）：价格平稳，但交易风险剧增
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- 在新版名录生效前，市场交易相对“公开”,价格受供需影响。
- 2025年1月4日名录生效后，捕猎和交易野生五步蛇等同于犯罪，这意味着，虽然需求依然存在（餐饮和药用），但供应方（捕蛇人）和中间商的风险急剧增加。
- 年初时，由于政策刚出台，市场可能有一段观望期，价格相对平稳，但很快，由于供应减少和交易风险增加，黑市价格开始出现上涨趋势。
年中至年末（5-12月）：价格持续上涨，交易更加隐蔽
- 随着各地林业公安机关加大打击力度，查获案件增多,市场上的野生五步蛇来源变得更加稀少和隐蔽。
- “物以稀为贵”,供应的减少直接推高了黑市价格。
- 到了下半年，一条普通大小的野生五步蛇的黑市价格，相比政策出台前，普遍有 20%-50% 的上涨幅度。

2025年野生五步蛇的价格情况可以概括为：

最后再次郑重提醒： 捕猎、收购、运输、出售国家重点保护野生动物是严重的违法犯罪行为，将受到法律的严惩，保护野生动物，维护生态平衡，是我们每个人的责任，人工养殖的五步蛇（在取得合法手续的前提下）是市场的主要来源，价格相对透明且合法,但野生五步蛇的任何交易都应被坚决抵制。