人工孵化鹅蛋技术大全-双柏农业

人工孵化鹅蛋技术大全

鹅蛋人工孵化是一项技术性较强的工作，它模拟了母鹅抱窝的自然过程，通过人为控制温度、湿度、通风和翻蛋等条件，提高种蛋的孵化率和健雏率,以下是完整的技术流程和要点。

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第一部分：孵化前的准备

种蛋的选择与管理

来源： 选择来自健康、高产、体型符合品种要求的种鹅群，种鹅的日龄、营养状况直接影响种蛋质量。
新鲜度： 最好使用产后7天内的种蛋，最长不超过14天，存放时间越长,孵化率越低。
蛋壳质量： 蛋壳应致密、均匀、无裂缝、无沙眼,过厚或过薄的蛋壳均不利于气体交换和雏鹅破壳。
形状与大小： 蛋形应正常，呈椭圆形，大小均匀，畸形蛋（如双黄蛋、过长、过圆）应剔除。
内部品质： 通过照蛋检查，剔除散黄蛋、血圈蛋、气室过大或过小的蛋。
清洁度： 蛋壳表面应干净、无粪便、无污染，脏蛋需及时清理（可用软布擦拭，切忌水洗）,严重污染的蛋应淘汰。

种蛋的储存

温度： 储存温度为12-18℃，最佳为15℃，温度过高胚胎易开始发育,温度过低则胚胎易死亡。
湿度： 储存环境的相对湿度应为75%-80%,以防蛋内水分过度蒸发。
放置： 种蛋应尖头朝下，大头朝上放置,有助于气室稳定。
翻蛋： 在储存期间，每天应轻轻翻动蛋1-2次，角度不超过45°,防止蛋黄与蛋壳膜粘连。
时间： 储存时间不宜超过1周，若需延长，应将温度降至10-12%，湿度提高到80%-85%,并每天翻蛋。

孵化设备的准备与调试

设备选择： 根据孵化量选择合适的孵化机（如平面孵化机、立体孵化机）和出雏机。
彻底清洁消毒：
- 孵化前，对孵化机、蛋盘、出雏盘、温湿度计、照蛋器等进行彻底清洗。
- 使用高锰酸钾（KMnO₄）和甲醛（福尔马林）进行熏蒸消毒，按每立方米空间用高锰酸钾7克、甲醛14毫升的比例，在温度24℃以上、湿度75%以上的条件下，密闭熏蒸20-30分钟。
- 通风后，用清水擦拭机内所有部件，并开机运行2-3天，确保无异味、无死角。
校准与调试：
- 校准温度计和湿度计,确保读数准确。
- 预热孵化机，检查温控、湿控、翻蛋、通风、报警等系统是否工作正常。

第二部分：孵化过程中的关键技术控制

鹅的孵化期约为 31天，整个孵化过程可分为三个阶段,每个阶段的要求不同。

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温度控制 温度是孵化的首要条件,必须精确稳定。

孵化阶段	温度设定 (℃)	备注
前期 (1-10天)	8 - 38.0	胚胎发育初期，需较高温度，为器官分化奠定基础。
中期 (11-26天)	5 - 37.7	胚胎进入快速生长阶段，自身产热增加，需适当降温，防止过热。
后期 (27-31天)	0 - 37.2	胚胎转为肺呼吸，需大量氧气，且自身产热达到顶峰，需进一步降温，防止“烧蛋”。

关键要点：

“看胎施温”： 最科学的方法是根据胚胎发育情况（照蛋）来微调温度,而非死守标准。
恒温孵化： 对于没有自动调温功能的小型孵化机，尽量保持温度恒定，避免波动超过±0.5℃。
“门表”与“蛋表”温度： 孵化机显示的温度通常是“门表”温度，实际蛋温可能略高，最好使用测温仪测量蛋温,以蛋温为准。

湿度控制 湿度影响蛋内水分蒸发和雏鹅破壳。

孵化阶段	相对湿度 (%)	备注
前期 (1-10天)	65 - 70	保持适度湿润，利于胚胎吸收水分，形成羊水和尿囊液。
中期 (11-26天)	60 - 65	湿度适当降低，有利于蛋内水分蒸发，保证气体交换。
后期 (27-31天)	70 - 75	湿度升高，防止雏鹅与蛋壳粘连，帮助其顺利破壳，出雏高峰期可达75%-80%。

关键要点：

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湿度过高： 会阻碍蛋内水分蒸发，导致气室小，雏鹅胎位不正，啄壳困难，易造成“粘毛”或“闷死”。
湿度过低： 蛋内水分蒸发过快，气室过大，雏鹅脱水，身体瘦弱，绒毛干燥,难以出壳。
加湿方法： 可通过水盘、湿纱布、喷雾等方式增加湿度，注意保持水盘清洁,防止细菌滋生。

通风换气 通风是胚胎气体交换的保障。

前期： 胚胎主要通过尿囊呼吸，需氧量不大,保持通风即可。
中期： 胚胎开始用肺呼吸，需氧量增加,应加大通风量。
后期（尤其是第26天后）： 胚胎转为肺呼吸，是需氧量最大的时期，同时代谢产生的二氧化碳也最多，必须保证最大通风量，确保氧气供应充足，排出废气,同时帮助散热。

关键要点：

通风与温湿度的平衡： 通风会带走热量和水分，因此通风量大时,可能需要适当提高温度设定值或增加加湿频率。
避免贼风： 保证空气均匀流动,避免冷风直接吹到蛋上。

翻蛋翻蛋可防止胚胎与蛋壳膜粘连，促进营养吸收,使胚胎受热均匀。

频率： 每 2小时 翻蛋一次。
角度： 翻转角度为 45° - 90°,立体孵化机通常能自动完成。
停止时间： 第26天（入孵后第26天）停止翻蛋，并将蛋移入出雏机（或出雏盘）。
目的： 停止翻蛋是为胚胎提供固定的位置，让其在气室（蛋的大头）内“调头”,为破壳做准备。

照蛋照蛋是检查胚胎发育情况、剔除无精蛋和死胎蛋的重要手段。

照蛋时间	目的	正常胚胎特征
照头照 (第5-7天)	检查受精率，剔除无精蛋和早期死胎	可见明显的“蜘蛛网”状血管，黑点（胚胎）在中心，随翻蛋而动。
照二照 (第18-21天)	检查中后期发育情况，剔除死胎	气室边界分明，除气室外，整个蛋布满血管，颜色变深，俗称“合拢”。
照三照 (第26-28天)	检查胎位，为出雏做准备	气室增大，边界明显，胚胎黑影大，随呼吸在气室内晃动，俗称“闪毛”。

凉蛋凉蛋是针对中后期胚胎自身产热过多而采取的降温措施。

适用对象： 主要适用于无自动调温功能的孵化机或夏季高温环境。
方法： 每天打开机门，关闭电源，让蛋温自然下降，当蛋蛋温降至32-33℃时，再关闭机门,恢复孵化。
判断： 摸蛋温，如果蛋壳烫手，就需要凉蛋,有良好温控系统的现代孵化机通常不需要。

第三部分：出雏与后续管理

出雏管理

落盘： 在第26天，将孵化机内的蛋移至出雏机（或出雏盘）中,此时蛋的大头应朝上。
环境： 出雏机温度保持在 0 - 37.2℃，湿度 70% - 80%。
耐心等待： 从第28天开始，雏鹅会陆续破壳，这个过程可能持续24-48小时。严禁过早干预,让雏鹅自己完成破壳过程。
捡雏： 当雏鹅绒毛干爽、活泼能站立时，即可捡出，捡雏动作要轻,避免损伤未出壳的蛋。
助产： 对于已啄壳超过12小时但仍无力破壳的雏鹅，可进行人工助产，方法：小心剥离蛋壳的小部分，见到血管时立即停止，待血管萎缩后再继续，若血管鲜红，说明仍在发育,应放回原处等待。

出雏后的处理

雏鹅存放： 捡出的雏鹅放在温度为30-32℃、湿度适宜的雏鹅箱或保温室内,让其羽毛彻底干燥。
清理蛋壳： 及时清理出雏机内的蛋壳和死胎,防止污染。
统计与分析： 记录受精蛋数、入孵蛋数、出雏数、健雏数、弱雏数、死胎数等数据，计算孵化率和健雏率，分析成败原因,为下一次孵化提供经验。

第四部分：常见问题与原因分析

现象	可能原因
无精蛋多	种鹅公母比例不当、公鹅活力差、种鹅年老、种蛋储存不当或消毒过度。
早期死亡（1-10天）	种蛋新鲜度差、孵化温度过高或过低、种鹅营养不良（维生素缺乏）。
**中期死亡（11-26天）	温度剧烈波动、通风不良导致缺氧、翻蛋不足或停止过早、疾病感染。
后期死亡（27-31天）	温度过高（“烧蛋”）、湿度过低导致雏鹅脱水、通风严重不足、胎位不正。
雏鹅弱小、脐带愈合不良	孵化湿度偏低、出雏温度过高、种蛋营养不足、种鹅疾病。
雏鹅“粘毛”、无法站立	出雏湿度太低、出雏环境温度过低、雏鹅脱水。
啄壳困难、闷死壳内	温度过高、湿度过高、蛋壳过厚、通风不良、助产不当。