什么是秸秆发酵养羊技术？
就是利用特定的微生物（如乳酸菌、酵母菌等），在厌氧（无氧）环境下，对农作物秸秆（如玉米秸、麦秸、稻草等）进行发酵处理。
（图片来源网络，侵删）
核心目的：
- 软化秸秆： 破坏秸秆坚硬的纤维结构，使其变得柔软，羊更爱吃，采食量增加。
- 提高营养： 微生物在发酵过程中会产生大量的菌体蛋白、维生素和有机酸，显著提升秸秆的营养价值和适口性。
- 延长保存期： 发酵后的酸性环境可以抑制霉菌等有害微生物的生长，使秸秆可以长期保存（1-2年），避免雨季霉变。
- 降低成本： 将廉价的秸秆转化为优质的“饲料”，大幅减少精饲料的购买，是养羊节本增效的利器。
技术要点与操作步骤（图文详解）
以下是制作秸秆发酵饲料的核心步骤,您可以对照视频进行学习。
第一步：准备工作
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原料准备：
- 秸秆： 选用无霉变、无杂质的玉米秸、麦秸等，最好用铡草机将秸秆切成 2-3厘米 的小段，便于压实和发酵。
- 发酵剂： 这是成功的关键，可以选择：
- 专用发酵菌种/饲料发酵剂： 效果最好，网上或农资店有售。
- 益生菌液： 如EM菌液等。
- （简易版）老窖水或酒糟： 也可以提供部分有益菌，但效果和稳定性不如专用菌种。
- 水： 干净的常温或温水。
- 辅料（可选）： 少量玉米面、麦麸等，可以作为微生物的“口粮”，启动发酵更快。
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设备与场地：
（图片来源网络，侵删）- 发酵容器： 水泥池、青贮窖、大塑料桶、厚实的塑料袋（青贮袋）或专门的发酵罐都可以。
- 工具： 铡草机、铁锹、喷水壶或水管、压实工具（如木棍、脚踩）等。
- 场地： 选择地势较高、排水良好、远离畜舍的地方。
第二步：关键操作流程
菌液配制（核心步骤）
- 按照发酵剂说明书上的比例,将菌种与温水（约30-40℃）混合，搅拌均匀，激活菌种，静置1-2小时后使用，如果是EM菌，直接按比例兑水即可。
原料混合与喷洒
- 将切好的秸秆平铺在地上或放入池中。
- 用喷壶或喷雾器将配制好的菌液均匀地喷洒在秸秆上,边喷边翻动，确保每一根秸秆都被菌液湿润。
- 判断湿度标准： 抓一把混合好的秸秆，用力握紧，指缝间有水珠渗出但不滴下，松手后秸秆能自然散开，这个湿度最合适（约60%-70%）。
装填与压实（成败关键！）
- 将混合好的秸秆一层一层地装入发酵容器（池或桶）中。
- 每装20-30厘米厚，就要用脚踩或用工具用力压实一次！ 这是为了排出里面的空气，为厌氧发酵创造条件，压得越实，发酵效果越好，霉变风险越低，一定要做到“边装填、边压实”。
密封发酵
（图片来源网络，侵删）
- 当原料装填高出容器边缘30-50厘米时，准备密封。
- 塑料袋法： 直接将袋内空气尽量排空，然后扎紧袋口。
- 水泥池法： 在最上层铺一层干草或塑料布，然后压上重物（如轮胎、沙袋），最后用塑料膜覆盖整个池口，并用泥土密封严实，绝对不能漏气进水。
发酵过程与判断
- 发酵时间： 夏季一般需要 15-20天，冬季则需要 30-40天。
- 成功标志：
- 颜色： 呈黄绿色或褐色，有光泽。
- 气味： 有浓郁的果香、酒香或淡淡的酸香味，绝不能有霉味、腐烂味或刺鼻的酸味。
- 质地： 质地柔软湿润，用手拉有弹性。
- 失败标志： 发黑、发黏、有霉点或腐臭味，说明密封不严或进水，已不能饲喂。
第三步：饲喂管理
- 取用方法： 从发酵池的一端开始，每天取用，取后立即用塑料布盖好剩余部分，减少空气接触。
- 饲喂原则：
- 循序渐进： 刚开始喂时，羊可能不适应，应先少量添加，等羊适应后再逐渐增加喂量。
- 科学搭配： 发酵秸秆是粗饲料，不能作为唯一饲料，应与精饲料（玉米、豆粕等）、青绿饲料和充足的饮水搭配饲喂。
- 喂前检查： 每次喂前都要检查饲料质量，如有霉变、发臭，坚决不能喂给羊。
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观看视频时请重点关注：
- 菌液的配比和喷洒方式。
- 如何判断秸秆的湿度。
- 压实操作的细节和重要性。
- 密封的严密性如何保证。
- 成功和失败的发酵饲料样本对比。
常见问题解答 (FAQ)
Q1: 我没有发酵剂，可以用什么代替？ A1: 可以尝试用EM菌液，或者少量糖化饲料、酒糟来启动发酵，但效果和成功率会打折扣，长期来看，购买专用发酵剂成本更低、效果更稳定。
Q2: 发酵时温度会升高吗？需要控制吗？ A2: 正常的发酵过程中心温度会升高到30-40℃，这是正常现象，但如果温度过高（超过50℃）且有烧焦味，可能是密封不严，好氧发酵了，需要检查密封情况。
Q3: 羊不爱吃发酵的秸秆怎么办？ A3: 可能是刚开始不适应，或者发酵的气味不对，可以先少量与精料混合，慢慢增加比例，如果气味刺鼻或有霉味，说明发酵失败，应立即停止饲喂。
秸秆发酵养羊技术是一项“短平快”的实用技术，掌握了要点，就能为您养羊事业带来显著的经济效益，建议您先通过视频学习理论，然后小规模尝试制作，成功后再逐步扩大规模，祝您养殖成功！
