2025年小麦价格会涨还是跌？-双柏农业

2025年中国小麦市场价格整体呈现“前高后低、逐步回落”的走势，市场经历了从年初的相对高位，到新麦上市后的季节性下跌，再到下半年企稳并小幅反弹的过程，这一趋势的背后，是政策、供需、天气和宏观经济等多重因素共同作用的结果。

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下面我们将分阶段、分因素进行详细解读。

2025年小麦价格走势分阶段分析

价格特点：这一时期，小麦市场价格处于相对高位,但整体呈现震荡下行的态势。
原因分析：
1. 政策粮源供应充足：2025年国家临储小麦拍卖量巨大，2025年初市场仍有大量陈麦出库，这有效增加了市场供应,抑制了价格的过快上涨。
2. 制粉企业需求疲软：春节后面粉消费进入传统淡季，面粉走货不畅，导致面粉加工企业对小麦的采购意愿不强，多以随用随采、维持低库存为主,压价收购现象普遍。
3. 市场预期转变：随着国家去库存化政策的持续推进，市场对陈麦价格看涨的预期减弱，持粮贸易商出货心态积极,进一步加剧了市场的供应压力。

价格特点：这是全年价格最低的时期，随着2025年产新麦集中上市，市场供应量急剧增加，价格出现“跳水式”下跌，部分地区甚至跌破国家制定的最低收购价（1.18元/斤）。
原因分析：
1. 集中上市冲击：新麦集中上市，短期内市场供应远大于需求,这是导致价格下跌的最根本原因。
2. 质量分化明显：2025年主产区小麦生长期间遭遇了“倒春寒”、干热风、阴雨等不利天气，导致新麦品质参差不齐，部分地区出现萌动、不完善粒超标等问题，这导致优质麦和普通麦价格差距拉大,整体拉低了市场均价。
3. 最低收购价预案启动：由于市场价格普遍低于最低收购价，河北、江苏、安徽、山东、河南、湖北等六个小麦主产区启动了2025年小麦最低收购价执行预案，国家委托的中储粮等企业按18元/斤的价格挂牌收购，为市场提供了坚实的“政策底”，防止了价格的无序暴跌,稳定了市场信心。

价格特点：随着最低收购价小麦收购接近尾声，市场粮源减少，价格开始止跌企稳,并出现小幅上涨行情。
原因分析：
1. 政策粮源减少：最低收购价收购的小麦（即“托市麦”）进入了国家库存，市场流通的粮源，特别是质量较好的粮源,变得相对稀缺。
2. 制粉企业补库需求：进入第四季度，面粉消费逐渐回暖，双节（中秋、国庆、元旦、春节）备货需求增加，面粉加工企业开始积极补库,拉动了对小麦的采购需求。
3. 市场心态转变：随着市场粮源趋紧，贸易商和持粮主体看涨心态增强，捂货惜售情绪有所抬头,进一步推动了价格的小幅回升。
4. 拍卖成交回暖：国家临储小麦拍卖成交率和成交价在下半年有所提高,反映了市场对粮源的需求在增加。

政策因素（最核心）：
- 最低收购价政策：这是2025年小麦市场的“定海神针”，政策的启动和执行力度，直接决定了市场的底部价格，没有托市收购,2025年的价格跌幅会更大。
- 临储拍卖政策：2025年超量拍卖的陈麦，为2025年初的市场供应提供了“缓冲垫”,有效平抑了价格。
供需基本面：
- 供给端：2025年国内小麦产量约为28亿吨，与上年基本持平，属于丰收年份，但新麦质量问题导致有效供给（尤其是优质供给）存在结构性问题。
- 需求端：国内小麦消费总量约为15亿吨，总体稳定，但面粉消费受宏观经济和人口结构变化影响，增长乏力，甚至略有下滑,对价格的支撑作用有限。
质量因素：
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2025年小麦的“质量门”事件是影响价格走势的关键变量，它导致了市场价格的“两极分化”：优质强筋麦价格坚挺，甚至上涨；而普通质差麦价格则一路走低，依赖托市收购,这种分化是2025年市场的一大特点。
宏观经济与市场心理：
- 国家整体“去库存、降成本”的农业供给侧结构性改革背景，使得市场对政策粮的依赖度增加,也改变了市场参与者对价格的预期。
- 贸易商、面粉企业等市场主体的心理预期和操作行为（如恐慌性抛售或惜售）在价格波动中起到了推波助澜的作用。