浙江水产大市场现状如何？养殖技术有哪些新突破？-双柏农网

浙江水产产业最新数据

根据浙江省农业农村厅2023年统计公报显示，全省水产品总产量达648万吨，同比增长3.2%，其中海水养殖占比58%，淡水养殖占比42%，以下为细分品类产量及价格数据（数据来源：浙江省渔业统计年鉴2024）：

浙江水产大市场现状如何？养殖技术有哪些新突破？-图1

品类	年产量（万吨）	主要产区	批发均价（元/公斤）
大黄鱼	8	舟山、台州	5
南美白对虾	3	宁波、温州	0
梭子蟹	6	象山、三门	8
贻贝	2	嵊泗、岱山	6
罗氏沼虾	5	湖州、嘉兴	3

注：价格数据采集自2024年3月浙江主要水产批发市场成交价

从出口表现看，2023年浙江水产品出口额突破35亿美元，其中欧盟和日韩市场占比超60%（数据来源：杭州海关），宁波舟山港作为核心枢纽，冷链物流吞吐量连续五年居全国首位。

浙江率先推广的"鱼-贝-藻"立体养殖模式，在象山港试点中实现氮磷排放减少40%，黄鱼网箱下方悬挂贻贝，水面种植海带，形成物质循环利用链，舟山市海洋与渔业局监测显示，该模式使养殖密度提升25%，饵料系数下降0.3。

浙江水产大市场现状如何？养殖技术有哪些新突破？-图2

2023年，浙江省水产研究所联合浙江大学培育的"浙闽1号"大黄鱼新品种通过国家审定，抗病性提高30%，养殖周期缩短至14个月，目前已在台州大陈岛建成国家级良种场，年供苗量达8000万尾。

温州市苍南县试点"智慧渔场"项目，通过水下机器人、IoT传感器实时监测溶氧、pH值等参数，结合阿里云算法实现精准投喂，数据显示，该技术使亩产提高18%，人力成本降低35%。

2023年浙江水产预制菜市场规模达82亿元，其中即食海鲜羹、调味小龙虾等品类增速超50%，宁波某企业开发的-196℃液氮锁鲜技术，使梭子蟹肉保质期延长至12个月。

浙江水产大市场现状如何？养殖技术有哪些新突破？-图3

抖音电商《2023水产生鲜白皮书》显示，浙江产区直播带货成交额同比上涨217%，其中舟山带鱼、嵊泗贻贝成为爆款，部分养殖企业通过区块链溯源系统，实现从渔船到餐桌的全流程可视化。

RCEP生效后，浙江对东盟出口的养殖鲈鱼享受零关税，2024年1-2月出口量同比激增63%，但需注意欧盟新规要求2024年7月起，所有进口甲壳类产品需提供抗生素残留数字证书。