黄金鲫（也叫黄金鲫，是湘云鲫2号等品种的商品名）是一种以湘鲫（♀）与散鳞镜鲤（♂）杂交培育出的三倍体鲫鱼品种，它具有生长速度快、抗病力强、耐低氧、食性广、肉味鲜美、无肌间刺等优良特性，非常适合进行池塘高密度养殖。

以下是2025年黄金鲫养殖技术的详细步骤和要点：

第一部分：养殖前准备

这是决定养殖成败的基础,准备工作越充分，后续养殖越顺利。

池塘选择与改造

• 水源条件：选择水源充足、水质清新、无污染、排灌方便的地方，最好能引入水库、河流等活水。
• 池塘面积：以 3-10亩 为宜，面积太小，水质易波动；面积太大，管理和投喂不便。
• 池塘深度：水深要求 8-2.5米，夏季高温时，深水区能提供凉爽的环境，增加水体容量，提高缓冲能力。
• 池塘底质：以壤土或沙壤土为佳，保水性好，淤泥厚度保持在 15-20厘米，为鱼类提供天然饵料和微生物栖息环境，但过厚易恶化水质。
• 清塘消毒：这是关键一步，目的是杀灭野杂鱼、病原体和有害生物。
  • 干法清塘：排干池水，曝晒池底数日，每亩用 75-100公斤生石灰，化浆后全池泼洒，能中和酸性、改良土壤、杀菌消毒。
  • 带水清塘：无法排干池塘时，每亩水面（1米深）用 125-150公斤生石灰 或 15-20公斤漂白粉（需先溶解）全池泼洒。
• 设置增氧设备：必须配备，根据池塘面积和养殖密度，安装 叶轮式或射流式增氧机，每亩配备功率建议在 3-0.5千瓦，增氧机是高产的核心保障。

施基肥、培育水质

清塘消毒后,待药性消失（通常7-10天），开始注水，注水时要用60-80目筛网过滤，防止野杂鱼和敌害生物进入。

• 注水深度：初次注水至 80-100厘米。
• 施基肥：为鱼苗下塘准备充足的天然饵料（如轮虫、枝角类等浮游动物）。
  • 有机肥：每亩施用 腐熟发酵的粪肥300-500公斤，全池泼洒，注意要充分腐熟，否则会消耗氧气并引发疾病。
  • 无机肥：配合有机肥使用，每亩施用 尿素5公斤 或 过磷酸钙10公斤，以培养浮游植物。
• 水质观察：施肥后约5-7天，水色会变为茶绿色或黄绿色，透明度在 30-40厘米 之间，表明浮游生物大量繁殖，此时是投放鱼苗的最佳时机。

第二部分：鱼种放养

鱼种选择

• 规格：选择 体格健壮、无病无伤、规格整齐 的鱼种，当年养成商品鱼，一般放养 50-100克/尾 的大规格鱼种，这样可以缩短养殖周期，提高成活率。
• 来源：从信誉良好的正规育苗场购买，确保品种纯正、无携带特定病原体。

放养密度

根据养殖目标（产量和规格）和池塘条件决定。

• 高密度精养：每亩放养 1500-2500尾，这种模式需要精细管理和充足投喂，目标是当年达到 1-1.5斤/尾 的商品规格。
• 常规养殖：每亩放养 800-1500尾，目标是当年达到 8-1.2斤/尾 的规格。
• 混养模式：黄金鲫可以与滤食性鱼类（如鲢、鳙）混养，以净化水质，每亩可搭配 鲢鱼50-100尾、鳙鱼20-30尾。

放养操作

• 试水：鱼种下塘前，必须进行“试水”，即将少量鱼种放入池塘中的网箱内，观察24小时，确保鱼体活动正常，说明池水毒性已消失。
• 消毒：鱼种入池前，用 3-5%的食盐水 或 10-20毫克/升的高锰酸钾溶液 浸浴 5-10分钟，进行鱼体消毒，预防体表疾病。
• 温差：运输袋内的水温与池塘水温温差不应超过 2-3℃，若温差过大，应先在池塘中缓缓调节袋内水温，待平衡后再将鱼种缓慢放出。

第三部分：养殖期间管理

这是整个养殖过程的核心,直接关系到产量和效益。

饲料投喂

黄金鲫是杂食性鱼类,人工养殖主要使用配合饲料。

• 饲料选择：选择 粗蛋白含量在30-32% 的优质膨化浮性配合饲料，饲料粒径根据鱼体大小调整（如1.0mm, 1.5mm, 2.0mm等）。
• 投喂原则：遵循“四定”原则——定时、定位、定质、定量。
  • 定时：每天投喂 2-4次，具体根据水温、溶氧和鱼的摄食情况调整，上午8-9点，下午4-5点是主要投喂时间。
  • 定位：在池塘向阳、避风的固定位置设置食台，便于观察摄食情况和清理残饵。
  • 定质：保证饲料新鲜不变质，营养均衡。
  • 定量：根据鱼的摄食情况灵活调整，每次投喂以 80-90%的鱼吃饱离开 为宜，高温季节（7-9月）摄食旺盛，应适当增加投喂量；水温低于15℃时，减少投喂量；低于10℃时，基本停喂。
• 投喂率参考：在黄金鲫生长适温范围内（20-28℃），日投喂率一般为鱼体重的 3-5%。

水质管理

水质是鱼类生存的根本,需要精细调控。

• 溶氧：保持在 5毫克/升以上，坚持 “三开两不开” 原则：
  • 三开：晴天中午开、阴天清晨开、阴雨半夜开。
  • 两不开：傍晚不开、鱼类浮头时不开。
• pH值：保持在 0-8.5 之间，偏低时可施用生石灰调节。
• 透明度：保持在 25-35厘米，过浑（<20cm）或过清（>40cm）都需要调节，过浑可换水或使用微生态制剂；过清可追施少量肥水素。
• 定期换水：每 7-10天 换水一次，每次换掉池水的 20-30%，高温季节和水质恶化时，应增加换水频率和换水量。
• 使用微生物制剂：定期（如每15-20天）使用 EM菌、光合细菌 等微生态制剂，调节水体菌群平衡，分解有害物质（氨氮、亚硝酸盐），改善水质。

日常巡塘

每天早、中、晚三次巡塘，重点观察：

• 鱼的摄食和活动情况：是否游动活泼，有无离群独游、狂游或浮头现象。
• 水质变化：水色、气味、透明度有无异常。
• 增氧设备运行：是否正常工作。
• 防逃设施：检查塘埂、拦鱼网有无破损。

病害防治

坚持“预防为主，防治结合”的原则。

• 预防为主：
  • 保持良好水质是预防疾病的关键。
  • 定期在饲料中添加 维生素C、免疫多糖 等增强鱼体免疫力。
  • 工具定期消毒,避免交叉感染。
• 常见病害及防治：
  • 细菌性烂鳃病、肠炎病：由水质恶化或饲料变质引起，可内服 氟苯尼考、恩诺沙星