在水产养殖和加工过程中，会产生大量下脚料，包括鱼头、鱼骨、内脏、鱼鳞、虾壳、蟹壳等，这些副产品常被视为废弃物，但实际上含有丰富的蛋白质、矿物质、不饱和脂肪酸等营养成分，随着资源利用意识的提升，水产下脚料的回收再利用已成为行业关注的重点，水产...
