红著（红薯）是我国重要的粮食作物和经济作物，具有耐旱、适应性强、产量高等特点，广泛种植于南北各地，随着农业技术的进步，红著种植技术也在不断优化，本文将详细介绍红著的选种、育苗、田间管理、病虫害防治及采收储存等关键技术，并结合最新数据提供科学种植指导。
红著品种选择
红著品种繁多,不同品种的适应性、产量和品质差异较大，选择适合当地气候和土壤条件的品种是提高产量的关键，以下是近年来推广的优质红著品种及其特性：
| 品种 | 特性 | 适宜地区 | 平均亩产（kg） | 数据来源 |
|---|---|---|---|---|
| 徐薯18 | 抗病性强，淀粉含量高 | 黄淮海地区 | 2500-3000 | 中国农业科学院 |
| 济薯26 | 高产、耐旱，适合鲜食和加工 | 华北、西北地区 | 3000-3500 | 农业农村部 |
| 广薯87 | 糖分高，适合烤薯和加工 | 华南地区 | 2000-2500 | 广东省农科院 |
| 烟薯25 | 口感香甜，市场认可度高 | 华东、西南地区 | 2800-3200 | 山东省农科院 |
（数据更新至2023年，来源：中国农业科学院、农业农村部及地方农科院）
育苗技术
红著育苗是种植的第一步,直接影响后期生长和产量，目前主要采用薯块育苗和茎蔓育苗两种方式。
薯块育苗
- 选种薯：选择无病斑、无机械损伤的中等大小薯块（100-200g）。
- 消毒处理：用50℃温水浸泡10分钟或使用多菌灵溶液浸泡杀菌。
- 苗床准备：选择背风向阳、排水良好的地块，苗床宽度1.2-1.5米，覆盖地膜保温。
- 排种密度：每平方米排种20-25kg，薯块间距5-8cm。
茎蔓育苗
适用于南方地区,利用上年保存的茎蔓进行扦插，成活率高，可缩短生长周期。
田间管理
整地与施肥
红著适宜在疏松、排水良好的沙壤土种植，深耕25-30cm，结合基肥施用有机肥2000-3000kg/亩，配合复合肥（N-P-K=15-15-15）30-40kg/亩。
移栽技术
- 最佳移栽期：北方5月上旬至6月上旬，南方3-4月。
- 栽插方式：
- 平插法：茎蔓平放，埋土2-3节，适合干旱地区。
- 斜插法：茎蔓45°斜插，提高成活率。
- 直插法：茎蔓垂直插入，适合多雨地区。
水分管理
红著耐旱但不耐涝,生长期间需保持土壤湿润，尤其在块根膨大期（栽后60-90天）需充足水分，雨季注意排水，防止烂根。
病虫害防治
红著常见病害有黑斑病、根腐病，虫害主要有红薯天蛾、蚜虫等，以下是综合防治措施：
| 病虫害 | 症状 | 防治方法 | 推荐药剂 |
|---|---|---|---|
| 黑斑病 | 薯块表面出现黑色病斑 | 选用抗病品种，种薯消毒 | 多菌灵、甲基托布津 |
| 根腐病 | 根部腐烂，植株萎蔫 | 轮作倒茬，土壤消毒 | 恶霉灵、噁唑菌酮 |
| 红薯天蛾 | 幼虫啃食叶片 | 人工捕杀，喷洒BT制剂 | 苏云金杆菌 |
| 蚜虫 | 聚集在嫩叶背面吸食汁液 | 黄板诱杀，喷施吡虫啉 | 吡虫啉、啶虫脒 |
（数据来源：全国农业技术推广服务中心，2023年）
采收与储存
采收时机
红著生长期一般为90-150天，北方在霜冻前采收，南方可适当延后，块根膨大后期（叶片开始发黄）为最佳采收期。
储存技术
- 窖藏法：地窖温度控制在10-15℃，湿度85%-90%，可储存4-6个月。
- 冷库储存：温度12-14℃，湿度90%，配合乙烯吸收剂延长保鲜期。
根据2023年国家粮食和物资储备局数据,科学储存可使红著损耗率降低至5%以下，而传统储存方式的损耗率高达20%-30%。
市场前景与经济效益
近年来,红著加工产业发展迅速，薯片、淀粉、酒精等深加工产品需求增长，根据农业农村部2023年统计，全国红著种植面积约5000万亩，鲜薯产量超1亿吨，加工率提升至30%，部分产区农户亩均收益达4000-6000元。
科学种植红著不仅能提高产量,还能通过深加工提升附加值，选择优质品种、优化田间管理、加强病虫害防治，是实现高产高效的关键。
