官方指导价 (龙虾节期间)
在每年6月初的龙虾节开幕前后，盱眙县商务局、物价局等部门会联合发布“十三香”龙虾的官方指导价，以稳定市场,保护消费者和经营者的利益。
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2025年盱眙龙虾节官方指导价（发布于6月初）：
| 龙虾规格 | 价格（元/斤） | 备注 |
|---|---|---|
| 4钱以下 | 35 - 40 | 小龙虾，适合炒蒜蓉等 |
| 4-5钱 | 45 - 55 | 中等规格，最常见 |
| 5-6钱 | 55 - 65 | 中大规格，肉饱满 |
| 6钱以上 | 70 - 80 | 大龙虾，肉质肥美 |
| 7钱以上（特大） | 90以上 | 个头较大，按只售卖更常见 |
重要提示：
- “钱”是重量单位，1钱 = 5克，4钱即20克/只,这是当时市场上非常主流的规格。
- 这个价格通常是活虾的批发价或餐厅的进货价基准，消费者在餐厅最终支付的价格会包含加工费、租金、人工等,因此会远高于此价。
- 价格会因上市初期（6月初）和旺季（6月中下旬）有所浮动，上市初期价格相对较高，随着大量上市,价格会逐渐稳定或略有下降。
市场零售价与餐厅价格
这是普通游客和食客最关心的价格。
农贸市场/超市零售价
在盱眙本地的农贸市场或超市购买活龙虾回家加工,是性价比最高的方式。
（图片来源网络，侵删）
- 2025年旺季（6-7月）价格： 大约在 30 - 50元/斤 之间,具体取决于规格和购买量。
- 优点： 新鲜、便宜,可以自由选择烹饪方式。
- 缺点： 需要自己处理和烹饪,对不熟悉的人来说比较麻烦。
餐厅消费价格
在盱眙的龙虾一条街（如都梁大街、奥体大道沿线）或特色餐馆,价格差异较大。
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按斤计价：
- 普通规格（4-5钱）的“十三香”龙虾，餐厅价格通常在 80 - 120元/斤。
- 高档规格（6钱以上）或特殊做法（如蒜泥、清水）的龙虾，价格可能在 120 - 180元/斤 或更高。
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按份/盆计价（更常见）：
- 一份中份（约2-3斤）的十三香龙虾，价格普遍在 120元 - 200元 之间。
- 一份大份（约3-4斤）的十三香龙虾，价格大约在 180元 - 280元。
- 对于7钱以上的特大龙虾，很多餐厅会按只售卖，单只价格可能在 15 - 30元 不等。
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套餐形式：
- 很多餐厅会推出“龙虾+N”的套餐，一份龙虾 + 一份凉菜 + 一份小吃 + 几瓶啤酒”，价格通常在 200 - 400元 不等,适合多人分享。
龙虾节期间的特殊情况
- 价格整体偏高： 龙虾节是旅游高峰期，需求量巨大，即使是官方指导价，也比非节日期间略高,餐厅价格更是水涨船高。
- “龙虾宴”价格： 龙虾节期间会举办一些官方或半官方的“龙虾宴”，这种宴席体验独特，但价格也相对昂贵，一场包含多道龙虾菜品和其他淮扬菜的龙虾宴，人均消费可能在 200 - 500元 甚至更高。
- 明码标价： 正规餐厅在龙虾节期间都会严格执行明码标价，消费者在点餐前可以仔细查看菜单价格,避免纠纷。
如果您想了解2025年盱眙龙虾节的价格,可以记住以下几个关键数字：
- 官方基准价（活虾）： 4-5钱规格约 45-55元/斤。
- 餐厅消费价（主流）： 一份2-3斤的中份十三香龙虾，价格大约在 120-200元。
- 市场零售价（自加工）： 旺季时约 30-50元/斤。
希望这些信息能帮助您回顾或了解当年的情况！
