人工青虾养殖技术涉及池塘建设、苗种培育、水质管理、饲料投喂、病害防治等多个环节，需科学把控每个细节才能实现高产高效,以下从关键环节详细说明技术要点：
池塘准备与清整
养殖池塘应选择水源充足、无污染、排灌方便的区域，面积以3-5亩为宜，水深1.2-1.5米，坡比1:2.5-3，确保池底平坦、淤泥厚度不超过10厘米，放苗前15天需彻底清塘，每亩用生石灰100-150kg化浆全池泼洒，杀灭病原体和敌害生物，3天后注水60-80cm，每亩施腐熟有机肥200-300kg培育浮游生物，为虾苗提供天然饵料，进水口需安装60目过滤网,防止敌害生物进入。
苗种选择与放养
优质苗种是养殖成功的基础，应选择体长1.5-2cm、规格整齐、体色透明、活力强、无病无伤的虾苗，放养密度根据池塘条件和管理水平调整，一般每亩放养3-5万尾，若搭配滤食性鱼类（如白鲢），每亩可增放50-100尾，但不宜混肉食性鱼类，放苗时需注意水温稳定在18℃以上，温差不超过2%，虾苗运输到塘后应先缓苗（将苗袋浸泡池中30分钟）,再沿池边多点均匀放养。
水质管理
水质是青虾生长的关键，需保持“肥、活、嫩、爽”，养殖前期每周注水1次，每次10-15cm；中后期每2-3天换水1次，每次换水量20%-30%，透明度保持在30-40cm，定期检测水质指标，溶氧量≥5mg/L、pH值7.5-8.5、氨氮≤0.5mg/L、亚硝酸盐≤0.1mg/L，每15天每亩用生石灰10-15kg化水全池泼洒，调节pH值；每月使用1次微生物制剂（如EM菌、光合细菌），分解有机污染物，改善水体环境，高温季节需开启增氧机，每天凌晨和午后各开机2-3小时,防止浮头。
饲料投喂与管理
青虾为杂食性动物，饲料需兼顾动物性与植物性蛋白，幼虾期投喂粗蛋白含量35%-40%的配合饲料，成虾期投喂蛋白含量30%-35%的饲料，每日投喂2-3次，时间分别为8:00、17:00和20:00，以傍晚投喂为主（占日投喂量60%），投喂量根据摄食情况调整，一般以投喂后2小时内吃完为宜，每10天调整1次投喂量，可搭配投喂螺蛳、蚯蚓等动物性饵料，每周每亩投喂20-30kg,促进青虾蜕壳生长。
病害防治与日常管理
坚持“预防为主，防治结合”原则，每半月用聚维酮碘或二氧化氯全池泼洒消毒，用量按说明书标准；定期在饲料中添加维生素C、免疫多糖等，增强青虾抗病力，日常需每天巡塘，观察青虾摄食、活动及水质变化，及时清除残饵和杂物；防止青蛙、水蛇等敌害生物进入，发现死虾立即捞出并深埋，若发生病害，需先确诊病因，再针对性用药,严禁使用违禁药物。
收获与运输
养殖周期约3-4个月，当青虾规格达到每公斤200-300只时即可起捕，采用地笼网（网目2-3cm）分批起捕，捕大留小，降低存塘密度，收获的青虾用清水冲洗干净，按规格分级，活虾可采用充氧泡沫箱运输，每箱装10-15kg，加适量冰块降温,确保运输成活率。
相关问答FAQs
Q1：青虾养殖过程中为什么会发生“浮头”？如何预防？
A：浮头多因水体溶氧不足或水质恶化引起，常见于高温、阴雨天气或投喂过量后，预防措施包括：控制养殖密度，合理投喂避免残饵污染水体，定期换水保持溶氧≥5mg/L，高温时段每天开启增氧机,发现浮头立即加注新水并增氧。
Q2：青虾蜕壳困难是什么原因？如何解决？
A：蜕壳困难多与钙磷不足、水质差或病害有关，解决方法：定期每亩施用10-15kg生石灰，补充水体钙质；在饲料中添加2%-3%的贝壳粉或磷酸二氢钙，满足营养需求；保持水质清新，避免频繁惊扰青虾，蜕壳期减少投喂量,防止互相残食。
