养鸡技术是一项系统性的工作，涵盖品种选择、饲养管理、疾病防控、环境控制等多个环节，科学的技术应用是提高养殖效益、保障鸡群健康的关键，以下从核心环节展开详细说明,为养鸡从业者提供全面的技术参考。
品种选择与引进
品种是养殖的基础，需结合养殖目的（蛋鸡、肉鸡或种鸡）、当地气候条件及市场需求进行选择，蛋鸡品种如海兰褐、罗曼褐，以产蛋率高、饲料转化率优著称；肉鸡品种如白羽鸡（AA+、科宝），生长速度快、胸肉率高；地方品种如三黄鸡、清远鸡，则适应性强、肉质风味佳，引进种鸡时，需从正规孵化场选购，确保种源健康、无遗传疾病，并隔离观察15-20天，确认无异常后混群，注意品种的适应性，例如北方寒冷地区优先选择耐寒品种,南方湿热地区则需选择抗热应激能力强的品种。
鸡舍建设与环境控制
鸡舍是鸡群生活的核心场所，建设需满足保温、通风、采光、防潮及防鼠要求，地面养殖舍地面应铺设垫料（如稻壳、锯末），厚度5-10厘米，定期更换；笼养舍需根据鸡只大小选择合适笼具，确保每只鸡占有足够面积（蛋鸡每只0.35-0.45平方米，肉鸡每只0.06-0.1平方米），环境控制方面，温度是关键：雏鸡（0-4周龄）适宜温度为30-35℃，之后每周降低2-3℃，直至21-25℃；湿度保持在50%-70%，湿度过高易滋生霉菌，过低则可能导致呼吸道疾病，光照管理需根据生长阶段调整，蛋鸡产蛋期需16小时光照（强度10-20勒克斯），肉鸡则采用间歇光照（如23L:1D）促进采食，需确保鸡舍通风良好，及时排出氨气、二氧化碳等有害气体,浓度应控制在10ppm以下。
营养与饲料管理
饲料是影响鸡只生长和产蛋的核心因素，需根据不同品种、生长阶段配制全价配合饲料，雏鸡（0-6周龄）饲料需高蛋白（20%-22%）、高能量，促进骨骼和器官发育；育成鸡（7-17周龄）适当降低蛋白含量（16%-18%），避免过早肥胖；产蛋鸡需提高钙含量（3.5%-4.0%）和维生素水平，确保蛋壳质量，饲料原料应新鲜无霉变，玉米、豆粕、鱼粉等主要原料需符合质量标准，避免使用霉变饲料导致霉菌毒素中毒，饲喂方式上，雏鸡可少喂勤添（每天6-8次），育成鸡和产蛋鸡定时定量（每天3-4次），保证充足的清洁饮水，饮水器高度应与鸡背平齐,避免污染。
饲养管理要点
- 雏鸡管理：雏鸡入舍前需预热至30℃以上，饮水中添加5%葡萄糖和电解多维，缓解应激；开食时间一般在饮水后2-3小时，选用破碎料或雏鸡预混料；注意观察雏鸡精神状态、粪便情况，及时淘汰弱雏。
- 育成鸡管理：控制体重均匀度，避免过肥或过瘦，可通过限制饲喂（如每天饲喂量为基础量的90%）实现；定期断喙（7-10日龄）防止啄癖，断喙长度为上喙剪去1/2、下喙剪去1/3。
- 产蛋鸡管理：保持产蛋舍安静，减少应激因素；每日记录产蛋率、料蛋比，及时发现异常；产蛋后期（60周龄后）可适当提高钙含量和饲料能量，延长产蛋高峰。
- 肉鸡管理：采用“自由采食+自由饮水”模式，确保料槽和水槽充足；注意密度控制，每平方米不超过15只（大型肉鸡）；出栏前7天停用任何药物,确保鸡肉安全。
疾病防控与生物安全
疾病防控是养鸡成功的保障，需坚持“预防为主、防治结合”原则。
- 免疫程序：根据当地疫情制定免疫计划，常见疫苗包括新城疫、禽流感、传染性法氏囊病等，雏鸡7日龄新城疫-传染性支气管炎二联苗滴鼻点眼，14日龄禽流感H5+H7灭活苗注射，后续按抗体监测结果加强免疫。
- 生物安全：严格执行“全进全出”制度，每批次鸡出栏后彻底清理鸡舍，用2%氢氧化钠溶液或火焰消毒；人员进出需更换消毒服、脚踏消毒池；杜绝外来鸟类和动物进入鸡舍，饲料、垫料等物品需经熏蒸消毒后使用。
- 常见疾病处理：发现病鸡及时隔离，根据症状初步诊断（如呼吸道疾病可能为支原体感染，腹泻可能为大肠杆菌或球虫病），并送实验室确诊，避免盲目用药；定期添加益生菌、中药制剂（如黄芪多糖）增强免疫力,减少药物使用。
废弃物处理与环保要求
养鸡过程中产生的鸡粪、死鸡、污水等需妥善处理，避免环境污染，鸡粪可经发酵处理后作为有机肥料，或生产沼气；死鸡需进行无害化处理（深埋、焚烧或化制）；污水需经沉淀、厌氧发酵后达标排放，规模化养殖场需配备固液分离设备、沼气池等设施,符合环保部门排放标准。
相关问答FAQs
问题1：雏鸡死亡率高，可能与哪些因素有关？如何降低？
解答：雏鸡死亡率高的常见原因包括温度不适（忽高忽低）、湿度不当（过低导致脱水，过高引发球虫病）、饲料质量差（霉变或营养不足）、疾病感染（如沙门氏菌）及管理疏忽（密度过大、通风不良），降低措施：确保育雏温度稳定（±1℃），前3天湿度保持在65%-70%；使用新鲜优质雏鸡料，饮水中添加抗生素（如恩诺沙星）预防细菌感染；保持鸡舍清洁，密度控制在每平方米30只以内，加强通风,避免氨气浓度超标。
问题2：产蛋高峰期产蛋率下降，应如何排查原因？
解答：产蛋高峰期（30-50周龄）产蛋率下降需从多方面排查：
- 营养因素：饲料质量是否稳定（如霉变、原料更换），钙、磷比例是否合理（钙不足导致软壳蛋），维生素是否缺乏（如维生素D3影响钙吸收）；
- 管理因素：光照时间或强度是否减少，应激因素（如惊群、免疫、饲料变更），饮水是否充足；
- 疾病因素：是否感染减蛋综合征、新城疫等疾病，需检测抗体水平；
- 鸡群因素：鸡龄是否进入产蛋后期（自然下降），是否有啄癖或脱肛导致淘汰。
解决措施：立即检测饲料成分，调整营养配方；检查光照系统，确保16小时光照；隔离病鸡，送检确诊；加强鸡群观察,减少应激因素。
