2025年毛鸡价格走势呈现出明显的阶段性波动特征,整体表现为“先跌后涨再震荡”的格局，价格区间多在3.0-4.5元/斤之间波动，不同季度受供需关系、饲料成本、疫情及政策等多重因素影响，价格分化较为显著，具体来看，全年走势可划分为四个阶段：
第一阶段（1-2月）：春节前高位运行，节后快速回落
年初受春节消费旺季提振，毛鸡出栏量偏紧，加之屠宰企业节前备货需求旺盛，价格持续走高，1月份全国毛鸡均价达到4.2元/斤的高点，部分地区突破4.5元/斤，春节后（2月份），消费需求骤降，屠宰企业开工率不足，叠加养殖户集中出栏导致市场供应过剩，价格迅速回落至3.5元/斤左右，环比降幅达16.7%。
第二阶段（3-6月）：震荡下行触底，饲料成本压制
3-4月份，毛鸡市场进入传统淡季，终端产品走货缓慢，屠宰企业压价意愿强烈，同时前期补栏的鸡苗集中出栏，供应量持续增加，价格进一步下探，5月份受玉米、豆粕等饲料原料价格上涨影响，养殖成本增加，但需求端仍无明显起色，毛鸡价格跌至全年低点3.0元/斤，部分养殖户陷入亏损，6月份随着养殖户淘汰低产能蛋鸡及部分养殖场减量，供应压力略有缓解，价格小幅反弹至3.3元/斤。
第三阶段（7-9月）：夏季需求回暖，价格稳步回升
7月份开始，随着天气转热，肉类消费结构中鸡肉替代效应增强，加之学校开学及中秋备货提前，屠宰企业订单量增加，毛鸡价格进入上行通道，8-9月份，北方地区受降雨影响，部分地区运输受阻，局部供应偏紧，全国均价攀升至4.0元/斤，环比涨幅达21.2%，此阶段饲料成本高位回落，养殖户盈利空间扩大，补栏积极性有所提升。
第四阶段（10-12月）：震荡调整，年末冲高回落
10月份国庆节后消费短暂提振，但毛鸡出栏量环比增加，价格呈现震荡态势，维持在3.8-4.0元/斤区间，11-12月份，随着冬至、元旦备货需求释放，屠宰企业加大收购力度，价格一度冲高至4.3元/斤，年末气温骤降，肉类消费虽有所增加，但生猪价格持续低迷对鸡肉价格形成替代压制，加之养殖户集中出栏，12月份价格回落至3.7元/斤，全年收官。
从区域价格差异来看,主产区山东、辽宁等地因养殖集中度高，价格波动幅度较大，而南方主销区因运输成本较高，价格普遍高于北方0.2-0.3元/斤，2025年H7N9疫情零星出现，对局部地区活禽市场流通造成短暂影响，但对规模化屠宰企业毛鸡收购冲击有限。
以下是2025年各季度毛鸡价格及关键影响因素汇总表：
| 季度 | 时间 | 均价（元/斤） | 价格区间（元/斤） | 主要影响因素 |
|---|---|---|---|---|
| 第一季度 | 1-2月 | 85 | 5-4.5 | 春节备货需求旺盛、节后消费回落 |
| 第二季度 | 3-6月 | 25 | 0-3.6 | 淡季需求疲软、饲料成本上涨、供应过剩 |
| 第三季度 | 7-9月 | 75 | 3-4.0 | 夏季需求回暖、中秋备货、局部供应偏紧 |
| 第四季度 | 10-12月 | 00 | 7-4.3 | 年末节日备货、生猪价格替代效应、集中出栏 |
综合来看,2025年毛鸡价格波动核心逻辑在于供需关系的动态平衡：春节、中秋等传统节日及季节性消费变化是需求端的主要驱动力，而养殖户补栏积极性、疫情导致的存栏量波动及饲料成本变化则共同决定了供应端的格局，规模化养殖比例提升使得市场对价格信号的敏感度增强，短期波动频率有所增加。
相关问答FAQs：
Q1：2025年毛鸡价格跌至全年低点3.0元/斤时，养殖户亏损情况如何？
A：2025年5月份毛鸡价格跌至3.0元/斤时，按当时饲料成本约3.2元/斤计算，养殖户每出栏一只毛鸡（约2.5公斤）亏损约1.0-1.5元，行业整体陷入阶段性亏损，亏损主因在于前期鸡苗补栏量较大，叠加3-5月传统消费淡季，屠宰企业压价意愿强烈，导致供过于求，随着6月份养殖户主动减量及淘汰低产能蛋鸡，供应压力逐步缓解，价格逐步回升，亏损情况有所改善。
Q2：2025年H7N9疫情对毛鸡价格的影响有多大？
A：2025年H7N9疫情呈现零星散发态势，主要集中在华东、华南部分省份，对毛鸡价格的影响呈现“局部短期、整体有限”的特点：疫情导致活禽市场关闭，部分养殖户被迫转向屠宰企业渠道，短期内集中出栏对局部价格形成压制；规模化屠宰企业因生物防控严格，出栏量未受显著影响，且疫情后消费者对冷鲜鸡肉的接受度提升，反而间接增加了屠宰企业的收购需求，全年来看，H7N9疫情仅对3-4月局部地区毛鸡价格造成短暂冲击，未改变全年整体走势。
