鸡蛋价格今日价走势受多重因素影响，整体呈现区域性分化、小幅波动的特点，从全国市场来看，主产区均价环比昨日持平或微涨0.02-0.05元/斤，销区价格则因到货量变化略有调整，整体波动幅度在0.1元/斤以内，市场供需处于动态平衡状态。
今日价格概况
据农业农村部监测数据，截至上午10时，全国鸡蛋主产区均价为4.85元/斤，较昨日上涨0.03元/斤；主销区均价为5.02元/斤，较昨日持平，河北产区主流价格4.80-4.85元/斤，山东产区4.82-4.88元/斤，辽宁产区4.75-4.80元/斤；销区中，北京主流价格5.00元/斤，上海5.05元/斤，广州4.98元/斤，各区域价格差异主要受运输成本、当地存栏量及消费习惯影响，南方销区因高温天气，部分贸易商减少采购，价格略稳于北方产区。
价格走势影响因素分析
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供应端：存栏量稳定，局部地区略偏紧
当前全国蛋鸡存栏量处于历史中位水平，6月份在产蛋鸡存栏环比增加0.5%，供应整体充足，但受夏季高温影响，蛋鸡产蛋率下降5%-8%，部分产区如河南、湖北等地因养殖密度较高，产蛋量减少，局部供应偏紧，支撑蛋价小幅上涨，近期饲料成本（玉米、豆粕价格）维持高位，养殖户抗价意愿较强，低价惜售现象普遍，对蛋价形成底部支撑。 -
需求端：消费淡季特征明显，替代品竞争加剧
当前处于夏季传统消费淡季，终端市场鸡蛋采购量环比下降10%-15%，食品厂、餐饮企业备货积极性不高，需求端对蛋价拉动有限，猪肉、禽肉等替代品价格持续走低，其中全国猪肉均价降至18元/公斤以下，鸡肉价格也在10元/公斤左右，性价比优势凸显，部分消费者转向购买替代品，进一步抑制鸡蛋需求。 -
其他因素：天气与物流影响短期波动
近期南方地区持续高温高湿，鸡蛋存储难度增加，贸易商多随采随销，库存水平较低；北方产区则因局部降雨，物流运输受阻，短时到货量减少，带动当地蛋价小幅上涨，期货市场今日鸡蛋主力合约收盘价上涨0.8%，市场情绪对现货价格形成一定带动。
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近期价格预测
综合来看，短期鸡蛋价格或延续窄幅震荡走势，预计周内价格波动区间在4.75-4.95元/斤，若未来一周高温天气持续，产蛋率进一步下降，叠加中秋节日备货逐步启动（距离中秋约2个月），蛋价或有小幅上涨空间；但若消费端持续疲软，替代品价格维持低位，蛋价上行阻力较大，中长期需关注饲料成本变化、蛋鸡存栏量调整及节日备货需求释放节奏。
主产区与销区价格对比表（单位：元/斤）
| 区域 | 主产区价格 | 主销区价格 | 环比变化 |
|---|---|---|---|
| 华北地区 | 80-4.88 | 00-5.05 | 涨0.03-0.05 |
| 东北地区 | 75-4.80 | 95-5.00 | 持平 |
| 华东地区 | 82-4.85 | 00-5.05 | 涨0.02-0.03 |
| 华南地区 | 95-5.05 | 跌0.02-0.03 | |
| 西南地区 | 00-5.10 | 持平 |
相关问答FAQs
问：近期鸡蛋价格波动是否与节日因素有关？
答：目前距离中秋、国庆等传统节日尚有2-3个月，节日备货需求尚未集中释放，因此当前价格波动主要受供需基本面影响，部分食品厂已开始小批量备货，若后期备货节奏加快，或对蛋价形成阶段性支撑。
问：高温天气对鸡蛋价格的影响有多大？
答：高温天气主要通过两方面影响蛋价：一是导致蛋鸡产蛋率下降5%-8%，减少市场供应，对蛋价形成支撑；二是加速鸡蛋变质，增加存储和运输成本，贸易商采购趋于谨慎，部分产区短时到货量减少，可能带动局部价格上涨，但若高温持续抑制消费需求，也会对蛋价形成压制,因此影响需综合供需两端判断。
