这是一个非常有趣且专业的问题！您问的“省”很可能是指“省份”，但从专业育种流程来看，新草品种并不会特指必须经过某一个“省份”。
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这个问题可以从两个层面来理解,这两个层面都指向了中国草业育种的核心区域：
从“审批和登记”的行政流程来看
根据《中华人民共和国种子法》和《主要农作物品种审定办法》的相关规定，一个新草品种要想合法推广上市，必须经过“国家草品种审定委员会”的审定或登记。
这个委员会的常设办事机构（秘书处）就设在“北京市”。
从行政审批的最终环节来看，所有通过审定的国家级草品种，都必须“经过”北京这个“省级行政区”，完成最终的审定、编号和公告。
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流程简述：
- 育种单位（如大学、科研院所、企业）在各地培育出新品种。
- 区域试验：品种需要在多个有代表性的生态区域进行试种，其中“全国草品种区域试验”的牵头单位之一是位于北京的中国农业科学院北京畜牧兽医研究所，很多试验数据会汇总到北京进行分析。
- 提交申请：育种单位向国家草品种审定委员会秘书处（在北京）提交审定申请。
- 审定委员会评审：由全国各地的专家组成委员会，在北京或通过会议形式进行评审。
- 公告发布：审定通过的品种，其名称、编号等信息会通过农业农村部公告发布，公告通常也由北京发布。
从行政审批的“终点站”来看，新草品种必须经过“北京市”。
从“育种和研发”的产业格局来看
中国的新草品种研发和培育,并非集中在一个省，而是形成了几个核心的“草业育种高地”，这些省份的科研实力和产业基础最为雄厚。
甘肃省
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- 地位：中国的“草都”，当之无愧的草业第一大省。
- 核心机构：兰州大学草地农业科技学院是中国草业科学领域的“黄埔军校”，培养了无数草业人才，培育了大量优良草品种，甘肃省草原生态研究所、甘肃农业大学等也贡献卓著。
- 优势：拥有得天独厚的自然条件（干旱、半干旱气候），是培育抗旱、耐寒型牧草（如苜蓿、老芒麦、披碱草等）的理想试验场。
内蒙古自治区
- 地位：中国最重要的天然草原区和畜牧业基地。
- 核心机构：内蒙古农业大学、内蒙古草原勘察规划院等。
- 优势：拥有广阔的天然草原，在羊草、冰草、沙打旺等本土草种的驯化和选育方面具有天然优势，是培育适应北方温带草原草品种的核心区域。
四川省
- 地位：南方草业的引领者。
- 核心机构：四川农业大学、四川省草原科学研究院。
- 优势：针对南方湿热、山地环境，在鸭茅、黑麦草、高羊茅等暖季型和冷季型草坪草及饲草的选育方面成果丰硕，是南方草品种培育的“大本营”。
云南省
- 地位：热带、亚热带草种的宝库。
- 核心机构：云南省草地动物科学研究院（原云南省肉牛和牧草研究中心）。
- 优势：独特的气候条件使其在培育热带牧草（如柱花草、大翼豆等）和特色资源方面具有不可替代的地位。
从“育种研发的源头”来看，新草品种主要诞生于甘肃、内蒙古、四川、云南等草业强省（区），其中甘肃**的地位尤为突出。
对于您的问题“新草品种必须经过什么省？”，最准确的回答是：
- 从行政程序上讲：它必须经过北京市，完成国家层面的审定登记。
- 从产业源头上看：它主要诞生于甘肃省，并在内蒙古、四川、云南等草业核心省份进行研发和培育。
可以说,甘肃是“草种摇篮”，北京是“审批大门”，一个新草品种的成功问世，离不开这两个地方的紧密协作。
