全国高粱价格行情受产区气候、种植面积、市场需求及政策调控等多重因素影响，近年来呈现波动中趋稳的态势，截至2025年第四季度，国内高粱主流产区收购价格区间为2.4-2.8元/斤，优质品种（如红缨子高粱）价格可达3.0-3.2元/斤，同比上涨5%-8%，主要受下游白酒行业需求复苏及饲料替代需求增加驱动。
从产区分布来看,东北地区作为我国高粱主产区，价格走势具有代表性，辽宁朝阳地区普通高粱收购价2.5元/斤，水分含量14%以内；吉林松原地区因受干旱影响，产量下降约12%，当地价格报2.7元/斤；黑龙江肇东地区规模化种植基地订单价稳定在2.4元/斤，与深加工企业签订长期协议，华北地区山西大同高粱价格2.6元/斤，因当地酿造企业集中，需求支撑较强；西北地区内蒙古赤峰高粱因品质优良，出口订单增加，价格达2.8元/斤，较去年同期上涨10%。
市场需求方面,高粱消费结构呈现“三分天下”格局，酿酒用粮占比约55%，以茅台、郎酒等头部酒企为代表的高端酱香酒对红缨子高粱需求刚性，年采购量超百万吨，推动优质品种价格持续高位；饲料用粮占比约35%，受玉米价格波动影响，高粱替代效应显著，2025年玉米价格同比上涨15%，使得饲料企业高粱采购量增加20%；剩余10%用于食品加工（如酿酒醋、糕点）及其他用途，国际市场方面，进口高粱价格优势减弱，2025年美国高粱到岸价约2900元/吨，较国产高粱低200-300元/吨，但受关税及运输成本影响，进口量同比仅增长3%。
供应端方面,2025年全国高粱种植面积约1200万亩，较上年增加80万亩，总产量预计480万吨，基本与上年持平，东北产区种植面积占比65%，华北占比20%，西北及其他地区占比15%，气候因素仍是影响产量的关键，如辽宁地区夏季遭遇洪涝，单产下降8%，但内蒙古产区光照充足，单产提升5%，区域间产量差异导致价格分化明显。
展望后市,高粱价格或呈现“高位震荡、结构性分化”走势，酿酒行业对优质高粱的需求将持续旺盛，支撑红缨子等品种价格；若2025年玉米价格回落，高粱替代优势减弱，饲料需求或有所减弱，国家粮食收储政策及乙醇汽油推广进度也将对价格产生重要影响。
以下是主要产区高粱价格参考表（2025年10月）：
| 产区 | 品种 | 水分要求 | 价格（元/斤） | 同比涨跌 |
|---|---|---|---|---|
| 辽宁朝阳 | 普通高粱 | ≤14% | 5 | +6% |
| 吉林松原 | 普通高粱 | ≤14% | 7 | +8% |
| 黑龙江肇东 | 普通高粱 | ≤14% | 4 | +4% |
| 山西大同 | 酿造高粱 | ≤13% | 6 | +5% |
| 内蒙古赤峰 | 红缨子高粱 | ≤13.5% | 8 | +10% |
相关问答FAQs：
Q1：当前高粱价格较去年同期上涨的主要原因是什么？
A1：价格上涨主要受三方面因素驱动：一是下游白酒行业复苏，尤其是酱香酒产能扩张，拉动优质红缨子高粱需求；二是2025年玉米价格持续高位，饲料企业增加高粱替代采购量；三是东北主产区部分区域受气候影响产量略减，供应偏紧支撑价格。
Q2：普通农户种植高粱如何提高收益？
A2：建议农户从三方面优化种植结构：一是选择优质品种，如红缨子、晋杂18等，提高单产和售价；二是与深加工企业或酒厂签订订单种植，保障销路和价格稳定；三是采用规模化种植，降低生产成本，同时关注国家农业补贴政策，争取政策支持，可尝试发展“高粱+养殖”等复合种植模式，提升土地综合效益。
