茄子露地高产栽培技术需结合品种特性、气候条件及土壤状况，从选地整地、育苗定植、田间管理到病虫害防治等环节进行精细化管理，以实现优质高产目标。
茄子露地栽培应选择地势高燥、排灌方便、土层深厚、疏松肥沃的壤土或沙壤土，避免与茄科作物连作，实行3年以上轮作，减少土传病害，前茬收获后及时深耕25-30cm，结合整地施足基肥，一般每亩施腐熟有机肥4000-5000kg、过磷酸钙50kg、硫酸钾30kg，肥料均匀撒施后耙细整平，做成宽1.2-1.3m、高15-20cm的高畦，畦面铺设地膜（黑色地膜可防除杂草、保温保湿），并在畦间挖好排水沟。
品种选择需根据当地气候条件,选择抗病、高产、优质、适应性强的品种，如早熟品种“粤茄1号”、中熟品种“湘茄5号”或晚熟品种“黑美人”等，播种前对种子进行消毒处理，用55℃温水浸种15分钟，或用10%磷酸三钠溶液浸种20分钟，洗净后用清水浸泡6-8小时，再用湿纱布包裹置于25-30℃环境催芽，待70%种子露白即可播种。
育苗多在春季进行,当地温稳定在12℃以上时播种，可采用营养钵育苗或苗床育苗，营养钵用田园土、腐熟有机肥和细沙按3:1:1配制，装入钵后浇透水，每钵播1-2粒种子，覆土1-0.5cm；苗床播种需将床土耙平，开浅沟条播，行距10cm，覆土后覆盖地膜并搭小拱棚保温，出苗前保持床温25-30℃，出苗后及时揭膜，白天温度控制在20-25℃，夜间15-18℃，防止徒长，幼苗长至2-3片真叶时间苗，每钵留1健壮苗，定植前7天通风炼苗，培育壮苗（株高15-20cm，茎粗0.3-0.4cm，叶片浓绿，无病虫害）。
当幼苗达到壮苗标准、10cm地温稳定在15℃以上时（北方地区一般在4月下旬至5月上旬），选择晴天下午定植，定植前按行距50-60cm、株距40-50cm在畦面上打穴，每穴栽1苗，定植后浇足定根水，水渗后覆土封穴，亩栽植2200-2500株，定植后若遇低温，可临时覆盖小拱棚保温缓苗。
缓苗后以促根壮苗为主,保持土壤见干见湿，中耕松土1-2次，提高地温，门茄坐果后开始追肥，每亩施尿素10kg、硫酸钾5kg，结合浇水进行；对茄膨大期（“门茄”采收后）重施一次膨果肥，每亩施腐熟有机肥1000kg、复合肥20kg；此后每采收2次追肥一次，每亩施尿素8-10kg、硫酸钾5kg，防止早衰，浇水应遵循“小水勤浇”原则，保持土壤湿度60%-70%，雨季注意排水防涝。
茄子整枝采用双干整枝法,门茄以下侧枝全部摘除，保留门茄上方的2个健壮侧枝形成双干，及时摘除下部老叶、病叶和黄叶，改善通风透光条件，为提高坐果率，可在花期用20-30mg/L的防落素喷花，或用毛笔蘸取花朵，避免重复蘸花，当果实达到商品成熟度（果皮有光泽，籽粒未变硬）时及时采收，采收时用剪刀剪断果柄，避免损伤植株，门茄宜早采，以促进后续果实发育。
病虫害防治应坚持“预防为主，综合防治”原则，主要病害有猝倒病、立枯病、黄萎病、绵疫病等，猝倒病、立枯病可在发病初期用72.2%霜霉威盐酸盐800倍液或58%甲霜灵·锰锌600倍液喷雾防治；黄萎病发病初期用50%多菌灵500倍液灌根，每株灌药液250ml；绵疫病用64%杀毒矾600倍液或72%霜脲·锰锌800倍液喷雾，7-10天一次，连续2-3次，主要害虫有蚜虫、红蜘蛛、茶黄螨等，蚜虫用10%吡虫啉2000倍液喷雾，红蜘蛛、茶黄螨用15%哒螨灵2000倍液或1.8%阿维菌素3000倍液防治，重点喷施叶片背面。
相关问答FAQs
Q1：茄子定植后缓苗慢怎么办？
A：茄子缓苗慢可能与低温、浇水过多或根系受损有关，可通过以下措施改善：一是提高地温，覆盖地膜或夜间在小拱棚上加盖草苫；二是控制浇水，定植水浇足后缓苗期避免大水漫灌，保持土壤湿润即可；三是叶面喷施0.3%磷酸二氢钾溶液，促进根系恢复；四是检查根系是否受损，若有烂根，及时剔除病部并灌根杀菌（如用50%多菌灵500倍液）。
Q2：茄子果实为什么会“僵茄”（果实停止生长、个头小）？
A：僵茄主要由以下原因导致：一是花期温度过高（超过35℃）或过低（低于15℃），影响花粉活力和授粉受精；二是氮肥施用过多，磷钾肥不足，导致植株徒长，养分供应失衡；三是水分供应不均，长期干旱或积水影响果实发育；四是植株密度过大，通风透光不良，或整枝不及时，养分竞争加剧，解决措施包括：合理调控温湿度，花期保持温度25-28℃；平衡施肥，增施磷钾肥；科学浇水，保持土壤湿度稳定；合理密植，及时整枝摘叶，保证通风透光。
