目前生猪价格走势呈现出阶段性震荡调整的特征，整体波动幅度较前期有所收窄，但区域分化与季节性因素仍对市场产生显著影响，从2025年以来的价格变化来看，生猪价格经历了“先跌后涨再震荡”的三个阶段，当前正处于供需博弈的关键期，未来走势需关注产能去化节奏、消费恢复力度及政策调控等多重因素。
近期价格运行特点
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价格中枢下移，震荡频率增加
据农业农村部监测，2025年全国生猪平均价格约为14.5元/公斤，较2025年的18元/公斤明显回落，进入2025年，价格波动更为频繁：1-2月受春节前消费旺季支撑，价格一度反弹至16.8元/公斤的高点；节后需求快速转弱，价格回落至13.2元/公斤；5月以来，随着二次育肥入场及集团场缩量提价，价格重回15元/公斤区间，但6月上旬再次震荡至14元/公斤附近，整体来看，价格在13-17元/公斤的区间内反复波动,缺乏单边趋势性行情。 -
区域分化明显，南北价差扩大
受地区间供需结构差异影响，区域价差阶段性拉大，2025年5月，东北三省生猪价格因当地产能相对充足且外调需求较弱，低至13.5元/公斤，而华东、华南地区受消费支撑及跨区调运限制，价格达15.5元/公斤，南北价差达2元/公斤，创年内新高，这种分化反映出全国生猪市场尚未完全实现供需平衡,区域间流通效率仍待提升。 -
养殖端利润承压，产能去化进程放缓
按当前价格测算，自繁自养模式头均亏损约200-300元，外购仔猪养殖亏损幅度更大，持续亏损促使部分中小养殖户加速退出，但规模化企业凭借资金及成本优势（如温氏、牧原等企业完全成本控制在13.5-14.5元/公斤），产能去化速度不及预期，据农业农村部数据，2025年3月全国生猪存栏量约为4.1亿头，同比仍增长2.3%，能繁母猪存栏量4250万头，处于正常保有量（4100万头）的103.7%,产能去化仍需时间。
影响价格走势的核心因素
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供给端：产能去化与出栏节奏博弈
（图片来源网络，侵删）- 产能去化进程：2025年以来，生猪养殖行业持续亏损，能繁母猪存栏量自2025年8月见顶后累计下降3.5%，但受能繁母猪产能利用率提升（当前约85%）及母猪繁殖效率改善（PSY提升至30头以上）影响，生猪出栏量仍保持同比增长，若下半年产能去化加速，或推动价格在2025年四季度迎来反弹。
- 出栏节奏变化：2025年二季度，部分养殖企业为规避亏损，主动压栏及二次育肥比例增加，导致阶段性供应减少，支撑价格反弹，但6月后随着大猪体重增加及消费不及预期，压栏现象有所缓解,供应压力再度显现。
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需求端：消费恢复不及预期，季节性特征显著
- 消费淡旺季转换：传统消费旺季（如春节、中秋）对价格提振作用明显，但2025年春节后消费恢复缓慢，主要受经济增速放缓、居民消费意愿偏弱及替代品（如禽肉、水产）竞争加剧影响，据商务部数据，2025年1-5月全国重点批发市场猪肉交易量同比仅增长1.2%，远低于2025年同期水平。
- 餐饮及加工需求疲软：餐饮行业作为猪肉消费的重要领域，2025年增速放缓至5%左右，对鲜品需求拉动有限；而屠宰企业冻肉库存处于历史高位（2025年5月冻肉库存约120万吨，同比增加15%）,抑制了加工企业鲜品采购积极性。
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政策与外部环境：调控加码与成本支撑
- 政策调控影响：2025年国家发改委多次启动中央储备冻肉收储（累计收储约20万吨），对市场情绪形成一定提振，但实际效果受制于收储规模有限及市场供应充足，部分地区环保政策趋严，对生猪产能恢复形成一定制约。
- 饲料成本波动：2025年上半年玉米、豆粕价格震荡下行，生猪养殖饲料成本较2025年下降约8%，对养殖端形成一定成本支撑,但也延缓了产能去化进程。
未来价格走势展望
综合供需两端分析，预计2025年下半年生猪价格将呈现“前弱后强”的震荡走势，具体可分为两个阶段：
- 三季度（7-9月）：受消费淡季及前期压栏生猪集中出栏影响，供应压力较大，价格或震荡下行，低点可能触及12.5-13元/公斤，但若出现极端天气（如高温）导致生猪调运受阻，或二次育肥再次入场，价格可能阶段性反弹。
- 四季度（10-12月）：随着中秋、国庆及元旦消费旺季来临，需求端将逐步改善，同时产能去化效果或逐步显现，价格有望回升至15-16元/公斤区间，但若产能去化不及预期,价格反弹高度或受限。
长期来看，生猪价格将回归周期性波动规律，2025年或再次进入产能扩张周期，价格存在回落风险，养殖企业需关注产能去化进度，通过优化养殖结构、降低成本来应对市场波动。
相关问答FAQs
Q1：当前生猪养殖亏损，养殖户该如何应对？
A：面对持续亏损，养殖户可采取以下措施：一是优化养殖结构，提高母猪生产效率（如使用优质种猪、改善饲养管理），降低单位成本；二是适时调整出栏节奏，避免集中出栏导致价格踩踏；三是关注政策动态，利用保险、期货等金融工具对冲价格风险；四是适度淘汰低效产能，通过淘汰老龄母猪、减少外购仔猪等方式控制规模,等待市场回暖。
Q2：如何判断生猪价格是否触底反弹？
A：判断生猪价格触底反弹需综合多个指标：一是能繁母猪存栏量同比降幅连续3个月超过5%，表明产能去化加速；二是生猪出栏体重持续下降，反映压栏现象减少；三是屠宰企业开工率回升及冻肉库存去化速度加快，显示需求改善；四是仔猪价格触底反弹（仔猪价格通常领先生猪价格2-3个月），当这些指标出现积极变化时,往往预示着价格即将迎来拐点。
