目前花生的价格因品种、产地、品质及市场供需关系等因素存在较大差异，整体来看，国内花生市场行情呈现稳中偏弱态势，不同用途和等级的花生价格区间分明，以2025年第四季度至2025年初的市场数据为例，普通食用花生（如山东大花生、河南白沙花生）的批发价格多在每公斤6至10元之间，而油用花生价格相对较低，约每公斤5至8元；优质精品花生（如精选果、有机花生）价格则可达每公斤12元以上，甚至更高，具体来看，山东作为花生主产区，临沂地区的通货花生米（含油量约40%-45%）收购价约为每公斤7.5元，河南开封白沙通货花生米价格约为每公斤7元，辽宁地区的小花生米价格稍高，约每公斤8.5元，从销售渠道看，批发市场、电商平台及线下商超的价格也存在差异，例如某电商平台山东大花生（500g/袋）售价为15.9元，折合每公斤约15.8元，而农贸市场的散装花生米价格则更低，约每公斤8元。
影响当前花生价格的主要因素包括供需关系、种植成本及市场环境，从供应端看，2025年全国花生种植面积稳中有增，总产量预计达1800万吨左右，较上年增长约3%，市场供应充足，对价格形成一定压制，主产区天气总体适宜，花生品质较好，上市量集中，进一步加剧了市场供应压力，需求端方面，传统花生消费旺季（如春节、中秋）已过，当前市场需求以刚需和补库为主，食品加工企业采购量较为平稳，油脂企业则因豆油、菜油价格波动对花生油的替代需求有限，整体需求端支撑不足，花生种植成本方面，2025年化肥、农药及人工成本同比上涨约5%-8%，推动花生种植成本每公斤增加1至1.5元，但成本上涨未能传导至终端价格，导致花生种植利润空间被压缩。
分品种和用途来看,不同花生产品的价格差异显著，食用花生中，果用花生（带壳）因保鲜要求高、运输成本大，价格普遍高于花生米，如山东大花生果批发价约为每公斤9至12元，而花生米价格则为每公斤7至10元，油用花生因对含油量要求较高，低含油量花生米价格较低，如含油量40%以下的油用花生米价格约为每公斤5元，而含油量45%以上的优质油用花生米价格可达每公斤8元，出口方面，中国花生主要出口至东南亚、欧盟等地，2025年花生出口量约60万吨，出口价格受国际市场汇率及品质标准影响，如出口欧盟的花生米价格约为每公斤1200至1500元（FOB价），高于国内市场价格。
展望后市,花生价格或呈现震荡调整态势，短期内，由于市场供应充足而需求平淡，价格可能以稳为主，局部小幅波动；中长期看，若2025年种植面积因种植收益下降而减少，或消费市场出现回暖（如花生深加工产品需求增加），价格有望逐步回升，天气因素（如主产区干旱或洪涝）也可能对花生价格产生阶段性影响，需密切关注。
以下为不同地区、不同等级花生价格参考表（单位：元/公斤）：
| 地区 | 品种 | 等级 | 批发价格 | 零售价格（参考） |
|---|---|---|---|---|
| 山东临沂 | 大花生米 | 通货 | 5 | 0 |
| 河南开封 | 白沙花生米 | 通货 | 0 | 5 |
| 辽宁沈阳 | 小花生米 | 通货 | 5 | 0 |
| 广东广州 | 进口花生米 | 精选 | 5 | 0 |
| 江苏南京 | 油用花生米 | 含油量≥45% | 0 | 5 |
相关问答FAQs
Q1：当前花生价格相比去年同期有何变化？
A1：与2025年同期相比，2025年初花生价格整体下跌约5%-8%，主要原因是2025年花生种植面积增加，总产量提升，市场供应量同比增加，而消费需求增长不及预期，导致供需失衡，价格承压，2025年上半年花生价格处于相对高位，部分农户扩大种植，进一步加剧了2025年下半年的供应压力。
Q2：如何判断花生价格的走势是否适合采购？
A2：判断花生采购时机需综合考虑以下几点：一是关注主产区供应情况，若新花生上市集中且价格走低，可适当补库；二是跟踪下游需求动态，如食品加工企业订单量增加或节日消费临近，可提前备货；三是分析成本端，若种植成本持续上涨且价格已近低位，可考虑分批采购；四是参考市场预测，关注农业部门及行业机构对产量、需求的分析报告，避免盲目跟风。
