孵化前的准备阶段

这个阶段是成功孵化的基础，准备工作做得越好,成功率越高。

种蛋的选择

• 新鲜度： 最好选择产后7天内的种蛋，以3-5天为最佳，存放时间越长,孵化率越低。
• 来源： 来自健康、高产、品种优良、公母比例恰当（通常1:5）的鹅群。
• 蛋壳质量： 蛋壳应表面清洁、无粪便、无裂缝、无破损，蛋壳结构致密,过薄或过厚都会影响气体交换和水分蒸发。
• 外形： 蛋形应正常，呈椭圆形，过长或过圆的蛋孵化率较低，大小均匀，一般大型鹅蛋重180-220克，中型鹅蛋160-180克。
• 内部品质： 通过照蛋检查，气室小而规整，蛋黄位于中央，无血斑、肉斑，胚胎发育正常（如果进行预孵化）。

种蛋的保存

• 温度： 保存温度为12-18℃，最佳温度为15℃，温度过高胚胎会开始缓慢发育,温度过低则会导致细胞损伤。
• 湿度： 保存环境的相对湿度应为75%-80%,以防蛋内水分过度蒸发。
• 摆放： 种蛋应小头朝上、大头朝下放置，每天翻蛋一次,以防蛋黄粘壳。
• 时间： 最长保存期不超过14天,超过10天的种蛋孵化率会明显下降。

种蛋的消毒

• 目的： 杀灭蛋壳表面的病原微生物,防止其侵入蛋内。
• 方法：
  • 熏蒸法（推荐）： 在孵化器或专用消毒室内，用高锰酸钾和福尔马林（甲醛）进行熏蒸，按每立方米空间用高锰酸钾7克、福尔马林14毫升的比例，将高锰酸钾先溶于少量温水中，然后倒入福尔马林,迅速关好门窗消毒30分钟。
  • 喷雾法： 用0.1%的新洁尔灭溶液或0.02%的高锰酸钾溶液对种蛋进行均匀喷雾。

孵化设备的准备与调试

• 设备选择： 根据孵化量选择合适的孵化器，鹅蛋较大，对孵化器的翻蛋系统、通风系统要求较高。
• 清洁与消毒： 孵化器在使用前必须彻底清洗、消毒，并空机运行1-2天，确保温度、湿度稳定。
• 预温： 孵化器提前1-2天开启，将温度和湿度调整到设定值,确保其运行稳定。

孵化过程中的关键技术与要点

鹅的孵化期为 31天，整个孵化过程可以分为三个阶段,每个阶段的技术要点不同。

第一阶段：前期孵化（第1-7天）

目标： 胚胎附气室，尿囊膜开始发育,形成血液循环系统。

• 温度： 8℃ - 38.0℃,这是胚胎发育最适宜的温度。
• 湿度： 65% - 70%，较高的湿度有助于胚胎保持水分,顺利形成尿囊膜。
• 通风： 提供充足的新鲜空气，保证胚胎的氧气供应，排出二氧化碳，此时胚胎需氧量不大,但通风口应保持开启。
• 翻蛋：
  • 频率： 每2小时一次。
  • 角度： 45° - 60°，翻蛋可防止胚胎与蛋壳粘连，促进胚胎各部位均匀受热发育,确保胎位正常。
• 凉蛋： 此阶段一般不需要凉蛋。

第二阶段：中期孵化（第8-28天）

目标： 胚胎快速生长，肺脏开始发育，羽毛形成,尿囊膜血管在蛋壳内表面布满。

• 温度： 5℃ - 37.8℃，随着胚胎自身产热增加，温度可适当降低1-2℃,防止过热。
• 湿度：
  • 第8-24天： 55% - 60%，较低的湿度有助于蛋内水分正常蒸发,为胚胎后期呼吸提供足够的空气空间。
  • 第25-28天（落盘后）： 湿度提高到70% - 75%，为雏鹅出壳创造一个湿润的环境，防止蛋壳膜粘连,帮助雏鹅破壳。
• 通风： 至关重要！ 此时胚胎新陈代谢旺盛，需氧量急剧增加，产热量大，必须加大通风量，及时排出废气，同时起到降温作用，孵化器内的CO₂浓度不宜超过0.5%。
• 翻蛋： 继续每2小时翻蛋一次，角度45°-60°，直至第26天停止翻蛋。
• 凉蛋：
  • 开始时间： 一般从第10-12天开始。
  • 目的： 排除胚胎多余的热量，刺激其呼吸系统发育,增强雏鹅体质。
  • 方法： 每天打开孵化器，将蛋盘拉出，让蛋温自然下降至蛋温温热（用眼皮或手背感觉，不烫即可），每天可进行1-2次，每次15-30分钟,凉蛋后要恢复到孵化温度和湿度。
  • 注意： 如果孵化器通风良好，温度控制精准,可以适当减少凉蛋次数或省略。

第三阶段：后期孵化（第29-31天）

目标： 出雏。

• 落盘： 在第28天，将孵化蛋从孵化器的蛋盘上转移到出雏盘（或出雏篮）中，这个过程称为“落盘”。
  • 目的： 为雏鹅提供足够的破壳空间,防止其被其他蛋挤压。
  • 操作： 动作要轻、快，避免剧烈震动，同时关闭孵化器电源，迅速完成转移,减少温度散失。
• 停止翻蛋： 落盘后，必须停止翻蛋，让胚胎保持一个稳定的姿势,便于啄壳和出壳。
• 温度： 维持37.2℃ - 37.5℃，出雏期间，雏鹅会散发热量，孵化器温度会自然升高，要密切监控，防止“烫伤”已出壳的雏鹅。
• 湿度： 保持70% - 80%，高湿度是成功出壳的关键,能有效帮助雏鹅剥离蛋壳。
• 通风： 通风依然重要,但要注意避免冷风直接吹到雏鹅身上。
• 捡雏：
  • 第一次捡雏： 在大批出雏后（约第30.5-31天），将绒毛已干、活泼的雏鹅捡出,放在育雏箱中。
  • 第二次捡雏： 对于已啄壳但未能自己出壳的“助产”雏鹅，可以等到最后一批出雏结束后（约第32小时）再处理，对于已啄壳超过12小时仍未出壳的，可以适当帮助，但要非常小心，仅剥离蛋壳的大部，保留尿囊血管,让其自行挣脱。

出雏后的管理

• 雏鹅处理： 捡出的雏鹅放在温度为30-32℃的育雏箱或干燥、温暖的地方,让绒毛尽快干燥。
• 疫苗接种： 根据当地疫病流行情况，在雏鹅能站立后,可进行小鹅瘟等疫苗的免疫接种。
• 清理出雏器： 出雏结束后，及时清理出雏盘和蛋壳，对出雏器进行彻底清洗和消毒,为下一次孵化做准备。

常见问题与解决方案

自然孵化技术要点

对于一些小型鹅场或农户,也常采用母鹅自然孵化。

• 选择抱窝母鹅： 选择体型较大、性情温顺、抱窝性强的母鹅。
• 巢窝准备： 在安静、避风、干燥的地方设置巢窝，内铺柔软、清洁的干草或稻壳。
• 上巢： 将选好的种蛋（一般10-15枚）在夜间或母鹅安静时放入巢中，最好在母鹅抱窝后1-2天内放入，避免“抱假窝”。
• 管理：
  • 定时放牧与喂食： 每天定时让母鹅离巢采食、饮水、排便，时间约30-60分钟，动作要轻,防止惊吓。
  • 防干扰： 防止其他动物（如狗、猫、黄鼠狼）惊扰母鹅。
  • 照蛋： 可在孵化第7天和第25天进行照蛋，及时剔除无精蛋和死胎蛋,减轻母鹅负担。
  • 调换蛋位： 每天人工翻蛋1-2次,防止蛋温不均和蛋黄粘壳。
• 出雏： 母鹅会自己帮助雏鹅出壳,并带领雏鹅活动。

鹅蛋的孵化成功与否，取决于 “种蛋是基础，设备是保障，温度是核心，湿度是关键，通风是条件”，在整个过程中，需要操作者有足够的耐心和责任心，细心观察，勤于记录，及时调整,才能获得理想的孵化效果。