广西淮山高产高效种植技术全攻略
广西气候温暖湿润,雨量充沛，非常适合淮山（也叫山药）的生长，但要获得高产和优质的淮山，精细化的管理至关重要。
（图片来源网络，侵删）
第一部分：品种选择与地块准备
品种选择 (广西主栽品种)
- 桂淮系列： 这是广西农科院等机构培育的本地优良品种，适应性强，产量高，品质好。
- 桂淮2号： 早熟，薯块长棒形，表皮光滑，肉质雪白，口感粉糯，适合鲜食和加工。
- 桂淮5号： 中晚熟，薯块粗短，抗病性强，产量极高，适合加工淮山粉、淮山片。
- 桂淮6号： 薯形美观，肉质细腻，商品性好，适合高端市场。
- 选择建议： 根据您的种植目的（鲜食、加工）和市场需求来选择，新手建议从适应性强的“桂淮2号”或“桂淮5号”开始。
地块选择与整地 (关键！)
淮山是深根作物,对土壤要求严格。
-
地块选择：
（图片来源网络，侵删）- 土层深厚： 选择土层深厚、疏松、肥沃、排水良好的沙壤土或壤土，土层深度至少在80厘米以上，最好能达到1米，这样淮山才能长得直、长得长。
- 排灌方便： 忌积水，地块要有良好的排灌系统。
- 忌连作： 切忌在同一块土地上连续种植淮山，至少要间隔2-3年，否则容易导致土传病害（如枯萎病、根结线虫病）严重发生，最好选择前作为水稻、豆科或禾本科作物的地块。
-
整地与开沟 (“打洞”或“开沟”是广西特色)：
- 时间： 在种植前15-20天进行深耕晒土。
- 方法： 这是广西淮山高产的核心技术之一。
- 传统开沟法
- 开沟： 按行距（通常1.2-1.5米）开一条深约80-100厘米、宽约30-40厘米的种植沟。
- 回填： 将表土（肥沃的土壤）和腐熟的有机肥（如鸡粪、猪粪、土杂肥）混合均匀，回填到沟底，每亩施用腐熟有机肥2000-3000公斤。
- 起垄： 将底土回填，形成高出地面20-30厘米的垄，垄面要整平。
- 广西特色的“打洞”法 (更省工，利于薯形直)
- 打洞： 使用专门的“淮山打洞机”或人工挖洞，按照行距和株距（约50厘米），垂直向下挖一个深80-100厘米、直径约15-20厘米的洞。
- 填料： 在洞底先填入一层腐熟的有机肥和少量复合肥，然后用表土将洞填满，并高出地面呈小土堆状。
- 优点： 这种方法能让淮山在垂直的“通道”中生长，薯形笔直，商品率高，且后期收获非常方便。
- 传统开沟法
第二部分：选种与播种
选种与催芽
- 选种： 选择表皮光滑、无病虫害、无腐烂、芽眼饱满的薯块作种，可以选用“零余子”（淮山的气生块茎）或专门的“淮山豆”（顶部切块）。
- 切块： 如果用大薯作种，需在种植前15-20天进行切块，每个切块需保证有1-2个健壮的芽眼，切面用草木灰或多菌灵消毒，晾干伤口后播种。
- 催芽： 将处理好的种薯或零余子，置于25-30℃、湿润的环境（如沙床或温室）中进行催芽，待芽长到2-3厘米时即可播种，催芽可以确保出苗整齐、迅速。
播种
- 时间： 广西一般在2月下旬至4月上旬进行春播，此时地温稳定在15℃以上，也有少量地区进行秋播。
- 方法：
- 在准备好的垄面或土堆上,按株距（约40-50厘米）开一个深约10-15厘米的种植穴。
- 将催好芽的种薯平放或芽眼朝上放入穴中,覆土3-5厘米，不宜过深。
- 播种后,如果天气干旱，需浇一次“定根水”。
第三部分：田间管理
搭架引蔓
（图片来源网络，侵删）
- 时间： 当苗长到20-30厘米高时，必须及时搭架。
- 方法： 每株旁边插一根竹竿或木棍，高约1.5-2米，然后在植株之间用横杆连接起来，搭成“人”字架或井字架，将藤蔓引上架子，让其向上生长，这样可以改善通风透光条件，减少病虫害，并利于薯块膨大。
中耕除草与培土
- 前期： 苗期及时进行中耕除草，避免杂草与淮山苗争夺养分。
- 中期： 在藤蔓爬满架后，结合施肥进行大培土，将垄沟的土壤培到根茎基部，形成高垄，这非常重要，可以防止薯块长出地面变绿（有毒），并促进薯块在黑暗环境中膨大。
水分管理
- 苗期： 保持土壤湿润即可，不干不浇。
- 藤蔓生长期： 需水量增大，要保证水分供应，但田间不能有积水。
- 薯块膨大期： 是需水临界期，要保持土壤湿润，干旱会导致薯块畸形、产量低。
- 收获前1个月： 适当控水，有利于提高淮山的淀粉含量和耐储性。
科学施肥 (“施足基肥，巧施追肥”)
- 基肥： 以腐熟的有机肥为主，配合磷钾肥，在整地时一次性施足。
- 追肥：
- 提苗肥： 出苗后，当藤蔓长到30厘米左右时，结合浇水，每亩施5-10公斤尿素或稀薄的人粪尿，促进幼苗生长。
- 壮蔓肥： 在藤蔓旺盛生长期（搭架后），每亩施高钾复合肥15-20公斤，促进茎叶生长，为薯块膨大打下基础。
- 膨大肥 (关键！)： 在薯块开始迅速膨大时（大约在种植后3-4个月），重施一次钾肥，每亩可施硫酸钾20-25公斤，或草木灰100-150公斤，这是决定产量的关键一步。
第四部分：病虫害防治
主要病害
- 炭疽病： 危害叶片和藤蔓，产生褐色病斑，防治方法：发病初期喷施代森锰锌、苯醚甲环唑等药剂。
- 褐斑病： 叶片上出现圆形病斑，防治方法：同炭疽病。
- 根腐病/枯萎病： 土传病害，导致根部腐烂，植株枯死。预防为主：实行轮作，选用抗病品种，种植前对土壤进行消毒（如用石灰或多菌灵）。
主要虫害
- 斜纹夜蛾： 幼虫啃食叶片，防治方法：在幼虫低龄期，喷施甲维盐、氯虫苯甲酰胺等生物或低毒农药，并利用诱虫灯诱杀成虫。
- 地下害虫 (蛴螬、地老虎)： 咬食薯块，防治方法：整地时撒施辛硫磷颗粒剂；或用炒香的豆饼、麦麸拌毒饵诱杀。
第五部分：适时收获与贮藏
收获
- 时间： 广西淮山一般在11月至次年1月收获，此时地上部分藤蔓开始枯黄，薯块已充分成熟。
- 方法：
- 开沟法： 先从垄的一头挖开土壤，小心地将薯块完整地取出。
- 打洞法： 直接拔掉植株，将洞旁的土扒开，即可轻松取出笔直的淮山，非常省力。
贮藏
- 短期贮藏： 将收获的淮山放在阴凉、干燥、通风的地方，可以存放1-2个月。
- 长期贮藏： 最简单有效的方法是沙藏法，选择一个阴凉的地窖或室内，先铺一层5-10厘米厚的湿沙，然后将淮山平铺一层，再盖一层湿沙，如此反复堆放，高度不超过1米，保持沙子湿润但不积水，温度维持在10-15℃，这样可以贮藏半年以上。
如何搜索相关视频？
您可以根据以上技术要点,在以下平台使用关键词进行搜索：
-
关键词建议：
广西淮山种植技术桂淮2号种植方法淮山打洞技术淮山搭架引蔓淮山病虫害防治淮山收获与贮藏
-
推荐平台：
- 抖音、快手、西瓜视频： 搜索结果多为短视频，直观展示操作步骤，如“淮山打洞机现场操作”、“淮山搭架全过程”。
- Bilibili (B站)： 搜索结果多为中长视频，内容更系统、深入，有完整的纪录片式教学。
- 微信视频号： 内容与抖音类似，但更偏向于农业专家或合作社发布的权威内容。
- 中国农业推广网、广西农业信息网等官方网站： 可能会嵌入相关的科教视频。
希望这份超详细的指南能对您有所帮助！祝您淮山丰收！
