2025年是羊肉价格持续下跌、市场行情非常低迷的一年，这一年，中国羊肉市场经历了长达数年的价格下行通道,养殖户普遍面临较大的亏损压力。
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核心行情特点：价格“跌跌不休”，持续探底
2025年的羊价走势可以概括为“高开低走，震荡下行”，虽然年初价格尚可，但随后便进入了漫长的下跌通道,并在年末创下阶段性新低。
分阶段行情回顾
第一季度：延续跌势，开局不利
- 价格水平：年初（1月）全国羊肉平均价格约为5元/斤左右，这个价格虽然比2025年的高点有所回落,但依然处于历史相对高位。
- 市场特点：春节消费旺季（1-2月）对市场有一定的提振作用，但提振效果非常有限，节后需求迅速回落，而市场供应依然充足，价格未能“节日反弹”，反而延续了2025年下半年的下跌趋势，养殖户出栏积极性高,但屠宰企业压价意愿强烈。
第二季度：加速下跌，旺季不旺
- 价格水平：进入第二季度，价格下跌速度明显加快，到6月底，全国羊肉平均价格已跌破26元/斤，部分地区甚至跌至25元/斤以下。
- 市场特点：传统的消费淡季（夏季）效应显现，羊肉消费需求进一步萎缩，前期高价刺激的产能释放效应开始显现，市场供应量持续增加，供大于求的矛盾非常突出，价格“跌跌不休”。
第三季度：跌势趋缓，底部震荡
- 价格水平：三季度价格下跌速度有所放缓，但整体仍在低位徘徊，价格区间大致在25-26元/斤之间。
- 市场特点：价格持续下跌后，部分养殖户开始减少能繁母羊的存栏，甚至退出市场，市场供应量略有减少，国家收储政策预期对市场情绪有一定支撑，但未能从根本上扭转供需格局,市场进入底部震荡阶段。
第四季度：再创新低，年末企稳
- 价格水平：四季度，价格再次小幅探底，到12月份，全国羊肉平均价格已跌至约5元/斤左右,创下近年来的新低。
- 市场特点：年末有部分节日消费备货需求，对价格形成微弱支撑，但整体依然疲软，由于长时间亏损，大量中小养殖场户被迫缩减规模，市场供给有所减少，价格在年末略有企稳迹象,但反弹动力不足。
导致2025年羊价下跌的主要原因
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供应端：产能严重过剩
- 前几年高价的刺激：2025-2025年，羊肉价格持续处于历史高位，极大地刺激了养殖户的积极性,全国能繁母羊存栏量和总存栏量大幅增加。
- 产能释放：2025年，前期积累的产能开始集中释放，市场活羊供应量远超需求量,供大于求的局面是价格下跌的根本原因。
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需求端：消费增长乏力
- 宏观经济影响：2025年经济增速放缓，居民收入增长预期降低，对价格相对较高的羊肉消费趋于谨慎，转而消费价格更低的猪肉、鸡肉等替代品。
- 消费习惯变化：年轻一代消费习惯的改变，以及对健康饮食的关注,也在一定程度上影响了传统羊肉的消费量。
- “三公消费”限制：虽然影响减弱，但公务宴请等高端消费的减少,对整体餐饮消费市场仍有拖累。
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进口冲击
（图片来源网络，侵删）- 低价进口羊肉冲击：2025年，来自新西兰、澳大利亚等国的进口羊肉价格远低于国内，大量低价冻羊肉通过走私和正规渠道进入中国市场,对国内价格形成了巨大的冲击和压制。
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养殖成本高企
饲料（尤其是玉米、豆粕）价格、人工成本、防疫费用等养殖成本居高不下，这进一步压缩了养殖户的利润空间,加剧了亏损程度。
2025年对于中国的养羊业来说是“寒冬之年”，市场经历了从供不应求到产能严重过剩的急剧转变，价格从年初的相对高位一路下跌至年末的历史低点，养殖户普遍陷入深度亏损,行业洗牌加速。
这一年的行情也成为了此后几年中国羊价走势的一个重要“分水岭”，尽管价格在2025-2025年有过短暂反弹，但整体行业进入了以“去产能、调结构”为特征的调整期，高利润、高增长的时代宣告结束。
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