CCTV-7推荐的黄鳝养殖技术（综合版）
黄鳝养殖，尤其是生态养殖，是一个系统工程，CCTV-7强调的不是单一的技巧，而是从建池、选种、投喂、管理到病害防治的全流程科学管理。
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第一部分：养殖池的建造（打好基础是成功的一半）
CCTV-7非常强调养殖环境的模拟，目标是创造一个接近黄鳝自然生长的“家”。
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池塘选址与结构：
- 选址：选择水源充足、水质良好、无污染、排灌方便、环境安静的地方。
- 池塘结构：推荐使用水泥池，因为它坚固、防逃、易清理，池形以长方形或圆形为佳，面积不宜过大，一般以20-50平方米为宜，方便管理和观察，深度建议在1-1.2米。
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关键的防逃设施：
- 这是重中之重！黄鳝善于钻洞和攀爬,必须严防死守。
- 池壁：水泥池壁要光滑，最好在内壁贴一层瓷砖,防止黄鳝用头和身体摩擦导致擦伤和感染。
- 防逃网/板：在池口上方（高出池壁30-40厘米）安装“T”形防逃板（用塑料板、木板或硬质塑料网），黄鳝即使爬上池壁，也会因为“T”形板的阻挡而掉回池中。
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底质与水草布置（模拟自然环境）：
（图片来源网络，侵删）- 底质：在池底铺一层20-30厘米厚的淤泥或黏土，这是黄鳝打洞栖息的必需品，淤泥中可以拌入一些有机肥,培养基础饵料生物。
- 水草：水草是黄鳝的“保护伞”和“净化器”。
- 作用：为黄鳝提供遮荫、栖息、躲避天敌的场所；夏季降低水温；吸收水中氨氮等有害物质，净化水质；为小型饵料（如水蚯蚓、小杂鱼）提供繁殖场所。
- 品种：推荐种植水葫芦、水花生、浮萍等，水草覆盖率控制在50%-70%为宜，不要铺满,要留出一定的无草区域供黄鳝活动和摄食。
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进排水系统：
- 进水口和排水口要相对而设，形成水流，进水口要高于水面，防止黄鳝逃出；排水口要用密网（如80目纱网）封住，既排水又防逃，最好设计成底部排水,方便彻底清塘和换水。
第二部分：苗种的选择与放养（优质种源是成功的关键）
CCTV-7反复强调，不能用野生的、未经处理的黄鳝直接作为养殖苗种,成活率极低。
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苗种来源：
- 推荐：从有信誉的专业黄鳝繁育场购买人工培育的“全雄性黄鳝”或“杂交鳝”，这种苗种生长速度快、规格整齐、抗病能力强。
- 不推荐：自己捕捞野生鳝苗，因为野生鳝苗大小不一、体质参差不齐，且在捕捞和运输过程中容易受伤，带入病菌,导致养殖过程中大量发病死亡。
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苗种选择标准（“三看”原则）：
（图片来源网络，侵删）- 看活力：选择活动能力强、反应灵敏、用手抓时挣扎有力的鳝种，体表黏液丰富,无病无伤。
- 看规格：选择体长15-25厘米，体重20-40克的规格，规格太小，生长慢；规格太大，运输和适应新环境的应激反应强,同一池的鳝苗规格要尽量一致。
- 看体色：选择体色呈黄色、青黄色或略带褐色的鳝种，这种鳝种通常是本地品种，适应性强，避免选择体色发黑、发白的。
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苗种运输与消毒：
- 运输：用带氧气的尼龙袋或帆布桶运输，密度不宜过大,途中要不断换水或加氧。
- 消毒（关键步骤！）：鳝种下池前，必须进行消毒，杀灭体表病菌和寄生虫。
- 常用方法：用3%-4%的食盐水或8-10ppm的高锰酸钾溶液浸泡5-10分钟，浸泡时要时刻观察黄鳝的反应,如有异常立即捞出。
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放养密度：
- 一般每平方米水面放养1-1.5公斤鳝苗，如果水质好、增氧设备完善,可适当增加密度。
第三部分：科学投喂（养好吃好是核心）
黄鳝是肉食性鱼类，CCTV-7强调“四定”原则和驯食的重要性。
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饵料种类：
- 天然饵料：蚯蚓、小鱼虾、螺蚌肉、蝇蛆等，这是黄鳝最喜食的,营养价值高。
- 人工配合饲料：购买正规厂家生产的黄鳝专用膨化浮性料，优点是营养全面、污染小、便于观察摄食情况，CCTV-7推荐采用“天然饵料 + 配合饲料”相结合的方式。
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驯食（从野生到家养的过渡）：
- 这是决定养殖成败的核心环节！刚下池的鳝苗不习惯吃人工饲料。
- 方法：下池后的2-3天内不投喂，让黄鳝适应新环境，在傍晚时分，将新鲜的蚯蚓或小鱼剁碎，与少量黄鳝开口料混合投喂，连续投喂5-7天，待黄鳝习惯后，逐渐增加配合饲料的比例，最终完全过渡到配合饲料，整个驯食过程约需10-15天。
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“四定”投喂原则：
- 定时：每天在傍晚时分投喂一次，因为黄鳝是夜行性动物，夏季可增加到两次（上午9点，傍晚5点）。
- 定位：在池塘的固定区域（如用竹篓、食台）投喂,便于清理残饵和观察摄食情况。
- 定质：保证饵料新鲜、不变质,配合饲料要选择正规品牌。
- 定量：根据水温、摄食情况和存塘量灵活调整，一般投喂量以黄鳝在1-2小时内吃完为宜,避免过量投喂导致水质败坏。
第四部分：日常管理（细节决定成败）
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水质管理：
- 水位：保持水位稳定在30-50厘米。
- 换水：夏季高温期，每3-5天换水一次；春秋季每7-10天换水一次，每次换水量为池水的1/3左右，换水时要注意温差不超过3℃。
- 增氧：在高温季节或阴雨天，必须开启增氧机（如叶轮式、水车式）,防止黄鳝缺氧浮头。
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巡塘：
每天早晚各巡塘一次，观察黄鳝的活动、摄食、生长情况，检查有无病害、浮头现象,以及防逃设施是否完好。
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越冬管理：
- 黄鳝是变温动物,冬季会冬眠。
- 方法：当水温降至15℃以下时，停止投喂，排掉部分水，保持浅水（10-15厘米），并在池底铺上稻草、秸秆等保温材料，确保池底淤泥不结冰,让黄鳝安全越冬。
第五部分：病害防治（预防为主，治疗为辅）
CCTV-7的理念是“防大于治”。
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预防措施：
- 彻底清塘：放苗前用生石灰或漂白粉对池塘进行彻底消毒。
- 苗种消毒：下池前严格消毒。
- 水质调控：保持水质清新是预防病害的根本。
- 生态防病：在饲料中定期添加维生素C、大蒜素等,增强黄鳝体质。
