《本地土鸡生态养殖技术》课件

幻灯片 1：封面页

本地土鸡生态养殖实用技术 打造高品质“跑地鸡”，实现绿色高效养殖 单位： [您的姓名/单位名称] 日期： [制作日期]

幻灯片 2：目录

1. 为何选择养殖本地土鸡？
2. 第一部分：品种选择与引种
   • 优良品种介绍
   • 引种注意事项
3. 第二部分：场址选择与鸡舍建造
   • 场址选择标准
   • 鸡舍设计与建造
   • 辅助设施
4. 第三部分：营养与饲料
   • 不同生长阶段营养需求
   • 饲料配方与选择
   • 饲喂管理
5. 第四部分：饲养管理关键技术
   • 育雏期管理（0-4周）
   • 育成期管理（5-17周）
   • 产蛋期管理（18周以后）
   • 日常管理要点
6. 第五部分：疫病综合防控
   • 综合防疫体系
   • 常见疾病识别与防治
   • 生物安全措施
7. 第六部分：生态循环模式
   • “鸡-林/果/菜”模式
   • 粪污资源化利用
8. 第七部分：产品销售与品牌打造
   • 市场定位
   • 品牌故事
   • 销售渠道
9. 总结与展望

幻灯片 3：引言：为何选择养殖本地土鸡？

• 市场需求旺盛：
  • 消费者追求“安全、营养、风味”的优质鸡肉。
  • 本地土鸡因肉质紧实、风味浓郁、营养价值高，深受市场欢迎，价格远高于普通肉鸡。
• 政策支持：

  国家大力支持生态农业、循环农业和特色产业发展。

• 养殖优势：
  • 适应性强： 本地品种抗病力、抗逆性（耐热、耐寒）强。
  • 饲养成本低： 可利用青草、虫、菜叶等天然饲料，降低饲料成本。
  • 投资灵活： 规模可大可小，适合家庭农场、合作社等多种经营模式。
• 生态效益：

  生态养殖模式符合绿色、可持续发展理念，能改善土壤，形成良性循环。

幻灯片 4：第一部分：品种选择与引种

• 优良品种介绍：
  • 三黄鸡： 如广西“岑溪三黄鸡”，肉质细嫩，体型适中。
  • 清远麻鸡： 广东特色，皮下脂肪丰富，皮脆肉嫩。
  • 固始鸡： 河南著名，体型较大，耐粗饲。
  • 芦花鸡： 斑纹美观，抗病力强，肉质好。
  • 本地土鸡： 引进和培育本地优良品种，适应性最强。
• 引种注意事项：
  • 选择正规场家： 从有《种畜禽生产经营许可证》的种鸡场引种，确保品种纯正、健康。
  • 观察鸡群状态： 精神饱满、活泼好动、羽毛光亮、无眼鼻分泌物、无跛行。
  • 查看防疫记录： 了解种鸡的免疫程序，确保雏鸡已做好关键疫苗的母源抗体免疫。
  • 运输安全： 冬季防寒，夏季防暑，避免拥挤和剧烈颠簸。

幻灯片 5：第二部分：场址选择与鸡舍建造

• 场址选择标准：
  • 地势高燥： 向阳、背风，地势较高，排水良好。
  • 水源充足： 水质清洁、无污染，符合人饮用水标准。
  • 环境安静： 远离居民区、主要公路和工厂，减少应激和污染。
  • 防疫隔离： 交通便利，但相对独立，便于防疫管理。
• 鸡舍设计与建造：
  • 基本要求： 保温、隔热、通风、防潮、防鼠、防鸟。
  • 类型：
    • 简易开放式/半开放式： 成本低，通风好，但受环境影响大。
    • 有窗式鸡舍： 兼顾通风和保温，适应性广。
    • 密闭式鸡舍： 环境可控性强，但成本高，技术要求高。
  • 内部布局： 育雏区、育成区、产蛋区（如果是种鸡）应分开。
  • 面积： 一般每平方米饲养6-8只育成鸡。

幻灯片 6：第二部分：辅助设施

• 运动场（放养区）：
  • 鸡舍周围必须有足够大的运动场,最好有草地、果园或林地。
  • 用围网隔离,防止鸡外逃和天敌进入。
  • 设置遮阳棚、沙浴池，供鸡躲避风雨和沙浴。
• 料槽与饮水器：
  • 料槽要充足,防止争食。
  • 饮水器要清洁,保证24小时有清洁饮水，乳头式饮水器或真空饮水器为佳。
• 栖架： 在舍内或运动场搭建栖架，满足鸡上架栖息的习性，保持羽毛清洁。
• 产蛋箱： 对于产蛋母鸡，需在安静、昏暗的角落设置产蛋箱，内铺干草。

幻灯片 7：第三部分：营养与饲料

• 不同生长阶段营养需求：
  • 育雏期（0-4周）： 高蛋白（20-21%），高能量，易消化，促进骨骼和器官发育。
  • 育成期（5-17周）： 适当降低蛋白（16-18%），增加粗纤维，控制体重，防止过肥。
  • 产蛋期： 提高钙（3.5-4%）和蛋白（17-18%），保证蛋壳质量和产蛋率。
• 饲料配方与选择：
  • 全价配合饲料： 基础，保证营养均衡。
  • 天然饲料补充： 这是“土鸡”风味的关键！
    • 青绿饲料： 黑麦草、苦荬菜、鲜嫩蔬菜等，补充维生素和纤维。
    • 动物性蛋白： 黄粉虫、蚯蚓、蝇蛆等，补充蛋白质，改善肉质。
    • 谷物杂粮： 玉米、稻谷、豆粕等，增加能量和风味。
• 饲喂管理：
  • 定时定量： 每天固定时间饲喂，形成条件反射。
  • 少量多餐： 育雏期每天5-6次，育成期每天3-4次。
  • 保证饮水： 水比饲料更重要，缺水会影响采食和生长。

幻灯片 8：第四部分：饲养管理关键技术 - 育雏期

• 核心目标： 提高育雏成活率，保证雏鸡健康。
• 关键点：
  • 温度控制（“看鸡施温”）：
    • 第1周：33-35℃
    • 之后每周下降2-3℃，直至降至21-22℃。
    • 雏鸡均匀分布、精神活泼、采食饮水正常为温度适宜。
  • 湿度控制： 第1周65-70%，之后50-60%。
  • 密度： 地面平养，每平方米20-30只。
  • 光照： 前3天24小时光照，之后逐渐缩短至自然光照，强度适中。
  • 开食与饮水： 先饮水（水中可加葡萄糖和维生素），后开食，将碎撒在纸上或浅盘上。

幻灯片 9：第四部分：饲养管理关键技术 - 育成期

• 核心目标： 培育健壮的骨架，控制体重，为后期产蛋或育肥打基础。
• 关键点：
  • 过渡到放养： 4周龄后，天气晴好时，可逐渐引导雏鸡到运动场活动，时间由短到长。
  • 调整饲料： 逐步更换为育成期饲料，适当增加糠麸、青绿饲料比例。
  • 公母分群： 8周龄后，根据外貌特征进行公母分群，便于管理。
  • 体重控制： 定期抽样称重，与品种标准对比，防止过肥或过瘦。
  • 驱虫： 定期进行体内（如蛔虫、绦虫）和体外（如螨虫、羽虱）驱虫。

幻灯片 10：第四部分：饲养管理关键技术 - 产蛋期

• 核心目标： 提高产蛋率和蛋的品质。
• 关键点：
  • 饲料转换： 18周龄左右，及时更换为产蛋期饲料，保证充足的钙源。
  • 增加光照： 产蛋期需要每天14-16小时的光照，不足部分需人工补光。
  • 保持安静： 产蛋鸡对环境变化敏感，应减少惊扰。
  • 收集鸡蛋： 每天至少收集3-4次，特别是上午，防止破损和污染。
  • 观察鸡群： 注意观察鸡的精神、粪便、采食情况，及时发现病鸡。

幻灯片 11：第四部分：日常管理要点

• “三看”：
  • 看精神： 是否活泼、反应灵敏。
  • 看粪便： 是否成型、颜色正常，异常粪便（如白色、绿色、带血）是疾病的信号。
  • 看采食饮水： 是否正常，有无骤降或骤升。
• “两勤”：
  • 勤打扫： 每天清理粪便，保持舍内清洁干燥。
  • 勤观察： 观察鸡群动态、天气变化，及时采取措施。
• “一消毒”：

  定期对鸡舍、环境、设备进行消毒，是疫病防控的核心。

幻灯片 12：第五部分：疫病综合防控 - 核心原则

• “预防为主，养防结合，防重于治”
• 综合防疫体系：
  1. 严格的生物安全： 这是第一道防线，也是最重要的一道防线。
  2. 科学的免疫程序： 按时、规范接种疫苗。
  3. 良好的饲养管理： 提高鸡群自身抵抗力。
  4. 合理的药物预防： 在必要时，在兽医指导下使用。

幻灯片 13：第五部分：生物安全措施

• 隔离：
  • 场区入口设消毒池和消毒室。
  • 严禁外来人员和车辆随意进入。
  • 工作人员进入生产区需更衣、换鞋、消毒。
• 消毒：
  • 环境消毒： 定期对鸡舍周围、道路进行喷洒消毒。
  • 进鸡前消毒： 空舍必须彻底清扫、冲洗、消毒，并空置一周以上。
  • 带鸡消毒： 在鸡群健康状态下，定期用低毒、广谱消毒剂进行喷雾消毒。
• 无害化处理：

  对病死鸡、粪便、污水等进行严格的无害化处理（深埋、发酵等），严禁随意丢弃。

  
  （图片来源网络，侵删）

幻灯片 14：第五部分：常见疾病识别与防治

• 禽流感： 高度接触性传染病，死亡率高。防控核心：强制免疫、生物安全。
  • 症状： 精神沉郁、采食量下降、头部水肿、神经症状、死亡率高。
• 新城疫： “鸡瘟”，也是烈性传染病。
  • 症状： 呼吸困难、拉绿色粪便、扭头、转圈等神经症状。
  • 防控： 按程序接种疫苗是关键。
• 球虫病： 主要危害雏鸡，环境潮湿易发。
  • 症状： 拉血便、精神萎靡、羽毛蓬乱、消瘦。
  • 防控： 保持舍内干燥，定期消毒，在饲料中添加抗球虫药。
• 大肠杆菌病： 条件性致病菌，卫生差、应激时易发。
  • 症状： 包心包肝、气囊炎、腹泻、关节肿大。
  • 防控： 改善卫生条件，加强管理。

幻灯片 15：第六部分：生态循环模式

• “鸡-林/果/菜”立体养殖模式：
  • 原理： 利用鸡的活动空间，实现资源循环利用。
  • 鸡 → 林/果/菜： 鸡粪是优质的有机肥，经发酵后可施用于树木、果树或菜地，减少化肥使用。
  • 林/果/菜 → 鸡： 为鸡提供遮阴、栖息的场所，同时鸡可以自由采食草叶、昆虫、草籽等天然饲料，补充营养，降低成本，改善肉质风味。
• 粪污资源化利用：
  • 堆积发酵： 将鸡粪与秸秆、锯末等混合，堆积发酵，制成有机肥。
  • 生产沼气： 将鸡粪投入沼气池，产生的沼气作为能源，沼渣沼液作为肥料。
  • 养殖蚯蚓/蝇蛆： 用鸡粪养殖蚯蚓或蝇蛆，再作为鸡的优质动物蛋白饲料。

幻灯片 16：第七部分：产品销售与品牌打造

• 市场定位：
  • 高端市场： 针对对品质和健康有高要求的家庭、高端餐厅、企业团购。
  • 中端市场： 针对普通消费者，强调“本地”、“散养”、“无抗生素”等概念。
• 品牌故事：
  • 讲好故事： 你的鸡吃什么？生活在什么样的环境？养殖理念是什么？故事是产品的灵魂。
  • 打造品牌： 注册商标，设计有特色的包装，突出“生态”、“健康”、“原产地”等特点。
• 销售渠道：
  • 线上渠道： 微信朋友圈、社群营销、电商平台（淘宝、京东）、直播带货。
  • 线下渠道： 农贸市场、生鲜超市、与餐馆/酒店建立直供关系、参加农博会。
  • 体验式销售： 开设农家乐，让消费者亲身体验养殖过程，增强信任感。

幻灯片 17：总结与展望

• • 本地土鸡养殖是一个系统工程,需要技术、管理、市场三方面结合。
  • 品质是生命线： 严格的疫病防控和优良的饲养管理是保证品质的基础。
  • 生态是核心竞争力： 发展循环农业，走绿色、可持续发展道路，才能在市场中立于不败之地。
• 展望：
  • 随着消费升级,高品质生态土鸡市场前景广阔。
  • 通过标准化、品牌化、产业化发展，本地土鸡养殖一定能成为农民增收致富的“金凤凰”。

幻灯片 18：Q&A / 谢谢观看

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