甜椒大棚种植技术规程
范围
本规程规定了甜椒（又称彩椒、柿子椒）大棚（日光温室或塑料大棚）种植的产地环境、品种选择、育苗、定植、田间管理、病虫害防治及采收等技术要求。 本规程适用于北方地区日光温室和南方地区塑料大棚的甜椒规模化生产。
（图片来源网络，侵删）
规范性引用文件
（此处可列出相关的国家标准，如 GB/T 8321（农药合理使用准则）、GB 16715.3（瓜菜作物种子 茄果类）等，实际生产中应严格遵守）
产地环境
- 土壤：选择土层深厚、疏松肥沃、有机质含量高（≥2.5%）、保水保肥能力强的壤土或沙壤土，土壤pH值以6.0-7.5为宜。
- 水质：灌溉用水应符合国家农田灌溉水质标准（GB 5084），无污染。
- 大气：远离污染源，空气质量符合GB 3095标准。
- 大棚：大棚结构应坚固，保温、采光、通风性能良好，冬季最低温度能保持在8℃以上，夏季能通过遮阳、通风降温。
品种选择
根据市场需求、消费习惯及当地气候条件选择适宜的品种。
- 类型：选择无限生长型、抗病性强（特别是抗病毒病、疫病、根腐病）、耐低温弱光、坐果率高、果实商品性好的品种。
- 颜色：可选择红、黄、橙、绿等颜色，或进行品种搭配种植。
- 建议：可选用如“方舟”、“黄欧宝”、“曼迪”、“37-74”等国内外优良杂交一代品种。
育苗
甜椒多采用育苗移栽的方式,培育适龄壮苗是丰产的关键。
1 育苗时间 根据定植时间和品种生育期确定，北方日光温室秋冬茬一般在7月下旬至8月上旬播种；冬春茬在11月至12月播种，南方大棚春秋两季均可种植。
（图片来源网络，侵删）
2 育苗方式 采用穴盘或营养钵育苗，便于管理，培育壮苗。
- 基质准备：选用商品化的蔬菜育苗基质，或自行配制（如草炭:蛭石:珍珠岩 = 3:1:1），要求疏松、透气、保水、无病菌虫卵，使用前喷洒多菌灵等杀菌剂消毒。
- 种子处理：
- 温汤浸种：将种子在55℃温水中不断搅拌浸泡15-20分钟，然后常温浸泡4-6小时，可有效杀灭表面病菌。
- 药剂处理：可选用水剂或种衣剂拌种，预防土传病害和苗期病害。
- 催芽：浸泡后的种子用湿纱布包好，在25-30℃条件下催芽，每天用温水冲洗一次，约3-5天种子露白即可播种。
3 播种
- 将基质装入穴盘（通常72孔或128孔），刮平，浇透底水。
- 每穴播1-2粒露白种子，上覆1.0-1.5厘米厚的蛭石或细土。
- 播种后覆盖地膜,保温保湿。
4 苗期管理
- 温度：
- 出苗前：白天25-30℃，夜间18-20℃。
- 出苗后：及时揭掉地膜，防止徒长，白天20-25℃，夜间15-18℃。
- 分苗后：白天25-28℃，夜间18-20℃。
- 光照：保证充足光照，遇连阴天可补光。
- 水分：见干见湿，保持基质湿润但不积水，浇水宜在上午进行。
- 炼苗：定植前7-10天，逐渐加大通风量，降低温度和湿度，进行低温炼苗，提高幼苗抗逆性。
- 壮苗标准：株高18-25厘米，茎粗0.4-0.6厘米，叶片肥厚、颜色浓绿，现大蕾或初花，根系洁白发达，无病虫害。
定植
1 整地施基肥
（图片来源网络，侵删）
- 深耕：定植前10-15天，深翻土地25-30厘米。
- 施基肥：以有机肥为主，化肥为辅，一般亩施充分腐熟的优质农家肥（鸡粪、羊粪等）5000-8000公斤，或商品有机肥800-1000公斤，同时配合施入过磷酸钙50-80公斤、硫酸钾型复合肥（N-P₂O₅-K₂O 比例如15-15-15）50-80公斤。
- 起垄作畦：采用高垄栽培，利于地温提升、排水防病，一般按行距70-80厘米起垄，垄高15-20厘米，垄宽40-50厘米，采用膜下滴灌的，可在垄中间铺设滴灌带。
2 定植方法
- 定植时期：当10厘米地温稳定在15℃以上，幼苗达到壮苗标准时即可定植，北方冬春茬一般在2月中下旬至3月上旬。
- 定植密度：采用“单干整枝”的，行距70-80厘米，株距35-40厘米，每亩栽植2200-2600株，采用“双干整枝”的，株距可适当加大至45-50厘米，每亩栽植1800-2200株。
- 定植方法：在垄上按株距开定植穴，浇足定植水（水渗一半后栽苗），水渗完后覆土，使土面与基质面持平，定植后及时覆盖地膜。
田间管理
1 温湿度管理
- 缓苗期：定植后5-7天为缓苗期，此时期要保温保湿促进生根，白天温度保持28-30℃，夜间不低于18-20℃。
- 开花坐果期：白天温度控制在22-28℃，夜间不低于15℃，空气湿度控制在60%-70%，防止高湿引发病害。
- 结果盛期：白天25-30℃，夜间15-18℃，注意通风，防止棚内温度超过35℃。
2 水肥管理
- 浇水：采用膜下滴灌，遵循“见干见湿，浇则浇透”的原则，缓苗后浇一次缓苗水，之后直至门椒坐住前适当控水，门椒坐住后，每隔7-10天浇一次水，保持土壤湿润，进入盛果期需水量大，应增加浇水次数和水量。
- 追肥：
- 第一次追肥：门椒坐住后，结合浇水进行，亩追施高钾复合肥（如15-5-25）10-15公斤。
- 盛果期追肥：每采收1-2次，追肥一次，可交替使用高钾复合肥和硝酸钾，每次亩追施10-15公斤，同时可结合叶面喷施0.2%-0.3%的磷酸二氢钾或0.1%的硼、钙等微量元素肥料，防止脐腐病，提高果实品质。
3 光照管理
- 保持棚膜清洁,增加透光率。
- 冬季早揭晚盖草苫,延长光照时间。
- 遇连续阴雨雪天,在保证温度的前提下，尽可能早揭晚盖，并在中午短时通风。
4 植株调整
- 吊蔓与整枝：当植株长到30厘米高时，及时用吊绳吊蔓，采用单干整枝或双干整枝。
- 单干整枝：只保留主枝，及时摘除所有侧枝。
- 双干整枝：保留主枝和第一花序下的一个健壮侧枝，其余侧枝全部摘除。
- 摘叶：及时摘除下部老叶、病叶、黄叶，以及内侧过密的枝叶，以改善通风透光条件，减少养分消耗。
- 疏花疏果：为保证果实大小和品质，应进行疏花疏果，一般每个节位保留1个健壮果，畸形果、小果及时摘除。
- 摘心：在采收末期，植株顶部留2-3片叶进行摘心，集中养分供应已坐住的果实。
病虫害防治
坚持“预防为主，综合防治”的植保方针。
1 主要病害
- 猝倒病、立枯病：苗期病害，通过选用无菌基质、控制浇水、改善通风预防，发病后可用恶霉灵、普力克等药剂灌根或喷雾。
- 疫病：高湿、低温易发，预防上采用高垄栽培、膜下滴灌，发病初期可选用烯酰吗啉、氟吗啉、霜脲锰锌等喷雾。
- 病毒病：通过蚜虫、粉虱传播，防治关键是防虫，可用吡虫啉、噻虫嗪等杀虫剂，发病初期可用宁南霉素、盐酸吗啉胍等喷雾。
- 灰霉病、叶霉病：高湿型病害，加强通风，降低湿度，发病初期可用嘧霉胺、腐霉利、苯醚甲环唑等喷雾。
2 主要虫害
- 蚜虫、白粉虱：可用黄板诱杀，或选用吡虫啉、啶虫脒、噻虫嗪、螺虫乙酯等药剂喷雾或灌根。
- 红蜘蛛：可用阿维菌素、联苯肼酯、乙螨唑等喷雾。
- 茶黄螨：可用阿维菌素、哒螨灵等喷雾。
3 防治原则
- 优先采用农业防治（轮作、选用抗病品种、加强栽培管理）和物理防治（黄板、防虫网）。
- 化学防治时,应选用高效、低毒、低残留的农药，并严格按照农药安全间隔期采收。
采收
- 采收标准：果实充分膨大，果皮有光泽，质地坚实，果肉变厚，可根据市场需求采收不同成熟度的果实（如绿熟期、转色期、完熟期）。
- 采收方法：用剪刀或小刀从果柄处剪下，避免损伤植株和果实，采收宜在晴天的上午进行。
- 采后处理：采收后进行分级、包装，及时出售或进行预冷贮藏，以延长货架期。
清洁田园
采收结束后,及时清除棚内的植株残体、杂草，并集中销毁或无害化处理，深耕土壤，进行土壤消毒，为下茬作物做好准备。
重要提示：本规程为通用技术指导，具体操作需结合当地的气候条件、土壤状况、大棚设施及品种特性进行灵活调整，建议种植者在实践中不断总结经验，实现精细化管理。
