在北京栽种桂花树,首要原则是选择耐寒性最强的品种，以下是详细的分析和推荐：

首选耐寒品种

在北京能成功露天过冬的桂花品种,主要取决于其耐寒能力，经过长期实践和筛选，以下两个品种是北京地区种植的首选和最佳选择：

四季桂 (Osmanthus fragrans var. semperflorens)

这是最适合北京露天种植的桂花品种，没有之一。

• 耐寒性：★★★★★ (极强)

  • 成年植株（特别是地栽）可以耐受-15℃甚至更低的短期低温，在北京大部分地区，只要选择向阳背风的位置进行地栽，安全过冬完全没有问题，对于小苗或盆栽，冬季稍加保护（如包裹草绳、移至避风处）即可。

• 主要特点：

  
  （图片来源网络，侵删）
  • 花期长： 正如其名，四季桂的开花周期很长，从春季到秋季都可能零星开花，但花量不如其他品种大，香气也相对较淡，它的主要优势在于观赏期长。
  • 叶片特征： 叶片较小，呈椭圆形或长椭圆形，叶缘锯齿不明显。
  • 用途广泛： 非常适合作为庭院树、绿篱或盆景栽培。

• 适合场景：

  • 庭院地栽： 是最理想的选择，可以长成大灌木或小乔木。
  • 大型盆栽： 可以移动到室内或温室过冬，灵活性高。

金桂 / 银桂 (Osmanthus fragrans var. thunbergii / var. latifolius)

金桂和银桂（常被统称为秋桂）的花香和花量远胜于四季桂，但耐寒性稍弱。如果您的庭院小气候比较好，或者愿意为它提供冬季保护，可以考虑这两个品种。

• 耐寒性：★★★★☆ (较强)

  • 成年植株通常可以耐受-12℃左右的低温，在北京的“暖冬”年份或小气候环境（如楼栋南侧、有建筑物挡风）中，露天过冬是有可能的，但在严寒年份，新梢和叶片可能会受冻，甚至整株死亡的风险较高。

• 主要特点：

  
  （图片来源网络，侵删）
  • 花香浓郁： 金桂花色金黄，香气最为浓郁；银桂花色乳白或淡黄，香气清甜，它们是传统意义上“桂花香”的代表。
  • 花期集中： 通常在秋季（9-10月）集中盛开，花量巨大，观赏效果极佳。
  • 叶片特征： 叶片较大，呈椭圆形，质地较厚，叶缘有明显锯齿。

• 适合场景：

  • 庭院地栽（推荐）： 一定要选择全日照、背风向阳的角落，如院子的西南角，冬季可以用厚厚的落叶、秸秆或无纺布覆盖树根，并用麻布包裹树干，可以有效防冻。
  • 盆栽（强烈推荐）： 对于金桂、银桂，盆栽是更稳妥、更推荐的方式，冬季可以轻松地将花盆移入没有暖气的车库、楼道或避风的阳台，使其休眠并安全越冬，春天再移回室外。

不推荐的品种：丹桂

• 丹桂 (Osmanthus fragrans var. aurantiacus)
  • 耐寒性：★★☆☆☆ (弱)
  • 丹桂是所有桂花品种中最不耐寒的,通常只能耐受-5℃至-8℃的低温，在北京的室外环境下，几乎不可能露天越冬，极易发生冻害。不推荐在北京地区尝试种植丹桂。

在北京种植桂花的关键成功要素

即使选择了耐寒品种,正确的种植和养护方法也至关重要。

1. 种植位置（重中之重）：

   • 光照： 必须选择全日照的地方，每天至少保证6小时以上的直射阳光。
   • 避风： 选择背风向阳的角落，避开冬季寒冷的西北风，院子的西南角是绝佳选择，可以接收下午的充足光照，同时被建筑物挡住寒风。
   • 土壤： 桂花喜欢微酸性、疏松肥沃、排水良好的土壤，北京的土壤多为中性或碱性，建议在种植时用腐叶土、园土和河沙混合配制，并定期（如春季）施用硫酸亚铁（矾肥水）来改良土壤酸碱度。

2. 种植时间：

   • 最佳时间是春季3-4月或秋季10-11月，此时气温适宜，有利于根系恢复和生长。

3. 浇水与施肥：

   • 浇水： 遵循“见干见湿”原则，不干不浇，浇则浇透，夏季高温时注意补水，冬季则要减少浇水，防止烂根。
   • 施肥： 生长期（春夏季）以氮肥为主，促进枝叶生长；开花前（夏秋季）增施磷钾肥，促进花芽分化，冬季停止施肥。

4. 冬季保护（针对金/银桂和盆栽）：

   • 地栽： 在土壤封冻前，给树根浇一次“封冻水”，然后用厚厚的覆盖物（如落叶、秸秆、堆肥）覆盖树盘根部区域，用草绳或无纺布包裹树干，防止冻裂和日灼。
   • 盆栽： 冬季最低气温低于-10℃时，及时将盆栽移入0-5℃的冷凉环境（如无暖气的车库、储藏室）休眠，切忌放在温暖的室内，否则会打破休眠，导致春季生长不良。

给您的最终建议：

• 如果您想一劳永逸，在院子里种一棵大桂花树，请毫不犹豫地选择【四季桂】。
• 如果您是桂花爱好者，无法抗拒金桂/银桂的浓郁香气，那么请选择【盆栽】，并准备好在冬天把它搬进“避寒所”。
• 如果您有一个朝南、背风、温暖的庭院小院，并且愿意花心思为它包裹树干、覆盖根部，也可以尝试地栽【金桂/银桂】。