2025年中国活羊市场价格整体呈现“先跌后涨”的“V”型走势，上半年，受前期高产能和消费淡季的双重影响，价格持续下跌，并在年中跌至谷底，下半年，随着供给端的持续收缩和消费旺季的到来，价格开始触底反弹,并逐步回升。
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下面我们分阶段、分地区进行详细分析,并探讨其背后的驱动因素。
2025年活羊价格走势分阶段分析
第一阶段：上半年（1月 - 6月）—— 持续下跌，探底寻底
- 价格表现：这一时期是2025年羊价的“寒冬”，全国活羊出栏均价从年初的每公斤17-18元左右，一路下滑至6月份的每公斤14-15元的年度最低点，部分地区跌幅甚至更大,一些养殖户的出栏价已跌破成本线。
- 主要原因：
- 产能惯性释放：2025年和2025年，羊肉价格处于历史高位，激发了养殖户的积极性，全国羊的存栏量和出栏量都处于较高水平，这种高产能的惯性在2025年上半年得以延续,市场供给充足。
- 消费淡季叠加经济影响：上半年是传统的肉类消费淡季，尤其是春节过后，需求量明显减少，2025年宏观经济增速放缓，居民对高价羊肉的消费意愿有所降低，猪肉、鸡肉等替代品的价格相对较低,进一步挤压了羊肉的市场空间。
- 进口羊肉冲击：近年来，进口羊肉（尤其是新西兰、澳大利亚）凭借价格优势大量进入中国市场，对国内羊肉价格形成了直接的压制,加剧了市场供给过剩的局面。
第二阶段：下半年（7月 - 12月）—— 触底反弹，稳步回升
- 价格表现：从6月底开始，活羊价格止跌回升，进入上升通道，到年底，全国活羊出栏均价已回升至每公斤17-18元，基本与年初持平,部分地区甚至略高。
- 主要原因：
- 供给端显著收缩：这是本轮上涨最核心的驱动力，在经历了上半年的深度亏损后，大量中小养殖户和散户资金链断裂，被迫退出市场，开始淘汰能繁母羊，甚至宰杀一部分育肥羊以减少损失,这直接导致了市场上活羊的供应量在下半年开始减少。
- 消费旺季拉动：下半年是传统的肉类消费旺季，尤其是中秋、国庆和元旦、春节等节日，对羊肉的需求（如涮羊肉、烤羊肉等）大幅增加,提振了市场价格。
- 成本支撑：尽管饲料成本（玉米、豆粕等）在2025年有所下降，但人工、防疫、场地等养殖成本依然存在，在经历了长时间的低价后,价格的回升也受到了养殖成本的底部支撑。
- 政策扶持：国家为了稳定畜牧业发展，对草原生态畜牧业给予了一定的政策扶持，鼓励科学养殖,这在一定程度上减缓了产能的过度下滑。
不同地区价格走势差异
由于各地养殖模式、消费习惯和物流条件的不同,2025年的羊价也存在区域差异：
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北方主产区（如内蒙古、新疆、河北、山东等）：
- 特点：价格波动幅度较大，是价格的“风向标”，上半年因存栏量大，价格跌幅明显，率先探底，下半年因供给收缩和“北羊南运”的需求,价格反弹也更为迅速。
- 走势：V型走势最为典型，从高点跌至低点,再快速反弹。
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南方主销区（如广东、福建、浙江等）：
（图片来源网络，侵删）- 特点：价格相对较高，但波动相对平缓，这些地区本地供给不足，主要依赖北方调入，因此价格受产区影响,但也受本地消费能力和进口羊肉的直接影响。
- 走势：同样呈现V型，但底部相对较高,反弹幅度可能不如北方产区剧烈。
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中原农区（如河南、安徽、江苏等）：
- 特点：多为舍饲圈养，受玉米等饲料价格影响较大，价格走势与全国基本一致,但受产区价格传导和本地消费需求的双重影响。
影响全年走势的核心因素总结
- 供需关系是根本：上半年供过于求，下半年供不应求，这是导致“V”型走势的最根本原因，前期的高盈利刺激了产能扩张,而后的持续亏损又导致了产能的被动淘汰。
- 养殖周期决定节奏：羊的养殖周期较长（从母羊产羔到育肥出栏约需1.5-2年），这使得市场调节具有滞后性，价格的下跌无法立刻减少供给，价格的上涨也无法立刻增加供给,加剧了价格的周期性波动。
- 消费需求是关键：季节性消费规律和宏观经济环境是影响需求端的重要因素,节日消费和居民收入水平直接决定了羊肉的最终价格。
- 进口羊肉是“调节器”也是“压力器”：进口羊肉平抑了国内价格的暴涨，但在国内产能过剩时，又加剧了价格的下跌,成为影响市场平衡的重要外部变量。
- 养殖户心态是放大器：在价格高位时，养殖户的惜售和补栏热情会推高价格；在价格低位时，恐慌性抛售和大规模淘汰又会加速价格的下跌,放大了市场波动。
2025年的活羊价格走势，是中国畜牧业周期性波动的典型缩影，它清晰地展示了“高盈利 → 扩产能 → 供过于求 → 跌价 → 亏损 → 去产能 → 供不应求 → 涨价”这一完整的循环过程，对于养殖户而言，这一年充满了挑战，但也通过市场规律完成了自我调节，为之后几年的价格恢复奠定了基础，对于市场观察者来说,2025年是理解中国羊肉市场供需关系和周期性变化的一个非常重要年份。
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