2025年是南美白对虾市场一个非常典型且具有代表性的年份，其价格走势可以用一句话概括：上半年价格一路高歌猛进，下半年价格“断崖式”下跌，全年呈现“过山车”行情。
（图片来源网络，侵删）
这种剧烈的波动主要由两大核心因素驱动：上半年严重的供应短缺和下半年突然爆发的供应过剩。
2025年上半年：价格持续攀升，创下历史新高 (1月 - 6月)
市场特征：
- 供不应求，价格飞涨：从年初开始，价格就处于高位，并持续上涨,在6月份达到顶峰。
- 规格价差巨大：大规格虾（如30头/斤、40头/斤）价格远高于小规格虾,且价差拉大。
核心原因分析：
- 厄尔尼诺现象的滞后影响：2025年全球遭遇了强烈的“超级厄尔尼诺”，导致2025年初的全球种虾供应严重不足，优质种虾价格飙升至历史高位（SPF一代苗价格一度高达60-80元/万尾）,这直接导致全球范围内的虾苗投放量减少。
- 国内养殖病害频发：
- 早期死亡综合征：在华东、华南等主养区，EMS问题依然突出,导致早期虾苗成活率低。
- 急性肝胰腺坏死病：这是2025年影响最大的病害，尤其在广东、广西地区爆发，大量养殖户排塘,导致中期供应出现巨大缺口。
- 天气因素：年初的低温天气和春季多雨天气，也影响了虾的生长速度和投苗节奏,进一步加剧了供应紧张的局面。
价格表现（以广东珠三角地区为例）：
（图片来源网络，侵删）
- 年初（1-2月）：30头/斤的活虾价格普遍在 35-40元/斤。
- 春季（3-5月）：随着病害爆发和供应缺口拉大,价格一路上涨。
- 6月（年度最高点）：30头/斤的活虾价格飙升至 50-55元/斤，部分地区甚至更高，40头/斤的价格也在 45元/斤 左右，这个价格水平在当时被认为是“天价”,极大地刺激了养殖户的养殖热情。
2025年下半年：价格“断崖式”下跌，市场陷入低迷 (7月 - 12月)
市场特征：
- 供应过剩，价格暴跌：从7月开始，价格急转直下,开启了长达数月的下跌通道。
- “有价无市”现象普遍：虽然价格很低，但由于市场饱和，经销商采购意愿不强,养殖户卖虾困难。
- 养殖户普遍亏损：上半年高价投苗和高昂的饲料、药品成本，与下半年的低价形成巨大反差,导致大量养殖户亏损严重。
核心原因分析：
- 报复性投苗，集中上市：上半年创纪录的高价，让所有养殖户看到了巨大的利润空间，在病害得到控制后，无论是补苗还是新塘，养殖户都加大了投苗密度,投苗量远超往年同期。
- 天气窗口期延长：2025年下半年天气相对适宜，没有出现大的自然灾害，虾的生长速度和成活率都很好，导致出虾时间非常集中，形成了“撞车上市”的局面。
- 消费端未能及时消化：短时间内海量的对虾涌入市场，而消费端（尤其是餐饮和加工厂）的需求增长有限,无法快速消化过剩的供应。
价格表现（以广东珠三角地区为例）：
- 7-8月：价格开始松动，30头/斤的活虾价格从高点回落至 35-40元/斤。
- 9-10月（价格低谷）：集中上市压力达到顶峰，价格“跳水”，30头/斤的活虾价格跌至 20-25元/斤，部分地区甚至更低，40头/斤的价格则在 18-22元/斤 左右。
- 11-12月：随着部分养殖户出虾完毕，市场供应略有减少，价格出现小幅反弹，但仍处于低位，30头/斤的价格回升至 28-32元/斤,但整体市场信心仍未恢复。
2025年全年价格总结
| 时间段 | 市场特征 | 主要驱动因素 | 30头/斤活虾价格区间 (广东地区) |
|---|---|---|---|
| 上半年 (1-6月) | 供应短缺，价格持续上涨 | 厄尔尼诺导致种虾短缺、国内病害爆发、天气影响 | 35元/斤 → 55元/斤 (持续攀升) |
| 下半年 (7-12月) | 供应过剩，价格暴跌 | 报复性投苗、集中上市、消费端无力消化 | 55元/斤 → 20元/斤 (断崖下跌) |
2025年的教训与启示：
（图片来源网络，侵删）
- 市场周期性：南美白对虾市场存在明显的“高利润刺激扩产 -> 供应过剩 -> 价格暴跌 -> 养殖亏损 -> 供应减少 -> 价格回升”的周期,2025年是这个周期最剧烈的一次体现。
- 风险管理的重要性：养殖户不能只看眼前的高价，而应科学规划养殖规模和密度，做好风险防控,尤其是在行情好时更要警惕未来的市场风险。
- 病害防控是生命线：病害是影响供应最直接、最不可控的因素,强大的生物防控能力是养殖成功的关键。
- 产业链协同：从种苗、饲料到养殖、加工和销售，整个产业链需要更紧密的协同,才能应对市场的剧烈波动。
2025年是南美白对虾养殖户“冰火两重天”的一年，既有人抓住了上半年行情实现了暴富，也有人在下半年的价格战中血本无归，这个年份至今仍被行业人士反复提及,作为市场风险教育的经典案例。
