由于这是一个文本界面，我无法直接显示图片，但我会用文字描述和结构化的步骤来清晰地说明每个环节，并告诉您在哪个阶段应该看到什么样的，您可以根据这些描述在网上搜索对应的图片，这样就能得到一份非常直观的“图文教程”。

袋装香菇栽培技术全流程（图文指南）

袋栽香菇技术成熟，操作相对简单，是目前最主流的香菇栽培方式之一,整个过程可以分为以下几个核心阶段：

第一阶段：菌棒制作（播种）

这是整个过程的起点，目标是制作好含有香菇菌丝的“菌棒”。

原料准备与配比

• 主要原料： 木屑（硬木为佳，如栎木、桦木等）、麦麸、米糠、石膏粉、白糖。
• 常见配方： 木屑78%、麦麸20%、石膏粉1%、白糖1%。
• 应该能看到一堆堆的木屑（颜色为浅褐色或黄褐色），以及装在袋子里的麦麸、石膏粉等辅料，图片可能还会展示电子秤,用于精确称量各种原料。

拌料与含水率调节

• 将木屑、麦麸、石膏粉等干料先混合均匀,然后加水搅拌。
• 关键： 含水率是成败的关键！一般要求在55%-60%之间，判断方法是：抓一把拌好的料，紧握成团，指缝间有水珠渗出但不滴下，伸开手掌轻拍,料团能散开即为合适。
• 一台大型搅拌机正在旋转，内部是混合均匀的木屑和麦麸，或者人工用铁锹在水泥地上翻拌，一张特写图会展示手握料团的状态,以及用湿度计测量含水率的场景。

装袋

• 使用装袋机将拌好的料装入聚丙烯或聚乙烯塑料袋中，常见的袋子规格为17cm x 55cm。
• 要求：装袋要紧实、均匀，中间可以稍松一些，便于菌丝后期透气,袋口要扎紧。
• 装袋机正在工作，一根长长的塑料管将料填入袋子，工人随后将袋口拧紧并用尼龙绳或塑料环套住，图片应展示装满后、粗细均匀的菌棒。

灭菌

• 目的： 杀死料袋内所有的杂菌和害虫,为香菇菌丝创造一个纯净的生长环境。
• 方法： 常用高压蒸汽灭菌或常压灭菌灶。
  • 高压灭菌： 1.2-1.5 kg/cm²压力下，保持1.5-2小时。
  • 常压灭菌： 100°C常压下，保持8-12小时。
• 一个大型灭菌灶，内部堆满了装好的菌棒，灶口有蒸汽大量冒出，旁边有温度计和压力表,或者是一台现代化的卧式高压灭菌锅。

冷却与接种

• 冷却： 灭菌后的菌棒温度很高，必须搬到洁净、通风的冷却室中，自然冷却至25°C以下。
• 接种： 这是无菌操作的关键环节，在严格的无菌环境（如接种箱、超净工作台或无菌接种室）中进行。
  • 用75%的酒精擦拭菌袋表面和接种工具。
  • 用酒精灯火焰灼烧接种枪/勺。
  • 打开菌袋口，将香菇菌种（呈小块状）接入袋内,尽量让菌种与内部料接触。
  • 迅速封好袋口。
• • 接种箱内部： 工人戴着口罩和手套，双手在酒精灯火焰旁操作,将菌种块接入菌袋。
  • 特写图： 菌种块被放入菌袋口,袋口被套上环或用绳子扎紧。
  • 接种后的菌棒： 整齐地堆放在架子上,等待菌丝萌发。

第二阶段：菌丝培养（发菌）

目标是让接入的香菇菌丝在菌袋内旺盛生长，并“吃掉”所有培养料。

发菌环境管理

• 温度： 最适温度为22-25°C，温度过高（>28°C）容易“烧菌”,导致菌丝死亡。
• 湿度： 空气相对湿度保持在60%-70%即可,湿度过高易滋生杂菌。
• 光线： 绝对避光！ 强光会抑制菌丝生长。
• 通风： 每天适当通风换气，保持空气新鲜,排出二氧化碳。
• 一个黑暗的培养室或发菌棚，内部堆满了菌棒，可能会有温度计、湿度计挂在墙上，一排排菌棒整齐排列,看不到任何光线。

翻堆与检查

• 翻堆： 大约7-10天翻堆一次，目的是调节上下、内外的温度，使菌丝生长均匀,同时检查有无杂菌污染。
• 检查杂菌： 菌袋上如果出现绿色、黑色、红色等颜色的斑块，就是杂菌感染，一旦发现,要立即挑出并隔离处理。
• • 工人正在将菌棒堆从下往上，从里往外进行挪动，即“翻堆”。
  • 一张特写图，展示一个健康的菌棒（菌丝洁白、浓密）和一个被杂菌污染的菌棒（局部出现绿色或黑色霉点）。

菌丝成熟

• 大约经过60-80天,菌丝会长满整个菌袋。
• 成熟的标志是：菌袋表面菌丝浓白、隆起，形成一层菌皮，用手按菌袋有坚硬、弹性十足的感觉。
• 长满洁白菌丝的菌棒特写，表面可以看到明显的菌丝隆起,看起来非常饱满。

第三阶段：转色与出菇管理

这是从营养生长（长菌丝）到生殖生长（长香菇）的转变过程。

脱袋与转色

• 脱袋： 当菌丝生理成熟后，将菌袋外面的塑料袋脱去,露出洁白的菌棒。
• 转色： 将脱袋的菌棒排放在出菇架上，通过控制温度、湿度、光照和通风，让菌棒表面的白色菌丝逐渐倒伏，分泌色素，形成一层棕褐色、树皮状的菌膜，这个过程称为“转色”。
• 转色好坏直接影响出菇质量。
• • 工人正在小心翼翼地将塑料袋从菌棒上剥下来。
  • 脱袋后,洁白如玉的菌棒整齐地排列在架子上。
  • 一张转色完成的菌棒特写,表面呈现出均匀的棕褐色菌膜。

催蕾

• 目的： 创造条件，刺激菌棒形成原基（即小香菇的雏形）。
• 方法： 进行温差刺激和干湿刺激。
  • 温差： 白天保持15-20°C，晚上降温至10°C以下，形成8-10°C的温差。
  • 干湿差： 白天向空间和地面喷水，增加湿度至85%-95%；晚上停止喷水,让菌棒表面干燥。
  • 光照： 给予散射光，光照强度为300-500勒克斯。
• 出菇棚内，工人正在用喷雾器向空中和地面喷水，棚内光线较暗，能看到一些散射光，菌棒表面开始出现小米粒大小的白色或褐色凸起,这就是原基。

子实体生长（出菇）

• 当原基长到绿豆大小时,进入子实体生长阶段。
• 管理：
  • 湿度： 保持空气湿度85%-90%，可向地面和墙壁喷水，但不能直接向菇体喷水,以免香菇腐烂。
  • 温度： 保持12-18°C的温度。
  • 通风： 加强通风,保证氧气供应。
  • 光照： 保持散射光。
• 菌棒上长出成簇的小香菇，菌盖呈半球形，颜色浅，棚内湿度很高,能看到空气中弥漫着水雾。

采收

• 当香菇菌盖边缘仍向内卷曲，但菌盖尚未完全展开（七八分成熟）时,是最佳采收期。
• 用手捏住菌柄，轻轻旋转摘下,避免损伤菌棒和周围的小菇。
• 工人正在小心翼翼地从菌棒上采摘香菇，篮子里装满了新鲜的、带着菌褶的香菇，一张香菇的特写,展示其完美的菌盖和菌柄形态。

第四阶段：越夏与转潮管理

• 越夏： 在夏季高温期，需将菌棒覆盖遮阳网，并喷水降温，使其进入休眠状态,以安全度夏。
• 转潮： 采收一茬菇后（称为一潮），菌棒需要恢复，此时停止喷水，养菌7-10天，待菌棒表面干燥、菌丝恢复后，再次进行催蕾管理，可以出第二潮、第三潮菇。
• 夏季，菌棒被黑色遮阳网覆盖，地面是湿润的，采收完第一潮菇后，菌棒表面干燥，正在“休息”。

您应该搜索的关键词

为了找到对应图片,您可以尝试搜索以下中文关键词：

• 菌棒制作： 香菇拌料、香菇装袋机、香菇灭菌灶、香菇接种
• 菌丝培养： 香菇发菌室、香菇翻堆、香菇菌丝污染
• 出菇管理： 香菇脱袋、香菇转色、香菇催蕾、香菇出菇、香菇采收

希望这份图文并茂的指南能对您有所帮助！祝您栽培成功！