南美白对虾土池养殖技术全流程
第一阶段：养殖前期准备 (养水先养土)
这一阶段的目标是创造一个优良、稳定、无毒的养殖环境,为对虾的健康生长打下坚实基础。
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池塘选址与改造
- 选址：选择水源充足、无污染、水质良好（符合渔业水质标准）、进排水方便、交通便利、电力有保障的地点。
- 池塘结构：
- 面积：建议5-15亩为宜，面积过小水质不稳定,过大管理困难。
- 水深：养殖期间水深应保持在1.5-2.0米，为对虾提供更大的活动空间和更稳定的水温、水质。
- 塘形：长方形、东西向为佳,有利于增氧机搅动水体和风浪增氧。
- 底质：以壤土或沙壤土为佳，保水保肥性好，塘底应平坦，向排水口一侧倾斜（坡度约1:3）,便于干塘和排污。
- 进排水系统：必须做到独立进水、独立排水，杜绝交叉污染,进水口和排水口应分别位于池塘的对角线位置。
清塘消毒
- 晒塘：上一造虾收成后，排干积水，彻底曝晒塘底15-30天，直至塘底出现大量龟裂,以氧化和杀灭部分病原体。
- 清淤：清除池塘底层的淤泥（保留10-15厘米），减少有机物积累，降低日后氨氮、亚硝酸盐的负担。
- 消毒：
- 生石灰消毒：最常用、效果最好的方法，用量为100-150公斤/亩，将生石灰化开后全池泼洒，包括塘坡和四周，生石灰能杀灭野杂鱼、病菌、寄生虫和部分敌害生物，并能中和酸性,改良底质。
- 漂白粉消毒：用量为15-20公斤/亩（有效氯含量30%）,用法同上。
- 注意：消毒后需彻底进水冲洗,待药效消失后再进行下一步。
进水与肥水
- 过滤：进水时必须用60-80目的筛网过滤,防止野杂鱼卵和敌害生物进入。
- 培菌培藻：这是养水的核心环节，目标是培养“水色”（以有益藻类为主的浮游植物群落）。
- 方法：消毒、进水（水深约50-80厘米）后，施用有机肥（如发酵好的鸡粪、猪粪，用量50-100公斤/亩）和无机肥（如尿素、过磷酸钙，用量分别为2-3公斤/亩和0.5公斤/亩）。
- 目标：在7-10天内，将水色培养成黄绿色、浅褐色或茶色，这种水色“肥、活、嫩、爽”，透明度保持在30-40厘米，优良的水色能为对虾提供天然的饵料（单胞藻），并起到增氧、遮阴、稳定水质的作用。
第二阶段：虾苗放养
虾苗选择
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- 品种：选择经过多代选育、生长快、抗逆性强的南美白对虾“一代苗”或“快大苗”。
- 质量标准：
- 规格：体长0.8-1.2厘米（P10-P15）。
- 活力：虾苗反应敏捷，逆水能力强，身体透明，无畸形,肠胃饱满。
- 来源：选择信誉好、规模大、管理规范的正规育苗场。
放养前准备
- 试水：放苗前，用少量虾苗在池塘中“试水”24小时，确认水体无毒、安全。
- 解毒：如使用漂白粉消毒，或水源中有重金属残留，需使用硫代硫酸钠等解毒剂进行全池解毒。
- 开增氧机：提前1-2小时开启所有增氧机，使水体中的溶解氧饱和,并使水温和pH值趋于一致。
放养操作
- 时间：选择晴天上午进行,避开高温和低温时段。
- 温度：确保池水温度与育苗场水温温差不超过2℃。
- 操作：将装有虾苗的氧气袋放在池塘中浸泡20-30分钟，使其水温与池塘水温一致，然后打开袋口，向袋中加入少量池塘水，缓慢让虾苗适应,最后在池塘上风处均匀散开。
- 密度：根据养殖条件（水源、设备、管理水平）决定，一般精养模式放苗密度为3-5万尾/亩，高产模式可达8-10万尾/亩或更高。
第三阶段：养殖期间管理
这是决定养殖成败的关键期，核心是“稳水、控料、防病”。
水质管理
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- 增氧：
- 目的：维持水体高溶氧（>5mg/L），防止对虾浮头,同时促进好氧微生物分解有机物。
- 设备：常用叶轮式、水车式或射流式增氧机，一般每3-5亩配置一台1.5千瓦的增氧机。
- 策略：遵循“三开两不开”原则——晴天中午开，阴天清晨开，连绵阴雨半夜开；傍晚不开，阴雨白天不开，养殖中后期，特别是高密度养殖,必须24小时开机。
- 换水：
- 目的：稀释有害物质（氨氮、亚硝酸盐），补充微量元素,稳定水质。
- 策略：前期水色好、透明度高时少换或不换；中后期随着投饵量增加，水质易恶化，应加大换水量，每天换水5%-15%，换水时温差不宜超过2℃。
- 水质监测：定期（每天或隔天）测量水温、pH值、溶解氧、氨氮、亚硝酸盐、硫化氢等关键指标，并做好记录,根据数据及时调整管理措施。
饲料管理
- 选择：选择营养均衡、质量稳定、信誉良好的品牌配合饲料。
- 投喂：
- “少量多次、四定（定时、定位、定质、定量）”原则。
- 频率：每天投喂3-4次，时间分别为早上7-8点、中午11-12点、傍晚17-18点、晚上22-23点（根据水温调整）。
- 定量：根据对虾的体重、数量、摄食情况和天气变化来调整，一般日投喂率为虾体重的3%-8%，前期比例高，后期比例低，可设置多个观察网（食台），在投喂后1-1.5小时检查摄食情况，以80%-90%的饲料被吃完为宜。
- 添加剂：可在饲料中定期添加维生素C、免疫多糖、益生菌等,以增强对虾的免疫力和抗应激能力。
底质管理
- 重要性：底质是对虾的“家”,底质恶化是病害爆发的根源。
- 方法：
- 定期使用微生态制剂：定期（如每周一次）向池塘泼洒光合细菌、芽孢杆菌、EM菌等有益菌，分解底泥中的有机废物,抑制有害菌繁殖。
- 定期使用改底产品：使用过氧化钙、底质改良剂等，氧化底层硫化氢等有毒物质,改善底质环境。
日常巡塘
- 时间：每天早、中、晚三次巡塘。
- 观察对虾：检查对虾的摄食、活动、生长情况，观察是否有游塘、浮头、体色异常、空胃等现象。
- 观察水色：注意水色有无异常变化（如变黑、发臭、突然变清）。
- 检查设备：确保增氧机、水泵等设备正常运行。
- 检查堤坝：查看塘基有无渗漏、缺口。
第四阶段：病害防治与应急处理
预防为主
- **生物防控
