2025大米价格会涨还是跌？走势如何？-双柏农业

总体来看，2025年中国国内大米市场整体呈现“先跌后涨、震荡上行”的态势，年初延续了2025年末的弱势行情，价格处于低位，但随着托市收购政策的启动、市场粮源减少以及成本等因素的支撑，年中开始触底反弹，并逐步走高,全年价格重心较上年有所上移。

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下面我将从月度走势、主要驱动因素和三个方面为您详细解读。

2025年大米价格月度走势分析

为了更直观地理解,我们可以将2025年的走势分为四个阶段：

价格表现：年初，国内稻米市场延续了2025年以来的低迷态势，由于2025年稻谷产量再创历史新高，市场供给充裕，而下游需求相对疲软，企业采购意愿不强，导致稻谷价格持续承压，大米价格也跟随原粮价格走低,创下阶段性低点。
市场特点：政策性粮源（如临储稻谷）持续投放市场，进一步增加了市场供应，抑制了价格的上涨，市场普遍预期，在新稻上市前,价格难有起色。

价格表现：进入4月，随着2025年产早籼稻的上市，国家发改委等部门在主产区启动了最低收购价执行预案（即“托市收购”），这为市场提供了强有力的底部支撑，有效阻止了价格的进一步下跌，托市收购大量入市，减少了市场上流通的粮源，为后期价格反弹奠定了基础，从4月开始，稻谷价格止跌企稳，并小幅回升,带动大米价格也开始反弹。
市场特点：托市收购成为市场的主导力量，由于收购价格高于当时的市场价，农民售粮积极性提高，贸易商也看好后市，开始囤粮,导致市场粮源阶段性偏紧。

价格表现：这是2025年大米价格最主要的上涨阶段，托市收购持续进行，市场粮源进一步减少，尤其是优质粮源供给偏紧，国家临储稻谷拍卖成交率保持较高水平，表明市场存在刚性需求，大米加工企业为了维持生产，不得不提高采购价格，导致大米价格稳步上行，国庆节前后,价格达到年度内的一个高点。
市场特点：供需格局逆转，从供大于求，逐渐转变为供需紧平衡，市场看涨情绪浓厚,囤粮惜售现象普遍。

价格表现：随着新季中晚稻（粳稻和籼稻）的大量上市，市场供给压力再次显现，虽然托市收购仍在继续，但庞大的新增供应量使得价格继续上涨的动力不足，价格在高位盘整，部分地区甚至出现小幅回调，年底，随着节日备货需求的增加，价格获得一定支撑,但整体波动不大。
市场特点：新粮上市压力与托市收购支撑相互博弈，市场焦点从“粮源紧张”转向“新粮消化”。

政策因素（最核心）：
- 最低收购价政策：这是2025年稻米市场的“定海神针”，国家继续在主产区实行早籼稻、中晚籼稻和粳稻的最低收购价政策，为市场价格设定了明确的“地板价”,托市收购的力度和进度直接决定了价格的底部和反弹的时机。
- 临储拍卖：国家通过拍卖临储陈稻来调节市场供求，2025年临储稻谷拍卖成交活跃，有效补充了市场供应，但也消耗了库存,为后期价格上涨创造了空间。
供需关系：
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- 供给端：2025年中国稻谷总产量约2.08亿吨，再次实现丰收，市场总体供给充足，但托市收购政策“锁住”了大量新粮，导致市场实际可流通粮源减少，造成了局部的“供给紧张”。
- 需求端：大米作为口粮，需求相对刚性，但增长缓慢，饲料用米需求不旺，工业消费也较为有限,需求的疲软是上半年价格承压的主要原因。
生产成本：

种子、化肥、农药、人工、机械等农业生产成本持续上涨，这构成了稻谷价格的“成本支撑”，农民的售粮心理价位提高,也使得价格难以在低位长期运行。
宏观经济与市场心态：

整体经济环境对食品价格有一定影响，市场对托市政策的依赖和预期，以及贸易商的囤货、惜售行为,放大了价格的波动。
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