九斤黄 (Jinji Huang / Nine-Jin Yellow)
九斤黄是中国最著名的鸡种之一,也是世界标准品种之一，它的名字非常形象地概括了其两大特点：
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- “九斤”: 指的是其成年公鸡的体重，传统上可以达到或超过九斤（即4.5公斤），现代经过选育的个体体重可能略有不同，但“九斤黄”这个名字已经深入人心，代表了其体型硕大的特点。
- “黄”: 指的是其一身金黄色的羽毛，这种黄色覆盖全身，羽片末端常有黑色斑纹，形成“雀斑”状，这被称为“点子”或“芝麻点”，是九斤黄的一个显著特征。
- 中文名: 九斤黄
- 英文名: Cochin (注意：在国际标准中，九斤黄属于Cochin（ Cochinchinese， Cochinchina）这个大家族，Cochin是一个包含了多种颜色（如黑色、白色、黄色、花色等）和体型（如羽毛蓬松的Brahma和体型相对紧凑的Cochin）的品种，我们通常所说的“九斤黄”特指Cochin中的黄色、体型硕大的类型)。
- 原产地: 中国，主要分布在浙江省的萧山、绍兴等地，故也称“萧山鸡”。
- 主要用途: 肉用型，它曾是历史上著名的“肉鸡之王”，以其产肉率高、肉质鲜美而闻名。
主要特征
外貌特征:
- 体型: 体型硕大、浑圆，像一个小肉球，胸深背宽，躯体结构匀称。
- 羽毛: 羽毛非常丰满、蓬松，尤其是颈、胸、腿部的羽毛，给人以厚重的感觉，羽毛颜色为深黄色，每片羽毛的边缘有清晰的黑色斑点。
- 头部: 头部中等大小，单冠，呈鲜红色，冠叶发达，肉垂（下巴下的红色肉瘤）和脸均为鲜红色。
- 喙与脚: 喙、眼环为黄色，脚部为黄色，但部分个体在脚的外侧有黑色的斑点，这也是其典型特征之一。
- 胫: 胫（小腿）外侧有羽毛覆盖，这是九斤黄的一个显著特点。
生产性能:
- 生长速度: 早期生长速度较快，是优良的肉用鸡。
- 体重: 成年公鸡体重可达3.5-4.5公斤，母鸡可达2.5-3.5公斤，是名副其实的“大块头”。
- 产蛋性能: 母鸡的产蛋性能一般，年产蛋量约100-130枚，蛋壳颜色为褐色，蛋重较大。
- 就巢性: 有强烈的就巢性，即母鸡会自己抱窝、孵小鸡，是天然的“保姆”，非常适合传统散养和孵化用途。
- 肉质: 肉质细嫩、鲜美，皮下脂肪丰富，味道浓郁，是制作白切鸡、炖鸡汤的上佳选择。
性格特点: 九斤黄的性格以温顺、亲人、行动迟缓著称，它们不像其他鸡种那样胆小易惊，而是非常安静，喜欢与人亲近，甚至可以像宠物一样被抚摸和抱起，这种“绅士”般的性格使其在观赏和宠物鸡领域也颇受欢迎。
九斤黄的图片
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- 中文:
九斤黄鸡、九斤黄 实拍图、萧山鸡 - 英文:
Cochin Chicken、Cochin Rooster(公鸡)、Cochin Hen(母鸡)、Cochin Yellow、Buff Cochin(有时也指类似颜色的九斤黄)
图片描述：
- 公鸡: 一只体型巨大、威武的公鸡，全身覆盖着蓬松的金黄色羽毛，每一片羽毛上都有细小的黑色斑点，它高昂着头，红色的鸡冠和肉垂非常醒目，黄色的脚上覆盖着羽毛，看起来雍容华贵，气势十足。
- 母鸡: 相对公鸡体型稍小，但同样圆滚滚的，同样是金黄色的羽毛和黑色斑点，性格温顺，安静地觅食或蹲着孵蛋，看起来非常可爱。
- 雏鸡: 小鸡毛茸茸的，全身是淡黄色或浅棕色的绒毛，非常可爱。
历史与文化意义
九斤黄历史悠久,早在清代就已闻名，据史料记载，九斤黄在19世纪中叶被西方商人引入欧美国家，因其华丽的外貌和巨大的体型而迅速风靡，对西方家禽育种产生了深远影响，成为了许多现代观赏鸡品种的祖先，它也是中国传统农业文化中“家禽”的杰出代表之一。
九斤黄是一个集巨大体型、华丽外貌、温顺性格和优良肉用性能于一身的杰出鸡种，它不仅是餐桌上的美味佳肴，也是庭院中一道美丽的风景线和可爱的“宠物鸡”，尽管现在商业化肉鸡市场被白羽鸡等速成品种占据，但九斤黄作为地方特色品种和活的文化遗产，其价值依然不可替代。
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