2025年竹鼠价格会涨跌吗？多少钱一斤？-双柏农业

2025年是竹鼠养殖的“黄金时期”之一，市场价格处于历史高位，当时，竹鼠因其独特的风味和所谓的“药用价值”，市场需求旺盛,价格一路攀升。

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以下是2025年竹鼠不同规格和用途的具体价格范围（以人民币/斤为单位）：

按活体规格和重量划分

竹鼠的价格主要取决于其大小和肥瘦，也就是“出肉率”。

商品鼠（主要食用，体重2-4斤）
- 价格范围：80元 - 120元/斤
- 说明：这是市场上最常见的交易规格，体重在2-3斤的竹鼠肉质最嫩，最受欢迎，价格也最高，体重稍大或稍小的，价格会略有浮动,这个价格指的是活体竹鼠的收购价。
种鼠（用于繁殖）
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- 价格范围：200元 - 400元/斤，甚至更高
- 说明：种鼠的价格不能简单地按斤算，而是按“对”来计算，一对优质的种鼠（一公一母）价格通常在 2000元 - 4000元 之间，如果是品相好、繁殖能力强的“明星种鼠”，价格可能高达5000元以上，按重量换算下来,种鼠的单价远高于商品鼠。
幼鼠/鼠苗（刚断奶，不到1斤）
- 价格范围：100元 - 150元/只
- 说明：幼鼠通常按只出售，而不是按斤，因为太小，重量不均，购买幼鼠需要自己饲养一段时间才能作为商品鼠出售,成本和风险都更高。

除了活体,竹鼠加工后的产品价格也各不相同。

竹鼠肉（冰鲜或冷冻）
- 价格范围：100元 - 150元/斤
- 说明：这是活体价格的延伸，经过屠宰、处理后,在餐馆或市场上销售的价格会比活体收购价高一些。
竹鼠皮
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- 价格范围：30元 - 80元/张
- 说明：竹鼠皮质柔软，毛色光亮，可以用来制作小型的皮草制品，如帽子、围巾等，价格根据皮的面积、完整度和处理工艺而定。
竹鼠油
- 价格范围：400元 - 800元/斤
- 说明：这是当时市场上价格最高的部分，在传统观念中，竹鼠油被认为有很高的“药用价值”，可以治疗烫伤、烧伤、风湿等,因此被商家炒作得价格非常高昂。
竹鼠骨
- 价格范围：50元 - 100元/斤
- 说明：同样被认为有药用价值,常被用来泡酒。

市场炒作：当时网络上出现了大量关于竹鼠“高蛋白、低脂肪、滋补养生”的宣传，甚至衍生出“果子狸是SARS元凶，竹鼠是安全野味”的错误观念,极大地刺激了消费者的食欲。
餐饮业需求旺盛：很多高档餐厅、农家乐都以“竹鼠全宴”作为招牌菜，市场需求量巨大,供不应求。
养殖规模尚未形成：虽然养殖的人增多，但大规模、标准化的养殖场还不多，市场供应跟不上需求的增长速度,导致价格飙升。
信息不对称：养殖户和中间商、消费者之间存在巨大的信息差，中间商赚取了高额的利润,最终将高成本转嫁给消费者。

了解2025年的价格，必须知道它后续的发展。

2025年底至2025年初，新型冠状病毒肺炎（COVID-19）疫情爆发，经过科学溯源，竹鼠被列为可能的野生动物病毒宿主之一。

此后，中国政府为了从源头上控制重大公共卫生风险，全面禁止和严厉打击非法野生动物交易、革除滥食野生动物的陋习。

自2025年起：

2025年竹鼠的活体商品鼠价格大约在80-120元/斤，种鼠和加工产品价格更高，但这已经是一个被时代淘汰的历史价格，竹鼠养殖和食用在中国是明令禁止的，我们必须遵守法律法规,共同维护公共卫生安全。