成蟹高产高效养殖技术全攻略
成蟹养殖的目标是在特定周期内（通常为8-10个月），将蟹苗培育成规格大、品质优、体质健壮的商品蟹，从而获得最大经济效益，其核心在于“水、种、饵、密、管”五大要素的精准把控。
（图片来源网络，侵删）
第一部分：养殖前的准备（打好基础）
这是决定养殖成败的关键第一步，准备工作越充分,后期风险越小。
池塘选择与改造
- 水源与水质： 水源充足、无污染、排灌方便，水质清新，pH值在7.5-8.5之间，溶解氧大于5mg/L。
- 池塘面积： 建议5-20亩为宜，面积过大，管理不便；面积过小,水质环境不稳定。
- 水深与底质： 水深保持在0.8-1.2米，夏季可加深至1.5米以上，池底平坦，淤泥厚度控制在10-15厘米，既为水草提供养分,又不过多产生有害物质。
- 防逃设施： 这是重中之重！池塘四周必须安装坚固、光滑的防逃网（如钙塑板、聚乙烯网、石棉瓦等），网底埋入土中20-30厘米，高出地面50-60厘米,四角做成弧形。
- 进排水系统： 分设独立的进水口和排水口,防止蟹串池和逃逸。
彻底清塘消毒
- 目的： 杀灭野杂鱼、敌害生物（如蛙卵、蝌蚪、水蛇）、病原体和过多的淤泥。
- 方法：
- 排干曝晒： 冬季或放苗前排干池水,让池底冰冻或曝晒数周。
- 药物清塘： 每亩用生石灰100-150公斤，化浆后全池泼洒，既能消毒，又能中和酸性、改良底质、增加钙质，也可使用茶麸（每亩40-50公斤）等。
水草种植（“蟹大小，看水草”） 水草是螃蟹的“天然食堂、栖息地、净化器和遮阳伞”。
（图片来源网络，侵删）
- 种类搭配： 建议种植多种水草，形成复合生态系统。
- 沉水植物（主体）： 伊乐藻（春秋季生长快，耐低温）、轮叶黑藻（夏季生长旺盛，耐高温）、苦草（秋季生长好，净化水质），三者搭配,可保证全年有草。
- 漂浮植物（辅助）： 水浮莲、水花生等，覆盖面积不超过池塘总面积的1/3,为螃蟹提供遮荫和躲避场所。
- 种植时间与方法： 清塘后即可种植，伊乐藻、轮叶黑藻可移栽或扦插；苦草可播种，种植区域要均匀,留出足够的投饵区和通道。
- 管理目标： 水草覆盖率最终达到池塘总面积的60%-70%。
培育基础饵料
- 目的： 在蟹苗下塘初期，提供充足的天然开口饵料,提高成活率。
- 方法： 清塘消毒后，向池塘注水40-50厘米，每亩施放发酵腐熟的有机肥（如鸡粪、猪粪）300-400公斤，培育浮游动物和底栖生物（如螺蛳），待水色变为茶绿色或淡褐色,表明饵料生物已大量繁殖。
螺蛳投放
- 作用： 螺蛳是螃蟹的天然优质动物性饵料，同时能摄食有机碎屑,净化水质。
- 时间与数量： 在清明前后（3-4月），每亩投放鲜活螺蛳300-500公斤，待养殖中期（7-8月）可根据情况再补投一次。
第二部分：蟹苗放养（精准选择）
蟹苗选择（“好种出好苗”）
- 品种： 优先选择中华绒螯蟹（河蟹）的优质品种，如“长江1号”、“长江2号”等。
- 规格： 选择规格整齐、体质健壮、活动力强的长江大眼幼体（俗称“蟹苗”）或V期幼蟹（俗称“豆蟹”）。
- 质量鉴别：
- 看： 体型好，个体大，规格均匀，爬行敏捷,附肢齐全无损伤。
- 抓： 手感挣扎有力，有“缩足反射”。
- 试： 将蟹苗放在干毛巾上,能迅速爬行。
- 查： 最好能进行抽样检疫,确保无特定病原。
放养密度
（图片来源网络，侵删）
- 原则： 密度不宜过高，否则会导致生长缓慢、规格小、易发病。
- 参考标准：
- 放养大眼幼体：每亩1-1.5万只。
- 放养V期幼蟹（豆蟹）：每亩3000-5000只。
- 放养扣蟹（一龄蟹种）：每亩1500-2500只。
- 注意： 可搭配少量滤食性鱼类（如白鲢、花鲢），每亩20-30尾，以调节水质,但不能吃肉食性鱼类。
放养操作
- 时间： 选择在天气晴朗、水温稳定在15℃以上时进行。
- 温差： 运输袋内的水温与池塘水温温差不能超过3℃，若温差过大,应逐步调温。
- 消毒： 蟹苗下塘前，用3%-5%的食盐水或聚维酮碘溶液等温和消毒剂浸泡5-10分钟,杀灭体表病菌。
- 操作： 将蟹苗沿池塘四周多点、均匀投放,让其自行爬入水中。
第三部分：养殖期间管理（核心环节）
这是实现高产高效的核心,需要精细化管理。
饲料投喂（“四定”原则）
- 定时： 每天上午8-9点，下午4-5点各投喂一次，上午投喂量占日投喂量的30%，下午占70%，根据季节和天气调整，水温低于10℃或高于30℃时减少投喂。
- 定位： 在池塘四周搭建固定的食台，将饲料投放在食台上,便于观察摄食情况和清理残饵。
- 定质： 饲料要新鲜、营养均衡、适口性好。
- 植物性饲料： 小麦、玉米、豆粕、南瓜、各种水草等。
- 动物性饲料： 新鲜的小杂鱼、螺蛳、蚕蛹、屠宰场下脚料等。
- 配合饲料： 选择正规厂家生产的河蟹专用配合饲料，其蛋白质含量要求在32%-40%。
- 定量： 根据水温、天气、水质和螃蟹的摄食情况灵活调整，一般以投喂后2-3小时内吃完为宜。“看天、看水、看蟹”灵活掌握。
- 不同阶段投喂策略：
- 早期（4-6月）： 以动物性饲料和配合饲料为主,促进快速生长和脱壳。
- 中期（7-8月）： 植物性饲料和配合饲料为主，增加能量储备,防止性早熟。
- 后期（9-10月）： 以动物性饲料（如小鱼、螺蛳）为主，促进膏黄丰满,是育肥的关键期。
水质管理（“养蟹先养水”） 水质是螃蟹生存的根本,需要勤于监测和调节。
- 水位调节：
- 春季：浅水，有利于水温回升,促进水草生长。
- 夏季：深水（1.5米以上）,降温避暑。
- 秋季：稳定水位,促进育肥。
- 溶氧： 保持溶氧大于5mg/L，定期使用增氧机（叶轮式、水车式），晴天中午开机2-3小时，阴雨、闷热天气和凌晨开机,防止泛塘。
- pH值： 保持在7.5-8.5，偏低时,可施用生石灰调节。
- 透明度： 保持40-50厘米，过浓时，可加注新水；过清时,可施用少量有机肥。
- 定期换水： 每7-10天换水一次，每次换水1/3,高温期可增加换水频率。
- 生物调控： 定期使用EM菌、光合细菌等微生态制剂，分解水中氨氮、亚硝酸盐等有害物质,稳定水质。
日常巡塘
- 频率： 每天早晚各巡塘一次。
- 观察： 观察水色、透明度、水草生长情况。
- 检查： 检查防逃设施是否完好,有无漏洞。
- 查看： 查看螃蟹的活动、摄食情况,判断健康状况。
- 清理： 及时清理残饵、杂物。
- 记录： 做好养殖日志，记录水温、投饵量、用药情况等。
病害防治（“预防为主，防治结合”）
- 生态预防： 通过良好的水质管理和水草生态,增强螃蟹自身免疫力。
- 药物预防：
- 定期在饲料中添加维生素C、免疫多糖等,提高抗应激能力。
- 每15-20天，用生石灰（10-15ppm）或聚维酮碘全池泼洒,进行水体消毒。
- 常见病害及治疗：
- 纤毛虫病（“毛爪”、“着毛病”）： 用硫酸锌或纤虫净等药物针对性治疗。
- 蜕壳不遂症： 多因缺钙、缺氧或水质差引起，及时补充钙质,改善水质。
- 颤抖病（病毒性）： 传染性强，死亡率高，以预防为主，发现病蟹立即隔离，全池用碘制剂消毒,并在饲料中添加抗病毒药物。
第四部分：捕捞与销售（实现效益）
捕捞时机
- 最佳捕捞时间在10月中下旬至11月，当水温降至15℃以下，螃蟹停止摄食，膏黄丰满,此时品质最佳。
捕捞方法
- 地笼张捕： 最常用、最高效的方法，选择网眼适宜的地笼，傍晚下笼,清晨起笼。
- 流水诱捕： 在排水口安装网具,排水时水流诱使螃蟹游向网口。
- 干池捕捉： 上述方法捕捞后，可抽干池水,将剩余螃蟹全部捕获。
暂养与销售
- 短期暂养： 可将捕捞的螃蟹暂养在网箱或专门的暂养池中,根据市场价格择机出售。
- 暂养管理： 保持水质清新，溶氧充足，适当投喂少量小鱼虾,防止掉膘和死亡。
- 产品分级： 按规格、性别（公蟹、母蟹）、膏黄饱满度进行分级包装,提高商品价值。
高产高效的关键点
- “种”是基础： 选用优质、健壮的蟹种。
- “水”是核心： 全程保持“活、嫩、爽”的优良水质。
- “草”是保障： 保证充足、优质的水草覆盖率。
- “饵”是关键： 科学投喂，营养均衡,满足不同生长阶段需求。
- “管”是根本： 精细化日常管理，勤巡塘、勤观察、勤记录。
- “防”是前提： 做好病害预防，减少用药,确保产品绿色安全。
遵循以上技术要点，并结合当地的实际情况灵活调整，就能显著提高成蟹的养殖成活率、规格和品质，最终实现高产高效的目标，祝您养殖成功,蟹肥满钵！
