猕猴桃高产优质栽培技术全指南 (文字版)
第一部分：前期准备与建园
这是猕猴桃种植成功的基础,决定了果园未来的产量和品质。
（图片来源网络，侵删）
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品种选择:
- 原则: 根据当地的气候条件（特别是冬季最低温、无霜期）、市场需求和抗病性来选择。
- 常见品种:
- 红心猕猴桃: 果肉红心，口感甜，市场价值高，但相对娇贵，对种植技术要求高。
- 绿心猕猴桃: 如“海沃德”，耐储存，适应性强，是目前商业化种植的主流。
- 黄心猕猴桃: 如“金桃”，口感香甜，早熟，但易感溃疡病。
- 关键点: 必须选择雌雄株搭配，雌株是结果树，雄株只提供花粉，一般雄株和雌株的比例为 1:8 左右，且花期要相遇。
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园地选择:
- 气候: 喜温暖湿润，怕旱、怕涝、怕强风，需要年降水量800-1200毫米，冬季最低温不低于-15℃，无霜期在180天以上。
- 土壤: 以土层深厚、疏松肥沃、排水良好、微酸性（pH值5.5-6.5）的砂质壤土为最佳，切忌在低洼积水地、盐碱地种植。
- 地形: 最好选择背风向阳的缓坡地或平地，便于通风透光和排水。
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整地与施基肥:
- 时间: 冬季或早春。
- 方式: 挖定植沟或定植穴，一般挖宽、深均为 60-80厘米 的沟或穴。
- 施肥: 这是最重要的一步，回填时，将腐熟的有机肥（如羊粪、牛粪、堆肥）与表土混合均匀填入底层，每亩施用量可达数吨，同时可加入过磷酸钙或复合肥作为底肥，这层肥力要足，能供给果树前几年的生长。
第二部分：定植与管理
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定植:
（图片来源网络，侵删）- 时间: 春季（2-3月，土壤解冻后）或秋季（10-11月，地上部落叶后）。
- 密度: 根据品种和架式决定，一般采用“T”型架或大棚架，株行距可为 3米 x 4米 或 4米 x 5米，每亩约栽植40-55株。
- 方法: 将苗木放入定植穴，舒展根系，边填土边轻轻提苗，使根系与土壤充分接触，栽后浇足定根水，并覆盖地膜保湿。
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搭架:
- 目的: 猕猴桃是藤本植物，必须搭架才能正常生长和结果。
- 常用架式:
- “T”型架: 最常用，立柱高2.5米，地上部分2.2米，顶端架设一根横梁，呈“T”型，便于修剪和采摘。
- 大棚架: 像葡萄大棚，架面大，植株生长空间足，产量高，但管理相对复杂。
- 材料: 水泥柱、竹竿、铁丝等。
第三部分：土肥水管理
这是保证树势健壮、高产稳产的核心。
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土壤管理:
- 清耕: 保持果园无杂草，但避免过度深翻伤根。
- 生草/覆盖: 推行果园生草（种植白三叶草等）或树盘覆盖（用秸秆、杂草、地膜等），可保湿、保温、防草、增加土壤有机质。
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施肥管理 (关键！):
（图片来源网络，侵删）- 基肥: 秋季采果后是施基肥的黄金时期，以腐熟的有机肥为主，配合磷钾肥，占全年施肥量的60%，这次施肥是“月子肥”，对树势恢复和来年花芽分化至关重要。
- 追肥: 生长期分几次进行。
- 萌芽肥: 春季萌芽前，以氮肥为主，促进枝叶生长。
- 壮果肥: 谢花后1-2个月，果实迅速膨大期，以磷钾肥为主，配合氮肥，促进果实膨大和糖分积累。
- 叶面肥: 生长季可喷施3%的磷酸二氢钾、3%的尿素溶液或微量元素肥，快速补充营养。
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水分管理:
- 关键期: 萌芽期、花期、果实膨大期不能缺水。
- 原则: “见干见湿，不干不浇，浇则浇透”，雨季注意排水防涝，积水超过一天就可能造成死根。
第四部分：整形修剪
修剪是调节树体营养、平衡生长与结果的“手术”。
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冬季修剪 (休眠期修剪):
- 时间: 落叶后到伤流前（早春）。
- 目的: 培养良好的树形，调整结果母枝的数量和长度。
- 方法:
- 选留主蔓: 在“T”型架的横梁上，选留2-4个生长健壮、方向合适的枝条作为永久性主蔓。
- 培养结果母枝: 在主蔓上，每隔30-40厘米选留一个结果枝组，每个枝组上选留2-3个生长健壮、发育充实的中庸枝作为结果母枝，剪去其余的细弱枝、病虫枝。
- 短截: 对结果母枝进行短截，一般剪去其长度的1/3到1/2，保留3-5个饱满芽。
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夏季修剪 (生长期修剪):
- 目的: 改善通风透光，减少养分无效消耗。
- 方法:
- 抹芽: 抹除主干、主蔓上不必要的萌芽和位置不当的芽。
- 摘心: 在新梢长到一定长度（如50-60厘米）时，摘去顶端嫩尖，控制其生长，促进分枝和花芽形成。
- 疏枝: 及时剪除过密枝、徒长枝、病虫枝，保持树体通透。
- 绑蔓: 将新生长的枝条均匀地绑缚在架面上，避免相互缠绕。
第五部分：花果管理
直接决定果实的商品价值。
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授粉:
- 人工授粉: 这是提高坐果率和果实品质的最有效方法，在盛花期，用毛笔或授粉棒，从雄花上蘸取花粉，轻轻涂抹在雌花的柱头上，晴天上午9-11点效果最好。
- 放蜂: 在果园释放蜜蜂或壁蜂，辅助授粉。
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疏花疏果:
- 目的: 集中营养，保证留下的果实个大、均匀、品质好。
- 时间: 谢花后10天开始，尽早进行。
- 方法: 先疏去畸形果、病虫果、小果，然后根据树势和留果量标准，一般结果枝上每隔15-20厘米留一个果，强壮枝多留，弱枝少留。
第六部分：病虫害防治
“预防为主，综合防治”。
- 主要病害:
- 溃疡病: 猕猴桃的“癌症”，毁灭性病害，防治方法：选择抗病品种，加强栽培管理（增强树势），冬季彻底清园，刮除病斑涂抹杀菌剂，喷农用链霉素等。
- 褐斑病、炭疽病: 叶部和果实病害，防治方法：加强通风，清除病叶病果，发病前喷保护性杀菌剂（如代森锰锌），发病后喷治疗性杀菌剂（如苯醚甲环唑、吡唑醚菌酯）。
- 主要虫害:
- 金龟子、蚜虫、卷叶蛾等。 防治方法：灯光诱杀、悬挂黄板、天敌防治、在关键时期喷施高效低毒的杀虫剂。
第七部分：采收与采后处理
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采收:
- 判断成熟度: 不可根据果皮颜色单一判断，可采摘少量果实，测定可溶性固形物含量，达到5%-7.0%时为最佳采收期，也可切开看种子是否变黑。
- 方法: 轻拿轻放，用剪刀剪果，保留果柄，避免机械损伤。
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采后处理:
- 预冷: 采后迅速降温，去除田间热。
- 分级: 按大小、色泽、有无损伤等进行分级包装。
- 储存: 在 0℃ 左右、湿度90%-95% 的冷库中可储存3-5个月。
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