以下是七月份比较常见和受欢迎的李子品种，我将它们分为几类,方便您了解和选择：
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主流大众品种（最容易买到）
这些品种在市场上非常普遍，特点是产量高、适应性强。
黑宝石李
- 特点：这是七月的“明星”品种之一，果实呈扁圆形，果皮紫黑色，果肉为黄色或血红色，果肉硬脆，甜度高，带有独特的清香味。
- 口感：脆甜多汁，甜度非常高，酸度很低，是很多人心中的“李子王”。
- 上市时间：主要集中在7月中下旬。
- 挑选技巧：选择果皮乌黑发亮、果蒂新鲜、果实饱满有弹性的,颜色越深通常越甜。
黄金李
- 特点：果实近圆形，果皮为金黄色或黄绿色，果皮上常有红色斑点，果肉为淡黄色，肉质细嫩，纤维少。
- 口感：软糯香甜，汁水丰富，甜度极高，几乎没有酸味，成熟后果皮上会有一层“果粉”,这是正常现象。
- 上市时间：7月上旬至8月上旬。
- 挑选技巧：选择颜色金黄、果粉均匀、捏起来微软的（不要太硬，太硬还没熟透）。
恐龙蛋李
- 特点：这是杏李（Plumcot）的一种，由杏和李子杂交而成，果实大，果皮黄红色，带有红色斑点,形似恐龙蛋。
- 口感：果肉非常软，像果泥一样，甜度极高,带有浓郁的杏香味。
- 上市时间：7月中下旬。
- 挑选技巧：选择果皮颜色鲜艳，捏起来感觉非常软的,越软越甜。
蜂糖李
- 特点：果实近圆形，果皮青黄色，外层裹着一层灰白色“果霜”。最大的特点是含糖量极高，可达20%以上。
- 口感：肉质脆爽，化渣，甜如蜜糖,几乎没有酸味。
- 上市时间：7月中下旬至8月上旬。
- 挑选技巧：选择果霜完整、果实饱满、捏起来微软的，注意：正宗的蜂糖李价格较高,市面上有很多冒充品种。
经典地方品种（各有特色）
这些品种可能不如大众品种普及，但风味独特,值得一试。
红布林/红宝石李
- 特点：果实心脏形，果皮鲜红色或紫红色，果肉红色或淡红色,非常漂亮。
- 口感：脆甜爽口，酸甜适中,果香浓郁。
- 上市时间：7月上中旬。
- 挑选技巧：选择颜色均匀红润、有光泽的。
安哥诺李
- 特点：果实心脏形，果皮紫黑色，果肉橙黄色,是极晚熟的品种之一。
- 口感：肉质硬脆，甜度高，风味浓郁,耐储运。
- 上市时间：8月-9月,但有些地区7月底就能上市。
- 挑选技巧：与黑宝石类似，选择颜色深、果蒂新鲜的。
三华李
- 特点：这是广东的特产，果实近圆形，果皮红紫色,果粉多。
- 口感：酸甜可口，肉质爽脆,带有独特的蜜味和酒香。
- 上市时间：5月底至7月初,7月初是尾声。
- 挑选技巧：选择果粉多、颜色深红、闻起来有酒香的。
新兴杂交品种（口感惊艳）
秋姬李
- 特点：果实大，呈扁圆形，果皮为深紫红色,果肉为鲜红色。
- 口感：肉质脆嫩，甜度高，成熟后口感极佳，有“李子王子”之称。
- 上市时间：8月下旬至9月,但有些早熟产区7月底也能尝到。
- 挑选技巧：选择颜色深紫、果实硬度高的。
如何挑选好吃的李子？
- 看颜色：颜色鲜艳、均匀、有光泽的通常更新鲜、更甜，对于黑宝石、安哥诺这类深色品种,颜色越深越好。
- 看果粉：李子表面的白色粉末是“果粉”，是天然的蜡质层，代表新鲜,不要擦掉。
- 摸硬度：
- 喜欢吃脆甜的，就选硬邦邦的。
- 喜欢吃软糯的（如黄金李、恐龙蛋），就选微软、有弹性的，但也不能太软,一按就烂的可能过熟了。
- 闻果香：成熟的李子会散发出浓郁的果香,闻起来香甜的通常味道不会差。
- 看果蒂：果蒂（把儿）呈绿色、新鲜的比较新鲜，如果已经干枯发黑,说明采摘时间较长。
小贴士
- 清洗：李子皮可能有农药残留，建议用盐水或小苏打水浸泡10-15分钟再冲洗干净。
- 保存：未成熟的李子（硬的）可以和苹果、香蕉一起放在塑料袋里，室温下催熟，成熟的李子最好放入冰箱冷藏,可以保存更长时间。
七月份的李子选择非常多，从脆甜到软糯，从酸甜到蜜甜，总有一款能满足您的味蕾！希望这份清单能帮助您更好地享受这个李子季。
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