您提到的“最新价格”如果严格指2025年当时的数据，现在已经无法获取到实时的、精确到每个地区和每天的价格，我们可以根据2025年全年的市场行情、价格走势以及行业分析，为您还原当时的价格水平和主要影响因素。
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2025年獭兔肉价格总结
2025年的獭兔肉市场整体呈现出“先抑后扬，年末冲高”的走势，全年价格波动较大，受多种因素影响。
全年大致价格区间
在2025年,国内市场上獭兔肉的收购价格（即养殖户卖给屠宰场或收购商的价格）大致区间如下：
- 普通品质（商品肉兔）： 每公斤 24元 - 32元 人民币。
- 优质品质（体型大、出肉率高）： 每公斤 32元 - 40元 人民币，甚至更高。
- 这是活兔收购后、屠宰分割前的价格。
- 这是收购价，市场上终端消费者购买的兔肉零售价会更高，通常会在这个基础上增加屠宰、分割、运输、冷藏和经销商利润，价格可能达到 40 - 60元/公斤 或更高，具体取决于销售渠道（超市、农贸市场、电商平台等）和品牌。
2025年价格走势分析
2025年的价格走势可以分为几个关键阶段：
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第一季度（1月-3月）：春节前冲高，节后回落
- 价格： 处于全年相对高位，尤其是在春节前（1-2月），市场需求旺盛，价格一度冲向30元/公斤以上。
- 原因： 传统消费旺季，兔肉作为火锅、腊味等食材的需求增加，养殖户有惜售情绪，导致供应偏紧。
- 转折点： 受新冠疫情（COVID-19）爆发影响，春节后（2月下旬开始）餐饮业几乎停摆，活禽市场关闭，消费需求急剧萎缩，大量活兔无法出栏，被迫压栏，导致饲料成本增加，养殖户恐慌性抛售，价格应声下跌，一度跌至全年低点，部分地区甚至跌破20元/公斤。
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第二季度（4月-6月）：触底反弹，缓慢回升
- 价格： 从4月份开始，随着国内疫情得到有效控制，各地复工复产，市场消费逐步恢复，价格开始缓慢回升，从低点逐步回到25-28元/公斤的区间。
- 原因： 屠宰场和加工企业恢复生产，市场渠道重新打开，前期被压栏的兔子消耗得差不多了，市场供应趋于正常，夏季是烧烤、小龙虾等餐饮消费的旺季，对兔肉（尤其是麻辣兔头、兔腿等休闲产品）的需求有所增加。
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第三季度（7月-9月）：平稳运行，小幅波动
- 价格： 整体在26-30元/公斤的区间内震荡，相对平稳。
- 原因： 市场进入供需平衡状态，天气炎热，对活兔的运输和储存有一定影响，但消费端也保持一定的稳定，养殖户的补栏积极性有所恢复，市场供应量稳步增加。
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第四季度（10月-12月）：需求旺季，价格再次冲高
（图片来源网络，侵删）- 价格： 从10月份开始，价格再次进入上涨通道，到12月份达到全年最高点，部分地区优质兔肉收购价突破40元/公斤。
- 原因：
- 冬季消费旺季： 天气转冷，热性消费（如火锅、滋补汤）增多，兔肉作为高蛋白、低脂肪的健康肉类，受到消费者青睐。
- 节日效应： 双十一、双十二、圣诞节以及元旦等节日接踵而至，电商平台和商超的促销活动刺激了消费。
- 成本推动： 进入冬季，玉米、豆粕等饲料原料价格出现上涨，导致养殖成本增加，支撑了兔肉价格的上涨。
影响价格的主要因素
2025年的獭兔肉价格是多种因素共同作用的结果：
- 新冠疫情（最关键因素）： 这是导致2025年价格“V”型反转的最主要原因，它同时冲击了供应端（交通受阻、压栏）和需求端（餐饮停摆），造成了历史性的价格波动。
- 饲料成本： 玉米、豆粕是兔饲料的主要原料，2025年，国内玉米价格持续上涨，直接推高了养殖成本，是支撑年末价格上涨的重要因素。
- 消费市场： 国内居民健康意识的提升，对兔肉等“三低一高”（低脂肪、低胆固醇、低热量、高蛋白）肉类的需求持续增长，餐饮业的恢复和电商渠道的发展，也为市场提供了新的增长点。
- 供需关系： 养殖户的补栏积极性、出栏节奏、以及屠宰加工企业的收购策略，直接决定了市场的供应量，从而影响价格。
- 政策与环保： 部分地区的环保政策可能会影响中小型养殖场的存栏量，从而对市场供应产生间接影响。
2025年獭兔肉市场是极不平凡的一年,年初受新冠疫情冲击，价格跌至冰点；随着国内经济复苏和消费回暖，价格一路反弹，并在年末传统消费旺季的推动下创下新高，全年的价格波动深刻反映了突发事件对农产品市场的巨大影响。
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