鸵鸟养殖技术与综合管理指南
鸵鸟养殖是一项新兴的高效特色养殖业，具有生长快、抗病力强、饲料转化率高、经济价值显著等特点,成功的养殖需要科学的技术和精细的管理。
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第一部分：养殖前的准备与规划
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市场调研与可行性分析：
- 市场前景： 了解当地及全国对鸵鸟肉、皮、蛋、羽毛的市场需求、价格及销售渠道。
- 投资预算： 计算场地建设、种鸟引进、饲料、设备、人工、防疫等初期投入和后期运营成本。
- 风险评估： 评估市场风险、疾病风险、技术风险等,并制定应对方案。
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场地选择与建设：
- 选址要求：
- 地势高燥： 选择地势较高、排水良好、向阳通风的地方，避免低洼潮湿,以防疾病滋生。
- 环境安静： 远离居民区和主要交通干道,减少噪音和应激。
- 水源充足： 保证清洁、无污染的饮用水源。
- 饲料方便： 靠近饲料来源地或交通便利,便于运输。
- 场地规划与建设：
- 分区隔离： 场内应严格划分为生产区、生活区、办公区和病鸟隔离区,各区之间应有有效隔离。
- 围栏： 使用坚固的铁丝网或专用围栏，高度至少2.5米,防止跳跃和逃跑。
- 鸟舍：
- 育雏舍： 保温、通风、干燥、易消毒，地面铺上垫料（如木屑、刨花），配备保温灯、温湿度计、食槽和水槽。
- 育成舍/种鸟舍： 面积要大，保证每只鸵鸟有足够的活动空间（通常建议每只至少100-200平方米），棚舍能遮阳挡雨,地面铺沙土。
- 运动场： 必须足够大，让鸵鸟能自由奔跑和运动,这对骨骼和肌肉发育至关重要。
- 饲料库与消毒设施： 建设专门的饲料储存仓库,并设立车辆和人员消毒池。
- 选址要求：
第二部分：核心养殖技术
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品种选择与引种：
- 品种选择： 目前主要养殖的是非洲黑鸵鸟，该品种体型大、生长快、产肉和产皮性能优良。
- 引种要点：
- 选择有《种畜禽生产经营许可证》的正规、信誉良好的种鸟场。
- 引种前对种鸟进行严格检疫，确保无禽流感、新城疫等重大传染病。
- 种鸟应体型健壮、精神饱满、发育良好、谱系清晰。
- 运输过程要平稳，避免应激,途中提供饮水。
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不同生长阶段的饲养管理：
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A. 育雏期（0-3个月）： 此阶段是成活的关键期，核心是“保温”和“防病”。
- 温度控制：
- 1-7天：33-35℃
- 2-3周：30-32℃
- 4-6周：26-28℃
- 7-12周：22-24℃
- 3个月后：逐渐脱温,适应自然温度。
- 观察： 雏鸵鸟会根据冷热调整与热源的距离，扎堆说明太冷,远离喘气说明太热。
- 开食与饮水：
- 开饮： 出壳后24小时内必须提供清洁的饮水，可在水中加入少量葡萄糖和复合维生素,帮助恢复体力。
- 开食： 开饮后即可提供雏鸵鸟专用开口料，将饲料撒在干净的地面上或浅盘里，引诱其采食，少喂勤添,保持饲料新鲜。
- 密度： 每平方米可饲养1-2只雏鸟，随日龄增大及时分群,防止踩踏和啄癖。
- 卫生： 每天清理粪便，更换垫料，定期对环境、食槽、水槽进行消毒。
- 温度控制：
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B. 育成期（4-12个月）： 此阶段目标是促进骨骼和肌肉的快速、均衡生长。
- 饲料： 逐渐过渡到育成期饲料，以玉米、豆粕、麦麸等为主，并添加适量的预混料（含维生素、矿物质、氨基酸），青绿饲料（如黑麦草、象草）应占日粮的30%-50%。
- 饲喂： 每天定时定量饲喂2-3次,保证充足的清洁饮水。
- 分群： 按性别、大小分群饲养，避免大欺小,保证均匀度。
- 运动： 保证充足的运动时间,增强体质。
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C. 种鸟期（12个月以上）：
- 种鸟选择： 选择体型大、发育良好、健康无病、性欲旺盛的公鸟和产蛋性能好、母性强的母鸟。
- 配比： 最佳公母比例为1:3或1:4,确保每只母鸟都能得到有效交配。
- 饲喂： 饲喂种鸟专用料，保证营养均衡，特别是蛋白质、维生素E和钙、磷的供应,以提高产蛋率和受精率。
- 管理：
- 产蛋： 鸵鸟一般在下午3-6点产蛋，产蛋后应及时收集，避免破损、污染和天气影响，种蛋应大头朝上，垂直存放于15-18℃的阴凉处,并尽快入孵。
- 孵化： 可采用机器孵化或保姆鸟（母鸵鸟）孵化，机器孵化条件要求严格，温度约36.5℃，湿度约25%-55%,需定时翻蛋。
- 休产期管理： 种鸟每年有2-3个月的休产期，应适当降低饲料营养水平，防止过肥,为下一个产蛋季做准备。
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第三部分：综合管理技术
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饲料与营养：
（图片来源网络，侵删）- 饲料配方： 鸵鸟是草食性鸟类，但需要高蛋白饲料催肥，饲料配方应根据不同生长阶段进行调整，严禁使用发霉、变质的饲料。
- 自由采食： 育成期和种鸟期，可以提供干草让其自由采食，满足其纤维需求,同时补充精料。
- 补充沙砾： 在运动场或饲料中定期提供清洁的沙砾,帮助其肌胃消化。
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日常管理：
- 观察： 每天仔细观察鸵鸟的精神状态、食欲、粪便形态和活动情况,发现异常及时处理。
- 记录： 建立养殖档案，记录饲料消耗、免疫、用药、产蛋、孵化、销售等数据,便于分析和管理。
- 分群与转群： 按计划进行分群和转群，减少应激,转群最好在清晨或傍晚进行。
- 运动： 保证每天有足够的户外活动时间。
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卫生与消毒：
- 制度： 建立严格的卫生消毒制度。
- 环境消毒： 定期对鸟舍、运动场、道路进行消毒，常用消毒剂有百毒杀、火碱、生石灰等。
- 人员消毒： 进入场区必须更衣、换鞋、消毒。
- 空舍消毒： 每批鸟出栏后，必须对空舍进行彻底的清扫、冲洗、消毒,并空置一段时间后再进下一批。
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疾病预防与控制：
- “预防为主，防治结合”： 这是养殖业的黄金法则。
- 免疫程序： 制定科学的免疫计划，主要预防新城疫、禽流感、禽痘等，常用疫苗有新城疫IV系、禽流感H5+H7二价苗等,具体程序请咨询当地兽医。
- 驱虫： 定期进行体内和体外驱虫,防止寄生虫病影响生长。
- 常见疾病：
- 肠胃炎： 多因饲料变质或应激引起，表现为腹泻，治疗时需抗菌消炎、补充电解质。
- 呼吸道感染： 多因环境潮湿、通风不良引起，表现为咳嗽、流涕，需改善环境,并用抗生素治疗。
- 外伤： 因打架或围栏刮伤导致。
