优质肉鸡新品种培育计划
第一部分：项目总览
项目名称： “优质、高效、抗病”肉鸡新品种（配套系）培育计划
（图片来源网络，侵删）
项目背景与意义
- 市场需求驱动： 随着居民生活水平提高，消费者对鸡肉的需求已从“吃得饱”转向“吃得好”，传统快大型白羽肉鸡在风味和口感上存在不足，而地方优质鸡种虽然肉质优良，但生长速度慢、饲料转化率低、规模化生产困难,无法满足现代产业链的需求。
- 产业升级需求： 培育具有自主知识产权的优质肉鸡新品种，是摆脱对国外种源依赖、提升我国禽业核心竞争力、实现产业转型升级的关键举措。
- 战略目标： 本项目旨在通过现代育种技术，整合地方鸡种优良基因与现代育种目标，打造一个在终端市场具有强大竞争力的“中国优质肉鸡”品牌。
项目总体目标
- 短期目标（3-5年）： 完成育种素材的筛选、组建核心育种群，初步建立育种方案,并筛选出具有优良性状的候选品系。
- 中期目标（5-8年）： 完成配套系的配合力测定，育成一个或多个综合性状优良的优质肉鸡新品种（配套系）,并通过国家畜禽遗传资源委员会的审定。
- 长期目标（8-10年）： 实现新品种的产业化推广，建立“曾祖代-祖代-父母代-商品代”的完整繁育体系，使其市场占有率达到特定区域或细分市场的领先地位,成为行业标杆。
第二部分：育种目标与性状指标
育种采用指数选择法，根据不同性状的经济重要性赋予不同权重,进行综合选择。
核心育种目标（按重要性排序）：
（图片来源网络，侵删）
| 性状类别 | 具体指标 | 目标值/描述 |
|---|---|---|
| 肉质性状 (权重: 40%) | 肌肉pH值 (45分钟) | ≥6.2 (保证系水力) |
| 肌肉剪切力 (嫩度) | ≤3.5 kg (数值越低越嫩) | |
| 肌间脂肪含量 | 0% - 4.0% (决定风味和多汁性) | |
| 肌苷酸含量 | 显著高于快大型白羽鸡 | |
| 肉色 (L*a*b*值) | a*值（红度）高，L*值（亮度）适中 | |
| 生长与屠宰性能 (权重: 30%) | 达到2.0公斤体重日龄 | ≤90天 (比地方鸡快30-40天) |
| 饲料转化率 | ≤2.0 (即每增重1公斤活重消耗≤2公斤饲料) | |
| 活重/屠体重/半净膛率/全净膛率 | 全净膛率 ≥ 65% | |
| 胸肌率/腿肌率 | 胸肌率 ≥ 18%，腿肌率 ≥ 25% | |
| 繁殖性能 (权重: 15%) | 种母鸡产蛋数 (66周龄) | ≥160枚 |
| 种蛋受精率 | ≥ 93% | |
| 受精蛋孵化率 | ≥ 88% | |
| 健康与抗病性 (权重: 15%) | 特定病原体抗体水平 | 针对禽流感、新城疫等主要疫病，抗体水平整齐且高。 |
| 抗病力（如马立克氏病、白血病） | 通过分子标记辅助选择，提高抗性基因频率。 | |
| 成活率 (0-42天) | ≥ 97% |
第三部分：技术路线与方法
采用“常规育种 + 现代生物技术”相结合的育种路线。
育种素材的选择与引进：
- 母本素材： 筛选国内著名的地方优质鸡种，如清远麻鸡、惠阳胡须鸡、杏花鸡、固始鸡等,这些鸡种是优质风味的基因库。
- 父本素材： 引进或筛选生长速度较快、体型较大、饲料转化率高的快大型白羽肉鸡或优质肉鸡品系作为改良的父本,以提高后代的生长性能。
- 建立基础群： 将选定的母本和父本进行杂交，产生F1代,作为选育的基础群体。
育种方法：
- 核心育种群建立： 从基础群中，根据育种目标进行严格的表型选择，组建一个规模为2000-3000只的核心育种群（公母比例1:10）。
- 闭锁群继代选育： 对核心群进行闭锁繁育，避免引入新的遗传变异，通过多代选育,使优良基因得到纯合和固定。
- 个体性能测定： 建立性能测定站，对所有候选鸡只进行生长、屠宰、肉质等关键指标的测定和数据采集。
- 综合指数选择： 根据第二部分设定的权重，计算每个个体的综合育种值，选择排名前5-10%的优秀个体作为下一代的种用。
- 家系选择与家系内选择相结合： 既要考虑家系的平均表现（家系选择），也要在优良家系内选择最优秀的个体（家系内选择）,以提高遗传进展。
现代生物技术应用：
（图片来源网络，侵删）
- 分子标记辅助选择： 筛选与肌间脂肪含量、嫩度、抗病性等复杂性状紧密相关的分子标记（如LEPR、IGF-1等基因的特定SNP位点），通过对种鸡进行基因型检测，在早期（如1日龄）即可准确预测其未来生产性能，大大缩短世代间隔,提高选育准确性。
- 基因组选择： 构建参考群，利用全基因组SNP芯片对核心群进行基因分型，结合表型数据建立基因组预测模型，可以对所有后备种鸡进行基因组估计育种值,实现更高精度的早期选择。
- DNA条形码与溯源： 为核心种群建立DNA档案，确保育种过程的可追溯性,防止遗传污染。
第四部分：实施步骤与时间表
第一阶段：准备与基础群构建（第1-2年）
- 任务：
- 详细调研，确定最终使用的父、母本素材。
- 引进或收集育种素材,进行严格的疫病净化和适应性饲养。
- 设计并建设性能测定站、实验室等基础设施。
- 制定详细的育种方案和数据采集标准操作程序。
- 产出： 建立一个规模达标、健康、性能数据完整的基础育种群。
第二阶段：核心群选育与品系培育（第3-6年）
- 任务：
- 开始闭锁群继代选育，进行F2、F3...代的生产。
- 全面开展性能测定，收集生长、屠宰、肉质等数据。
- 启动分子标记辅助选择,建立核心检测体系。
- 进行配合力测定,筛选最佳杂交组合。
- 产出： 选育出2-3个性能稳定、各具特色的专门化品系（如父系、母系A、母系B）。
第三阶段：配套系测定与品种审定（第7-8年）
- 任务：
- 进行完整的配套系（如AB三元杂交）配合力测定,评估商品代综合性能。
- 进行中试生产,在不同地区进行适应性试验。
- 整理所有育种数据，编写新品种（配套系）审定材料。
- 向国家畜禽遗传资源委员会提交审定申请。
- 产出： 获得新品种（配套系）证书,实现品种合法化。
第四阶段：产业化推广与持续改良（第9-10年及以后）
- 任务：
- 建立完善的繁育体系,进行种鸡扩繁和推广。
- 打造品牌,进行市场推广和品牌建设。
- 建立核心育种群的持续选育机制,不断优化品种性能。
- 收集市场反馈,为下一轮育种提供方向。
- 产出： 形成稳定的市场份额，实现项目盈利,并启动品种的迭代升级。
