南美白对虾成体养殖技术全攻略
南美白对虾（Litopenaeus vannamei）具有生长快、抗逆性强、肉味鲜美等优点，是全球养殖最广泛的虾类，其成体养殖（通常指从0.8-1.2厘米的P5-P8标粗苗，养到30克以上的商品虾）是决定养殖成败和经济效益的关键阶段。
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第一部分：养殖前准备——“磨刀不误砍柴工”
充分的准备是成功养殖的基础，通常在放苗前15-20天开始。
池塘/高位池准备
- 清淤晒塘：
- 土塘： 彻底清除池底过多的淤泥（保留5-10厘米），暴晒至池底龟裂、发白。
- 高位池： 清洗池壁和池底，检查并修复破损的管道、阀门。
- 消毒：
- 目的： 杀死病原菌、有害藻类和野杂鱼。
- 常用药物： 生石灰（150-250公斤/亩）、漂白粉（30-50ppm）、茶籽饼（20-30ppm）等。
- 方法： 将药物均匀泼洒全池，然后翻耕池底，让药物充分接触，消毒后需进水冲洗，并曝气几天,彻底去除残留药物。
- 肥水（培水）：
- 目的： 培养有益的浮游植物群落，形成“水色”和“藻相”，为虾苗提供天然的开口饵料,并稳定水体环境。
- 时间： 消毒后3-5天,当药性消失后。
- 方法：
- 进水： 进水60-80厘米，用80-100目筛网过滤。
- 施肥： 使用有机肥（如发酵过的鸡粪、肥水膏）和/或无机肥（如尿素、过磷酸钙）。
- 接种藻种： 可引入优质藻种（如小球藻、硅藻）。
- 观察： 目标是2-3天内水色变为黄绿色、茶褐色或淡绿色，透明度保持在30-40厘米。
设备检查与安装
- 增氧系统： 检查叶轮式、水车式或射流式增氧机、底增氧（盘式或管式）是否正常工作,确保整个养殖周期24小时不间断供电。
- 进排水系统： 检查水泵、阀门、管道是否完好,确保进排水方便。
- 投饵系统： 检查自动投饵机是否正常。
- 检测设备： 准备好水质快速检测盒（或仪器），用于检测氨氮、亚硝酸盐、pH、硫化氢等关键指标。
饵料准备
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- 准备优质的对虾配合饲料（破碎料、0号、1号等）,根据不同生长阶段选择不同规格的饲料。
- 饲料应存放在阴凉、干燥、通风的地方,防止受潮发霉。
第二部分：苗种选择与放养
苗种选择
- 来源： 选择信誉良好、资质齐全的正规育苗场。
- 规格： 放养P5-P8（0.8-1.2厘米）的标粗苗，成活率更高,应激更小。
- 质量鉴别：
- 活力： 逆水能力强，虾苗群体打旋,反应敏捷。
- 外观： 个体大小均匀，体表光洁，肝胰腺轮廓清晰，呈黄褐色,肠道饱满。
- 检测： 有条件可进行PCR检测，排除白斑综合征、急性肝胰腺坏死症等病原。
放苗操作
- 时间： 晴天上午为佳，避开大风、暴雨和高温时段。
- 试水： 将小网箱放入池塘，放入几十尾虾苗，24小时后观察成活情况，确保池水与育苗场盐度、pH等差异不大。
- 放苗：
- 温度： 虾苗袋与池水温差不超过2℃。
- 操作： 将虾苗袋放入池水中浸泡15-20分钟，然后缓慢加入池水，待虾苗适应后,在池子上风处均匀投放。
- 密度：
- 高位池： 通常为15-25万尾/亩。
- 土塘： 通常为3-8万尾/亩。
- 密度需根据水源条件、技术水平和增氧能力灵活调整。
第三部分：日常管理——“三分种，七分管”
这是整个养殖周期的核心,需要精细化管理。
饲料管理
- “少量多次”原则： 每天投喂4-6次，遵循“少—多—少”的模式，即早上和傍晚少投,中午多投。
- “四定”投喂：
- 定时： 固定每天投喂时间。
- 定位： 在池塘四周和中央设置多个食台。
- 定质： 使用优质、不变质的配合饲料。
- 定量： 根据对虾的摄食情况灵活调整。
- 摄食观察：
- 投喂后1-1.5小时： 检查食台,大部分虾基本吃完为佳。
- 超过2小时： 饵料仍有大量剩余，说明投喂过多,需减少下次投喂量。
- 不足1小时： 饵料已吃完,可适当增加投喂量。
- 投喂量估算： 可参考饲料包装上的建议投喂率，并结合对虾实际体重、水温、溶氧量等因素进行调整，养殖中后期，对虾摄食量大,可使用自动投饵机。
水质管理——“养虾先养水” 水质是决定对虾健康和生长的首要因素。
- 溶氧： 必须全天候保持在5mg/L以上，这是增氧系统最重要的任务，养殖中后期，特别是夜间，溶氧极易下降,必须开启所有增氧设备。
- pH值： 稳定在7.8-8.6之间，日波动不超过0.5，可通过使用生石灰（提高pH）或有机酸（降低pH）来调节。
- 氨氮： 必须控制在0.5mg/L以下，通过换水、使用微生物制剂（如硝化细菌）来控制。
- 亚硝酸盐： 必须控制在0.1mg/L以下，是氨氮转化过程中的中间产物，毒性很强，可通过增氧、换水、使用芽孢杆菌等益生菌来降解。
- 水色与透明度：
- 理想水色： 黄绿色、茶褐色（以硅藻、绿藻为主）。
- 有害水色： 发黑、发臭（蓝藻、甲藻过度繁殖）、清瘦（藻类死亡）。
- 透明度： 维持在30-40厘米，过浓可换水,过瘦可追肥。
- 换水策略：
- 前期： 少量或不换水,以加水为主。
- 中后期： 随着对虾长大，摄食量增加，水质恶化，需逐步加大换水量，每天可换10%-30%。
- 原则： 小勤换，避免大排大灌，换水前必须检测新水的各项指标,确保与池塘水差异不大。
底质管理 “养虾先养水，养水先养底”，底质是虾的“床”,底质恶化是病害爆发的根源。
- 定期使用改底产品：
- 氧化型： 如过硫酸氢钾，用于分解有机质、杀灭病原菌。
- 吸附型： 如沸石粉、麦饭石，用于吸附氨氮、硫化氢等有害物质。
- 生物型： 如复合芽孢杆菌、EM菌，用于分解底层有机质,抑制有害菌。
- 频率： 养殖前期每7-10天一次，中后期每3-5天一次。
巡塘与记录
- 巡塘（每天至少早晚两次）：
