早熟苹果因其成熟期早、口感清爽、上市时间早等特点，在市场上备受消费者喜爱，我国广泛种植的早熟苹果品种较多，不同品种在果实特征、口感、适应性等方面各有差异,以下将详细介绍几种常见的早熟苹果品种及其特点。
藤牧一号
藤牧一号是欧美品种，在我国多地均有栽培，属于极早熟品种，通常在6月中下旬成熟，果实中等大小，单果重约150-200克，果形为圆锥形或扁圆形，果面底色为黄绿色，覆盖鲜红色条纹或霞，外观鲜艳，果肉乳白色，肉质脆嫩多汁，酸甜适中，香气较浓，可溶性固形物含量约11%-13%，该品种树势中庸，萌芽率高，成枝力强，早果性好，一般定植后2-3年即可结果，适应性强，抗寒性较好，但对苹果腐烂病、早期落叶病抗性较弱，栽培时需注意加强病虫害防治，藤牧一号果实成熟期较早，适合抢占市场空档，但果实不耐贮藏,采后需及时销售。
嘎啦
嘎啦原产于新西兰，是世界范围内广泛栽培的早熟品种，在我国山东、陕西、河南等省份种植面积较大，果实中等大小，单果重约180-220克，果形为短圆锥形，果面底色为黄绿色，覆盖橙红色或鲜红色条纹，果面光滑，有蜡质光泽，外观漂亮，果肉淡黄色，肉质致密脆甜，汁液丰富，可溶性固形物含量约12%-14%，酸甜适口，品质优良，嘎啦树势中庸，萌芽率高，成枝力中等，结果早，丰产性强，该品种适应性广，抗病性中等，对苹果斑点病、白粉病有一定抗性，嘎啦果实成熟期在8月上中旬，采前落果轻，但果实采后常温下可贮藏15-20天,适合短期贮藏和远距离运输。
贝拉
贝拉是欧洲品种，在我国北方地区有一定栽培面积，属于早熟品种，成熟期在7月中下旬，果实中等偏小，单果重约120-150克，果形为圆形或扁圆形，果面底色为黄绿色，覆盖全面紫红色，色泽艳丽，果肉黄白色，肉质松脆，汁液中等，酸甜味浓，可溶性固形物含量约10%-12%，贝拉树势较强，萌芽率高，成枝力中等，结果较早，丰产性较好，该品种抗寒性强，适合寒冷地区栽培，但对苹果黑星病抗性较弱，易感染早期落叶病，贝拉果实成熟期集中，采前落果较重，需适时采收，果实不耐贮藏,适合鲜食和加工。
珊莎珊莎是澳大利亚培育的早熟品种，在我国四川、云南等南方地区表现较好，成熟期在7月下旬至8月上旬，果实中等大小，单果重约150-200克，果形为扁圆形，果面底色为黄绿色，覆盖鲜红色条纹，果面光滑，有蜡质层，果肉乳白色，肉质脆嫩，汁液丰富，甜味突出，酸味较低，可溶性固形物含量约13%-15%，口感极佳，珊莎树势中庸，萌芽率高，成枝力强，早果性和丰产性均较好，该品种适应性广，抗病性较强，对苹果白粉病、锈病抗性较好，但对苹果黑星病抗性中等，珊莎果实采前落果轻，常温下可贮藏20-30天，适合鲜食和高端市场销售。
秦冠
秦冠是我国自主培育的晚熟品种，但部分早熟芽变类型（如早秦冠）也可作为早熟品种栽培，成熟期在7月下旬至8月上旬，果实大型，单果重约250-300克，果形为圆形或长圆形，果面底色为黄绿色，覆盖全面暗红色，果面粗糙，有果锈，果肉乳白色，肉质致密，脆甜多汁，可溶性固形物含量约12%-14%，风味浓郁，秦冠树势强健，萌芽率高，成枝力中等，结果早，丰产性极强，该品种抗寒、抗旱、抗病性强，尤其对苹果腐烂病、早期落叶病抗性突出，适应性强，适合我国北方广大地区栽培，早秦冠果实成熟期较早，但采前落果较重，需适时采收，果实耐贮藏，常温下可贮藏3-4个月。
华硕
华硕是中国农业科学院郑州果树研究所培育的早熟品种，成熟期在8月上中旬，果实大型，单果重约250-300克，果形为扁圆形，果面底色为黄绿色，覆盖鲜红色条纹，果面光滑，有蜡质光泽，果肉黄白色，肉质脆嫩，汁液丰富，酸甜适口，可溶性固形物含量约13%-15%，品质优良，华硕树势强健，萌芽率高，成枝力强，早果性和丰产性均较好，该品种抗寒、抗旱、抗病性强，对苹果黑星病、白粉病抗性较好，适应性强，适合我国黄河流域及以北地区栽培，华硕果实采前落果轻，常温下可贮藏30-40天,适合鲜食和贮藏。
红露
红露是日本培育的早熟品种，在我国山东、辽宁等地有栽培，成熟期在8月上旬，果实中等大小，单果重约150-200克，果形为圆锥形，果面底色为黄绿色，覆盖全面鲜红色，果面光滑，有蜡质层，果肉乳白色，肉质脆嫩，汁液丰富，甜味突出，酸味较低，可溶性固形物含量约12%-14%，口感清爽，红露树势中庸，萌芽率高，成枝力中等，结果早，丰产性较好，该品种抗病性中等，对苹果斑点病、白粉病有一定抗性，但对苹果黑星病抗性较弱，红露果实采前落果轻，常温下可贮藏15-20天,适合鲜食和短期贮藏。
伏帅
伏帅是我国传统早熟品种，成熟期在7月中下旬，果实中小型，单果重约100-150克，果形为圆形或扁圆形，果面底色为黄绿色，覆盖暗红色条纹，果面有果锈，果肉黄白色，肉质松脆，汁液中等，酸甜味浓，可溶性固形物含量约10%-12%，伏帅树势强健，萌芽率高，成枝力强，结果早，丰产性极强，该品种抗寒、抗旱、抗病性强，适应性强，适合我国北方寒冷地区栽培，伏帅果实成熟期早，但外观较差，果实不耐贮藏,适合鲜食和加工。
早熟苹果品种主要特征对比表
| 品种名称 | 成熟时间 | 单果重（克） | 果形 | 果面颜色 | 肉质口感 | 可溶性固形物含量（%） | 抗病性 | 耐贮性 |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| 藤牧一号 | 6月中下旬 | 150-200 | 圆锥形/扁圆形 | 黄绿色+鲜红条纹 | 脆嫩多汁，酸甜适中 | 11%-13% | 较弱 | 差 |
| 嘎啦 | 8月上中旬 | 180-220 | 短圆锥形 | 黄绿色+橙红条纹 | 致密脆甜，汁液丰富 | 12%-14% | 中等 | 中等 |
| 贝拉 | 7月中下旬 | 120-150 | 圆形/扁圆形 | 黄绿色+全面紫红 | 松脆，酸甜味浓 | 10%-12% | 较弱 | 差 |
| 珊莎 | 7月下旬-8月上旬 | 150-200 | 扁圆形 | 黄绿色+鲜红条纹 | 脆嫩，甜味突出 | 13%-15% | 较强 | 中等 |
| 秦冠（早熟芽变） | 7月下旬-8月上旬 | 250-300 | 圆形/长圆形 | 黄绿色+全面暗红 | 致密脆甜，风味浓郁 | 12%-14% | 强 | 强 |
| 华硕 | 8月上中旬 | 250-300 | 扁圆形 | 黄绿色+鲜红条纹 | 脆嫩，酸甜适口 | 13%-15% | 强 | 较强 |
| 红露 | 8月上旬 | 150-200 | 圆锥形 | 黄绿色+全面鲜红 | 脆嫩，甜味突出 | 12%-14% | 中等 | 中等 |
| 伏帅 | 7月中下旬 | 100-150 | 圆形/扁圆形 | 黄绿色+暗红条纹 | 松脆，酸甜味浓 | 10%-12% | 强 | 差 |
相关问答FAQs
Q1：早熟苹果品种和晚熟苹果品种的主要区别是什么？
A1：早熟苹果品种与晚熟苹果品种在成熟时间、果实特性、贮藏性等方面存在明显差异，成熟时间上，早熟品种一般在6-8月成熟，而晚熟品种多在9-11月成熟；果实特性上，早熟苹果通常口感清爽、酸甜适中，但果肉质地较软，风味相对淡薄，晚熟苹果则风味浓郁、肉质脆硬，可溶性固形物含量更高；贮藏性方面，早熟苹果一般不耐贮藏，常温下可存放7-30天，而晚熟苹果耐贮性强，部分品种可贮藏至次年4-5月，早熟苹果树势相对较弱，结果早，丰产性强，而晚熟苹果树势强健,生长周期长。
Q2：种植早熟苹果品种时需要注意哪些问题？
A2：种植早熟苹果品种需注意以下几点：一是选择适宜的栽培区域，根据品种的适应性选择土壤肥沃、排水良好的地块；二是合理密植，早熟品种树势中庸，可适当密植以提高单位面积产量；三是加强土肥水管理，早熟品种结果早，需保证充足的养分供应，尤其要注意花期和幼果期的追肥；四是病虫害防治，早熟品种抗病性相对较弱，需重点防治苹果腐烂病、早期落叶病、蚜虫等病虫害；五是适时采收，早熟苹果成熟期集中，采前落果较重，需根据果实成熟度及时采收,避免影响果实品质和树势。
