近期全国鸡蛋市场价格整体呈现震荡调整态势,主产区与销区价格走势分化，终端消费需求与养殖端产能博弈明显，据农业农村部监测数据显示，截至10月中旬，全国鸡蛋均价为9.8元/公斤，较月初上涨1.2%，同比上涨5.3%，但较去年同期仍处于相对低位，分区域看，华北、华东主产区价格稳中偏强，而华中、西南部分销区因到货量增加，价格略有回落。
主产区价格动态
当前华北地区鸡蛋价格领跑全国，其中河北石家庄、邯郸等地蛋价报10.2-10.5元/公斤，较上周上涨0.8元/公斤，主要受养殖单位惜售挺价及中秋、双节备货需求拉动影响，山东德州、聊城等地均价稳定在9.8-10.0元/公斤，当地养殖户出货积极性一般，贸易商按需采购，东北地区价格小幅反弹，辽宁沈阳、长春等地蛋价从9.5元/公斤涨至9.8元/公斤，因气温下降，蛋品储存周期缩短，贸易商补库需求增加。
销区市场表现
销区市场价格走势分化明显，北京、上海等一线城市鸡蛋价格稳中有涨，北京新发地市场鸡蛋批发价报10.5元/公斤，较上周上涨0.5元/公斤，终端商超走货速度加快，中秋后学校、餐饮集团补货需求对价格形成支撑，广州、深圳等南方销区价格则相对疲软，广州江南市场鸡蛋均价为9.5元/公斤，因外地到货量增加，本地贸易商库存压力上升，价格承压下行。
供需面分析
供应端：当前全国在产蛋鸡存栏量约为11.5亿只，环比基本持平，但受部分养殖单位淘汰老鸡、补栏新鸡积极性不高影响，短期供应量偏紧，饲料成本（玉米、豆粕价格）持续高位运行，养殖利润空间压缩，养殖户挺价意愿较强。
需求端：随着中秋、国庆双节效应消退，食品加工厂备货需求减少，但家庭消费及商超、电商平台采购仍保持稳定，冬季即将来临，鸡蛋储存难度增加，贸易商阶段性补库或对价格形成短期支撑。
后期价格预测
综合来看，短期内鸡蛋价格或将以震荡偏强为主，养殖端成本支撑及存栏量偏稳提供价格底部托力；终端消费需求若能持续回暖，价格有望进一步上行，但需警惕冬季疫情反复对物流运输的影响，以及替代品（如猪肉价格）波动对鸡蛋需求的替代效应。
各主产区鸡蛋价格参考表（单位：元/公斤）
| 地区 | 代表城市 | 当前价格 | 环比涨跌 | 同比涨跌 |
|------------|----------|----------|----------|----------|
| 华北地区 | 石家庄 | 10.3 | +1.5% | +6.2% |
| 华东地区 | 济南 | 9.9 | +0.3% | +4.8% |
| 东北地区 | 沈阳 | 9.8 | +1.0% | +5.5% |
| 华中地区 | 武汉 | 9.6 | -0.5% | +3.9% |
| 西南地区 | 成都 | 10.0 | +0.8% | +7.1% |
相关问答FAQs
Q1：近期鸡蛋价格上涨的主要原因是什么？
A1：此次价格上涨主要受三方面因素驱动：一是饲料成本（玉米、豆粕）持续高位，养殖户挺价意愿强烈；二是中秋后养殖单位淘汰老鸡数量增加，导致短期供应偏紧；三是终端消费需求回暖，尤其是商超、电商平台备货需求增加，对价格形成支撑。
Q2：冬季鸡蛋价格会大幅上涨吗？
A2：冬季鸡蛋价格或存在阶段性上涨可能，但大幅上涨空间有限，冬季气温降低，蛋鸡产蛋率略有下降，且储存成本增加，可能支撑价格；若猪肉价格保持稳定，鸡蛋作为替代品的需求增量有限，且养殖户补栏积极性若提升，后期供应量或增加，将抑制价格过快上涨，建议关注冬季疫情对物流及消费需求的实际影响。
