2025年匙吻鲟养殖技术全攻略

池塘条件准备

池塘是养殖的基础,良好的环境是匙吻鲟健康生长的前提。

1. 池塘选址与结构：

   • 水源： 水源充足、水质清新、无污染，最好能引用水库、河流的微流水或山泉水，pH值在6.5-8.0之间，溶解氧在5mg/L以上。
   • 面积与水深： 池塘面积不宜过大，以3-10亩为宜，便于管理和提高饵料利用率，水深前期控制在1.5米左右，随着鱼体长大逐渐加深至2-2.5米。
   • 底质： 池底平坦，淤泥厚度少于20厘米，以沙壤土为佳，进排水系统要完善，能做到独立、快速、方便。

2. 清塘与消毒：

   • 干塘暴晒： 在放苗前1-2周，将池塘水排干，让池底充分暴晒，以杀灭部分病原体。
   • 药物清塘： 使用生石灰（每亩75-100公斤）或漂白粉（每亩10-15公斤）进行全池泼洒消毒，生石灰不仅能杀菌，还能中和酸性、改良底质。
   • 注水与培水： 消毒3-5天后，注入过滤后的新水，水深约50-80厘米，然后施入经过发酵的有机肥（如鸡粪、猪粪，每亩200-300公斤）或无机肥（如尿素、过磷酸钙），以培育浮游生物（主要是轮虫和枝角类、桡足类），为鱼苗提供开口饵料，这个过程称为“肥水下塘”。

苗种选择与运输

优质的苗种是养殖成功的关键。

1. 苗种选择：

   
   （图片来源网络，侵删）
   • 规格： 选择体长在10-15厘米的“夏花”或更大规格的鱼种，这个规格的鱼种已度过早期脆弱期，成活率更高。
   • 外观： 体质健壮，活泼好动，反应灵敏，体表光滑，无病无伤，无畸形，鱼体色泽正常，有光泽。
   • 来源： 选择信誉良好、技术规范的正规育苗场，确保苗种不带病菌。

2. 苗种运输：

   • 尼龙袋充氧运输： 这是最常见的方式，使用双层尼龙袋，装入1/3的清新水，按每袋500-1000尾的密度放入鱼种，然后充足氧气，扎紧袋口，放入泡沫箱中，防止运输途中颠簸和温度剧变。
   • 注意事项： 运输时间尽量控制在10小时以内，运输前应停食12-24小时，以减少排泄物对水质的污染，运输水温与池塘水温温差不宜超过3℃，如温差过大，需进行“缓苗”处理。

苗种放养

1. 放养前准备：

   • “试水”： 在正式放苗前，用池塘水装一个桶或小池，放入几尾鱼苗，观察12-24小时，看鱼苗是否正常，以检验池塘药物毒性是否已消失。
   • 消毒： 将运来的鱼苗用3-5%的食盐水或10-20mg/L的高锰酸钾溶液浸泡5-10分钟，进行鱼体消毒，杀灭体表病菌和寄生虫。

2. 放养密度：

   • 单养： 如果只养殖匙吻鲟，根据池塘条件和管理水平，每亩水面可放养800-1500尾规格为10-15厘米的鱼种。
   • 混养： 这是2025年非常推崇的模式，可以提高水体利用率，增加综合效益，可以与草鱼、鲢鱼、鳙鱼、鲂鱼等滤食性或草食性鱼类混养。特别注意： 不能与肉食性鱼类（如鲈鱼、鳜鱼）或底栖性抢食凶猛的鱼类（如鲤鱼、鲫鱼）混养，以免其攻击或争食。
     • 混养模式示例： 每亩放养匙吻鲟300-500尾，搭配草鱼200尾、鲢鱼100尾、鳙鱼50尾。

饲养管理

这是整个养殖周期的核心,直接关系到生长速度和最终产量。

1. 饵料投喂：

   • 食性特点： 匙吻鲟是滤食性鱼类，终生以水中的浮游生物为食，特别是枝角类、桡足类和轮虫，在人工养殖条件下，主要依靠池塘中天然饵料生长。
   • 前期培育： 鱼种入池初期，池塘中的浮游生物是其主要食物源，保持“肥水”至关重要。
   • 后期补充： 当鱼种长到20厘米以上，摄食量增大，天然饵料可能不足，需要人工补充，2025年的主流做法是：
     • 投喂微颗粒浮性饲料： 选用蛋白含量在32-38%的鲟鱼专用浮性料或鳗鱼饲料，投喂时要少量多次，沿池塘四周均匀撒开，以大部分鱼能吃到为宜。
     • 投喂鲜活饵料： 有条件的地方，可以投喂培育的枝角类、桡足类，或绞碎的鱼肉、螺蛳肉等，但成本较高，操作不便。

2. 水质管理：

   • 溶氧： 这是匙吻鲟养殖的生命线，匙吻鲟对低氧环境非常敏感，必须配备增氧设备，如叶轮式、水车式增氧机或射流式曝气机，坚持“三开两不开”原则（晴天中午开，阴天清晨开，阴雨半夜开；傍晚不开，阴雨白天不开）。
   • 透明度： 保持水体透明度在30-40厘米之间，透明度过低，说明浮游生物过多或有机质过多，水质易恶化；透明度过高，说明饵料生物不足，可通过加注新水或施肥来调节。
   • 定期换水： 每7-10天换水一次，每次换水量为池水的20-30%，在高温季节和水质恶化时，应增加换水频率和换水量。
   • 水质监测： 定期检测水体的pH、氨氮、亚硝酸盐等指标，确保其在安全范围内。

3. 日常巡塘：

   • “四定”原则： 坚持“定时、定位、定质、定量”的投喂原则。
   • 观察活动： 每天早、中、晚巡塘，观察鱼的活动、摄食和生长情况，注意有无浮头、离群独游、体表异常等现象。
   • 防逃防盗： 检查进排水口和拦鱼设施是否完好，防止鱼类逃逸和敌害生物进入。

病害防治

预防为主,防治结合是2025年水产养殖的基本方针。

1. 预防措施：

   • 生态预防： 保持良好的水质环境是预防病害的根本。
   • 定期消毒： 每月用生石灰（每亩15-20公斤）或含氯消毒剂全池泼洒一次，进行水体消毒。
   • 内服保健： 在饲料中定期添加维生素C、大蒜素、免疫多糖等，增强鱼体抵抗力。

2. 常见病害及治疗：

   • 细菌性烂鳃病、肠炎病： 病鱼体色发黑，离群独游，鳃丝腐烂，腹部膨大，可用恩诺沙星、氟苯尼考等抗菌药物拌饵投喂，同时全池泼洒聚维酮碘等消毒剂。
   • 寄生虫病（如锚头蚤、车轮虫）： 病鱼体表或鳃部可见寄生虫，鱼体烦躁不安，可用0.3-0.5mg/L的晶体敌百虫全池泼洒杀灭寄生虫，或用硫酸铜和硫酸亚铁合剂（5:2）全池泼洒。
   • 水霉病： 多发生在鱼体受伤后，病鱼体表可见白色棉絮状物，可用4%的食盐水浸浴病鱼，或用小苏打和食盐合剂全池泼