折耳根（鱼腥草）种植技术全攻略
折耳根生命力极强，种植相对简单，对土壤要求不严，一次种植可以多年收获,非常适合家庭阳台或庭院种植。
（图片来源网络，侵删）
种植前准备
种植时间：
- 最佳时间： 春季（3-5月）或秋季（9-10月），春季种植当年秋季即可收获,秋季种植次年春季即可收获。
- 避开盛夏和严冬： 高温或严寒不利于根茎发芽和生长。
种植材料选择：
- 根茎（种根）： 这是种植折耳根最关键的材料，选择新鲜、粗壮、无病虫害、芽点（小疙瘩）明显的根茎，可以从市场上购买,或者直接从新鲜折耳根上挑选健壮的根段。
- 土壤： 折耳根喜肥沃、湿润、排水良好的土壤，可以使用菜园土 + 腐熟的有机肥（如羊粪、鸡粪） + 河沙，按照3:2:1的比例混合,家庭盆栽可以用通用营养土。
- 花盆/地块：
- 盆栽： 选择深度至少30厘米以上的花盆或种植箱，因为折耳根是在地下横向生长的,需要足够的空间。
- 地栽： 选择阳光充足、排灌方便的地块，深翻土壤20-30厘米,并混入足底肥。
详细种植步骤（图文式详解）
处理种根
- 操作： 将购买的折耳根根茎剪成5-8厘米长的小段，确保每个小段上至少有1-2个饱满的芽点，剪口要平整,有助于伤口愈合。
- 视频演示要点： 查看视频中如何挑选根茎、如何下刀剪断、以及芽点特写。
催芽（可选但推荐）
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- 目的： 提高发芽率和出苗整齐度。
- 操作：
- 将剪好的根段浸泡在多菌灵或高锰酸钾溶液中10-15分钟,进行消毒杀菌。
- 取出后，用湿润的沙子或纱布包裹起来，放在20-25°C的环境下催芽。
- 保持沙子/纱布湿润，大约5-7天，当芽点开始萌发，长出小白点时,即可进行种植。
- 视频演示要点： 查看浸泡消毒、包裹保湿和观察芽点萌发的过程。
整地与上盆/开沟
- 盆栽操作：
- 在花盆底部垫一层陶粒或碎瓦片作为排水层。
- 填入一层混合好的营养土。
- 将催好芽的根茎或未催芽的根段，水平或略微倾斜地摆放在土壤上,芽点朝上。
- 根茎之间保持10-15厘米的间距,不要挨得太紧。
- 覆盖3-5厘米厚的薄土,轻轻压实。
- 地栽操作：
- 在整理好的地块上，按行距30-40厘米、株距15-20厘米开浅沟（约5-10厘米深）。
- 将根段按上述方法放入沟中,芽点朝上。
- 覆盖薄土,浇透水。
- 视频演示要点： 这是种植的核心环节，重点观察根段的摆放方向（芽点朝上）、间距和覆土厚度。
浇水与覆盖
- 操作： 种植完成后，立即浇一次透水（浇到水从盆底或地边流出为止），这能让土壤与根茎紧密接触,利于生根。
- 覆盖（推荐）： 在土壤表面覆盖一层薄薄的稻草、松针或干树叶，可以保湿、保温、抑制杂草生长。
- 视频演示要点： 观察如何判断“浇透水”,以及覆盖物的使用。
日常养护管理
- 光照： 折耳根喜光，但也耐半阴，保证每天至少4-6小时的散射光或直射光，光照不足会导致茎叶徒长、细弱。
- 浇水： 保持土壤“见干见湿”，土壤表面干了再浇水，浇水则要浇透，忌盆内积水，否则容易烂根,夏季高温时需增加浇水频率。
- 施肥：
- 底肥： 种植前混入的有机肥已经足够满足前期生长。
- 追肥： 当幼苗长到10-15厘米高时，可以追施一次以氮肥为主的复合肥，促进茎叶生长,之后每月追肥一次即可。
- 除草： 及时拔除杂草,避免养分竞争。
收获
收获时机：
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- 茎叶收获： 当植株长到20-30厘米高时，可以像摘韭菜一样，从基部剪取嫩茎叶食用，它会像韭菜一样不断长出,可以多次收获。
- 地下根茎收获（主要收获）： 一般在种植后4-6个月，或秋冬季节地上部分枯萎后进行,这是收获折耳根根茎的最佳时机。
收获方法：
- 盆栽： 小心地将整个花盆的土壤倒出，用手或小耙子从土壤中翻找出洁白、粗壮的根茎，剪掉须根和老根,即可清洗食用。
- 地栽： 用小铲子或锄头，从植株外围开始挖掘，小心地将整片土地翻耕,然后捡出根茎。
- 视频演示要点： 观看如何判断收获时机，以及翻土取根的全过程,非常解压！
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