今日江苏鸡蛋价格走势整体呈现稳中偏弱调整态势，市场供需格局动态变化，区域价差较为明显，从产区来看，苏北、苏中及苏南地区价格走势分化，其中苏北主产区因库存压力略增，蛋价小幅回落；苏中地区受贸易商补货支撑，价格相对稳定；苏南销区因终端消费需求平淡，蛋价稳中偏弱，具体来看，普通粉蛋主流价格在9.8-10.2元/公斤，环比昨日下跌0.1-0.3元/公斤；红蛋价格区间在10.0-10.5元/公斤，部分高价区蛋价下调0.2元/公斤左右。
从供需两端分析，供应端当前江苏地区蛋鸡存栏量总体稳定，部分养殖户因前期蛋价向好小幅增加补栏量，但新开产蛋鸡尚未形成有效供应，市场整体供应量变化不大，近期蛋价持续震荡，部分养殖户顺势出栏积极性提高，市场流通环节货源略有宽松，需求端方面，随着气温逐渐升高，鸡蛋存储难度增加，贸易商多采取随销随采策略，终端市场备货意愿不强，商超、餐饮企业采购量维持刚需水平，加之肉类、蔬菜等替代品价格波动对鸡蛋消费形成一定分流，需求端对蛋价支撑力度有限。
区域价格差异方面，苏北地区如徐州、连云港等地作为传统蛋鸡养殖大区，因养殖集中度高，本地及周边市场消化能力相对饱和，蛋价承压明显，其中徐州大场粉蛋主流报价9.8元/公斤，较昨日下跌0.2元/公斤；苏中地区如扬州、泰州等地，因交通便利，可快速辐射长三角销区，贸易商补货节奏平稳，红蛋价格稳定在10.3元/公斤左右；苏南地区如苏州、无锡等地，终端消费需求相对旺盛，但受外来低价蛋冲击，本地蛋价难以上涨，普通红蛋主流价格10.5元/公斤，与昨日持平。
蛋品质量对价格影响显著，当前高温高湿天气下，鸡蛋保鲜难度加大，优质鲜蛋（如产蛋3天内、蛋壳完整、无破损）仍能保持10.8-11.2元/公斤的高价，而部分储存时间较长或轻微破损的鸡蛋价格则低至9.0-9.5元/公斤，价差达1.5元以上，反映出市场对高品质鸡蛋的青睐。
从产业链各环节来看，养殖端利润空间小幅收窄，当前江苏地区蛋鸡配合料价格约为3.2元/公斤，蛋料比维持在4.0:1左右，养殖户每只蛋鸡日盈利约0.3-0.5元，较上周下降0.1元左右，考虑到当前蛋鸡养殖成本相对稳定，且养殖户对后市仍有预期，大规模集中淘汰现象尚未出现，供应端整体仍以稳为主。
展望后市，短期内江苏鸡蛋价格或延续震荡调整态势，随着夏季来临，蛋鸡产蛋率或将小幅下降，供应端或存在一定支撑；终端消费需求难有实质性改善，加之贸易商库存消化需要，蛋价大幅上涨动力不足，预计未来3-5天内，江苏地区普通鸡蛋价格或将在9.5-10.5元/公斤区间内波动，优质鸡蛋价格则相对坚挺。
以下为今日江苏主要城市鸡蛋价格参考表：
| 地区 | 品种 | 价格（元/公斤） | 环比变化 |
|---|---|---|---|
| 徐州 | 粉蛋 | 8 | ↓0.2 |
| 扬州 | 红蛋 | 3 | |
| 苏州 | 红蛋 | 5 | |
| 连云港 | 粉蛋 | 0 | ↓0.3 |
| 无锡 | 优质蛋 | 0 | ↓0.1 |
相关问答FAQs
Q1：近期鸡蛋价格波动的主要原因是什么？
A1：近期鸡蛋价格波动主要受供需关系影响，供应端，当前蛋鸡存栏量稳定，但养殖户出栏积极性提高，市场货源略显宽松；需求端，气温升高导致鸡蛋存储难度增加，贸易商和终端企业备货谨慎，加之肉类、蔬菜等替代品价格波动分流部分消费需求，共同导致蛋价呈现稳中偏弱走势。
Q2：高温天气对鸡蛋价格有何影响？养殖户应如何应对？
A2：高温天气一方面可能影响蛋鸡产蛋率，导致供应略减，对蛋价形成支撑；鸡蛋易变质，贸易商采购意愿降低，终端消费需求减弱，对蛋价形成压制，养殖户应加强鸡舍通风降温管理，保障蛋鸡产蛋稳定性；合理规划出栏节奏，避免集中上市导致价格下跌，并注重蛋品储存质量,优先销售优质鲜蛋以维持较高售价。
