南美白对虾作为全球养殖产量最高的虾类,其品种划分一直是养殖户和行业关注的焦点，从生物学分类到商业品种命名，南美白对虾的“品种”概念涉及多个层面，既有基于遗传差异的科学分类，也有基于选育目标的市场化命名，以下从不同维度详细解析南美白对虾的品种划分。
从生物学分类角度看,南美白对虾（Litopenaeus vannamei）本身属于节肢动物门、甲壳纲、十足目、对虾科、滨对虾属、凡纳滨对虾种，在自然状态下，凡纳滨对虾是一个物种，不存在亚种分化，但经过数十年的商业化养殖和人工选育，不同选育公司培育出了具有特定性状的品系（strain），这些品系在生长速度、抗病能力、耐盐性、耐低温性等方面存在显著差异，因此在商业实践中被划分为不同的“品种”。
全球市场上主流的南美白对虾商业品种主要来自国际大型水产种业公司,这些公司通过现代生物技术（如家系选育、分子标记辅助选择）和传统选育方法，不断优化虾种的遗传性能，根据选育目标和性状特点，可将主流品种分为以下几类：
生长速度型品种
这类品种的核心选育目标是缩短养殖周期，提高单位产量，代表品种包括：
- SIS（泰国正大集团）的“高抗力一代”（High Performance Line, HPL）：该品种以生长快、饲料转化率高著称，在适宜条件下养殖100天左右即可达到30-40尾/斤的规格，且对白斑综合征病毒（WSSV）具有一定的抵抗力。
- 科麦（Cermaq）的“快速生长品系”（Fast Growth Line）：由挪威科麦公司选育，特点是生长速度比普通品种快15%-20%，适合高密度养殖模式，但对水质管理要求较高。
- 安迪（AquaD）的“超级快大”（Super Supreme）：结合了生长速度和抗逆性，在东南亚和拉丁美洲广泛养殖，尤其适合半精养和土塘养殖模式。
抗病型品种
针对养殖过程中常见的病毒性和细菌性疾病，抗病型品种成为市场热点，典型代表包括：
- 科瑞欧（Kona Bay）的“抗WSSV品种”：通过分子标记辅助选育，对白斑综合征病毒的抵抗力显著提升，成活率比普通品种提高20%-30%，适合病毒高发地区养殖。
- 粤海种业的“粤海1号”：国内自主选育的抗病品种，对肝肠胞虫（EHP）、急性肝胰腺坏死综合征（AHPND）具有较强的抗性，同时兼顾了良好的生长性能。
- 海大集团的“海兴农”抗病系列：针对国内养殖环境特点选育，对弧菌等病原菌的抵抗力较强，在华南地区养殖户中口碑较好。
抗逆型品种
抗逆性主要包括耐高盐、耐低盐、耐低温等环境适应能力，这类品种适合特殊地理区域或多样化养殖模式。
- 遗传育种公司（Genetic Improvement of Farmed Tilapia, GIFT，后延伸至虾类）的“耐低盐品种”：可在盐度2‰-5‰的淡水中正常生长和繁殖，解决了传统南美白对虾对盐度的依赖问题，适合内陆淡水养殖。
- 科迈罗（Camaronicultura）的“耐低温品系”：经过选育后，可在18℃以上的水温中正常摄食生长，延长了低温季节的养殖窗口，适合我国南方冬季养殖。
- 正大集团的“广盐性品种”：适应盐度范围0-35‰，既可在海水养殖，也可在淡化池塘中养殖，灵活性高。
特色风味型品种
部分品种注重肉质紧实、风味浓郁等品质指标，满足高端市场需求。
- 台湾“草虾改良品种”：虽然南美白对虾本身不是“草虾”，但台湾地区通过选育培育出肉质更接近斑节对虾的品系，口感Q弹，适合高端餐饮市场。
- “红壳南美白对虾”：通过选育使虾壳呈现红色，不仅美观，且富含虾青素，营养价值更高，在部分欧美市场受欢迎。
为更直观对比主流品种的特点,以下表格列举了部分代表性品种的关键性状：
| 品种名称 | 选育公司/机构 | 主要特点 | 适宜养殖模式 | 主要优势 |
|---|---|---|---|---|
| 高抗力一代（HPL） | 泰国正大（SIS） | 生长快、饲料转化率高、抗WSSV | 精养、高位池 | 养殖周期短，经济效益高 |
| 粤海1号 | 粤海种业 | 抗EHP、抗AHPND、生长速度中等 | 土塘、高位池 | 成活率高，适合国内主流养殖环境 |
| 耐低盐品种 | 国际多家公司 | 适应盐度0-5‰，淡水养殖性能稳定 | 内陆淡水池塘 | 拓展养殖区域，降低海水依赖 |
| 海兴农抗病系列 | 海大集团 | 抗弧菌、抗肝胰腺坏死，耐低氧 | 高密度精养 | 减少疾病损失，适合高投入养殖模式 |
| 红壳南美白对虾 | 科研机构及企业 | 虾壳红色、富含虾青素、肉质紧实 | 生态养殖、品牌化养殖 | 产品附加值高，满足高端市场需求 |
除了上述商业化品种外,国内科研单位和高校也在积极开展南美白对虾的选育工作，如中国水产科学研究院黄海水产研究所的“黄海系列”、中山大学的“中科系列”等，这些品种在特定区域和养殖模式下表现出良好的适应性，推动了国内对虾种业的自主创新。
需要注意的是,南美白对虾的品种并非固定不变，而是随着市场需求和养殖技术的进步不断迭代更新，早期以“快大”为目标的品种，近年来逐渐向“快大+抗病+抗逆”的多性状协同选育方向发展，不同品种对养殖环境、管理水平、饲料营养的要求存在差异，养殖户在选择品种时需结合当地气候条件、水源状况、养殖模式和市场需求综合考量，避免盲目引种。
相关问答FAQs：
Q1：南美白对虾的“一代苗”和“二代苗”有什么区别？
A：“一代苗”通常指通过家系选育得到的未经交配的亲本所产的虾苗（即F1代），具有生长整齐、抗病性强的特点，但价格较高；“二代苗”是由一代苗交配后产生的后代（F2代），由于基因分离可能导致性状退化，生长速度和抗病性可能不如一代苗稳定，但价格相对较低，优质的一代苗是高产养殖的基础，建议养殖户选择有资质的种业公司购买。
Q2：如何根据养殖模式选择南美白对虾品种？
A：养殖模式不同，对品种的要求也不同，高位池精养模式适合选择生长速度快、抗高密度的品种（如正大HPL）；土塘养殖可选择抗逆性强、耐低氧的品种（如海兴农抗病系列）；内陆淡水养殖必须选择耐低盐或淡化能力强的品种（如耐低盐品系）；而生态养殖或品牌化养殖则可考虑特色风味型品种（如红壳虾），若当地疾病高发（如WSSV、EHP），应优先选择抗病型品种，降低养殖风险。
