甲鱼稻田养殖技术关键在于通过生态循环模式实现稻鳖共生，既利用甲鱼除草、除虫、中耕的自然行为减少水稻病虫害和化肥农药使用，又通过水稻为甲鱼提供遮阴和栖息环境，形成“以稻养鳖、以鳖促稻”的良性生态循环，其核心关键技术包括田块选择与改造、苗种投放、饲料管理、水质调控、病虫害防治及水稻栽培等环节，需科学规划、精细管理才能实现稳产增效。
田块选择与标准化改造
田块选择是养殖基础，需满足水源充足、水质无污染、排灌方便、保水性强等条件，优先选择远离工业区和生活污染源的壤土或黏土稻田，土壤pH值以6.5-7.5为宜，面积以5-10亩为宜，便于统一管理。
田块改造需构建“沟+坑+埂”立体养殖系统：
- 开挖甲鱼活动沟与栖息坑：沿田埂内侧开挖环形养鳖沟，沟宽1.5-2米、深0.8-1米，面积占稻田总面积的15%-20%；在稻田中央或田块一侧开挖栖息坑，坑深1.2-1.5米，面积占稻田总面积的5%-8%，坑底铺设20-30厘米厚的软泥，供甲鱼栖息和产卵。
- 建设防逃设施：田埂需加高加固至50-60厘米，顶宽40厘米，内壁用塑料薄膜或水泥板铺设防逃层，薄膜埋入土深20厘米，高出埂面30厘米；进排水口安装60目以上的防逃网，防止甲鱼逃逸和敌害生物进入。
- 搭建遮阳与防逃设施：在栖息坑上方搭建遮阳网，遮阳率控制在50%-60%，避免夏季高温直射；稻田四周用围网封闭，围网高度不低于1.2米，防止鸟类、蛇类等敌害生物侵袭。
水稻品种选择与栽培管理
水稻品种需选择耐阴、抗倒伏、抗病虫害、生育期适中的品种，如“湘晚籼12号”“深两优5814”等，避免种植高大繁茂的品种，以免影响甲鱼光照。
栽培技术要点：
- 育秧与移栽：采用育秧盘育秧，培育带蘖壮秧，移栽时间在5月中下旬，每穴插2-3株，行株距为30厘米×20厘米，确保基本苗充足，为后期甲鱼活动留出空间。
- 施肥管理：以有机肥为主，减少化肥使用，基肥每亩施腐熟农家肥1500-2000公斤或生物有机肥200公斤，翻耕时施入；分蘖期追施尿素5-8公斤/亩，促进分蘖；禁止施用碳铵等刺激性肥料，避免甲鱼中毒。
- 病虫害防治：优先采用生态防控措施，如养鸭控虫、灯光诱蛾、生物农药（苏云金杆菌、苦参碱等）防治；若必须使用化学农药，应选择低毒、低残留农药，施药时避开甲鱼活动高峰期，且粉剂农药宜在清晨露水未干时喷施，液剂农药需喷在水稻叶面，避免落入水中。
甲鱼苗种选择与投放
苗种选择是养殖成功的关键，需挑选体质健壮、活力强、无病无伤的甲鱼苗，优先选择中华鳖或日本鳖等优质品种，规格以每只150-250克为宜，避免大小不齐导致残食。
投放前需进行苗种消毒：用3%-5%的食盐水浸泡10-15分钟，或20毫克/升的高锰酸钾溶液浸泡5-10分钟，杀灭体表病原体，投放时间在6月上中旬，水温稳定在20℃以上时进行，每亩投放苗种300-400只，具体密度根据稻田条件和养殖模式调整。
饲料管理与营养调控
甲鱼饲料需兼顾天然饵料与人工配合饲料，确保营养均衡。
- 天然饵料培养：在养鳖沟中投放田螺、小鱼虾、蚯蚓等，每亩投放田螺50-100公斤、小鱼虾20-30公斤，利用稻田天然生物提供动物蛋白；同时种植水葫芦、水浮莲等水生植物，净化水质并提供部分植物性饵料。
- 人工配合饲料：选择蛋白质含量40%-45%的甲鱼专用配合饲料，粗脂肪含量5%-8%，粗纤维含量≤3%，根据甲鱼生长阶段调整投喂量：幼鳖期（体重<250克）投喂体重3%-5%的饲料，成鳖期（体重≥250克）投喂体重2%-3%的饲料，每日投喂2次，上午8-9时、下午5-6时各一次，投喂点固定在养鳖沟的饵料台上，避免饲料浪费和水质污染。
- 定期补充维生素与矿物质：每周在饲料中添加复合维生素1次，添加量为饲料量的0.5%-1%，增强甲鱼免疫力，预防软甲病等疾病。
水质管理与生态调控
水质是甲鱼生长的核心环境，需保持水体溶氧量≥4毫克/升，pH值7.0-8.0，透明度30-40厘米。
- 水位调控：初期保持水位10-15厘米，促进水稻返青；分蘖期水位逐渐加深至20-30厘米，为甲鱼提供活动空间；高温季节（7-8月）水位保持40-50厘米，降低水温；收割前10天排水晒田，收割后及时恢复水位。
- 水质监测与调节：每周检测水质1次，若溶氧量不足，可安装增氧机或定期换水；pH值偏低时，每亩施生石灰10-15公斤调节；透明度过低时，可换水或使用微生物制剂（如EM菌、光合细菌）改善水质，每亩用量1-2公斤，每15天使用1次。
- 生态调控措施：每亩套养鲢鱼、鳙鱼各20-30尾，滤食水中浮游生物；养殖中后期每亩投放田螺50-100公斤，利用其摄食有机碎屑净化水质；定期清理食台和残饵，防止水质恶化。
日常管理与病害防治
- 日常巡查：每日早晚巡查甲鱼活动、摄食及生长情况，检查防逃设施是否破损，进排水口是否畅通，发现问题及时处理。
- 病害防治：坚持“预防为主、防治结合”原则，定期对食台、工具消毒（用漂白粉溶液或高锰酸钾溶液）；定期在饲料中添加大蒜素、维生素C等，增强抗病能力；常见病害及防治方法：
- 腐皮病：由细菌感染引起，病甲鱼颈部、四肢皮肤溃烂，可用2-3毫克/升的土霉素溶液浸泡30分钟，连续3-5天。
- 白点病：由真菌感染引起，病甲鱼背甲出现白色斑点，可用0.1毫克/升的亚甲基溶液全池泼洒，连续7天。
- 软甲病：由钙磷比例失衡引起，病甲鱼裙边柔软，可增加饲料中钙含量，添加骨粉或钙片，每公斤饲料添加钙10-15克。
捕捞与收获
水稻收获后（10月中下旬），根据甲鱼规格分批捕捞，捕捞方法：
- 陷阱法：在养鳖沟中设置地笼，诱饵用新鲜小鱼或动物内脏，放置12-24小时后取出甲鱼。
- 干塘法：排干稻田水，清理栖息坑淤泥，人工捕捉甲鱼。
捕捞后的甲鱼可暂养在清水池中，待价格合适时上市，规格达500克以上的成鳖即可销售。
相关问答FAQs
Q1：稻田养殖甲鱼如何避免甲鱼啃食水稻根系？
A：甲鱼啃食水稻根系主要发生在水稻生长前期，可通过以下措施预防：①水稻移栽后30天内保持较浅水位（10-15厘米），减少甲鱼进入稻丛；②在养鳖沟中投放足量田螺、小鱼虾等天然饵料，满足甲鱼动物蛋白需求；③定期在饵料台上投喂新鲜饵料，避免甲鱼因饥饿进入稻丛觅食。
Q2：稻田养殖甲鱼的水质恶化怎么办？
A：若发现水质恶化（如水体发黑、有异味、甲鱼浮头），应立即采取以下措施：①及时更换部分新水（每次更换1/3-1/2），换水时注意温差不超过2℃；②使用微生物制剂（如EM菌）调节水质，每亩用量1-2公斤，全池泼洒；③增开增氧机，增加水体溶氧量；④减少投喂量，清理食台残饵，避免进一步污染水质，若情况严重，可每亩施生石灰15公斤进行杀菌消毒,3天后再使用微生物制剂。
