今日加州鲈鱼塘头价格整体呈现稳中偏弱的运行态势，不同规格、产区的价格差异较为明显，据市场监测数据显示，当前主流成交规格为0.8-1.2斤/尾的加州鲈鱼，全国均价约为12.5元/斤，较昨日持平；1.2-1.5斤/尾的大规格鱼均价约14.2元/斤，下跌0.3元/斤；0.5-0.8斤/尾的小规格鱼均价约11元/斤，上涨0.2元/斤，分产区来看，广东佛山地区因存塘量较大，0.8-1.2斤规格鱼报价11.8-12.2元/斤；江苏吴江地区因养殖户出栏意愿降低，价格相对坚挺，同规格报价12.5-12.8元/斤；湖北地区因流通环节走货加快，价格小幅反弹，主流报价12-12.5元/斤。
从供需层面分析，当前市场供应端呈现“两极分化”特点，前期压塘的大规格鱼（1.5斤以上）集中出栏，导致局部地区供应过剩，价格承压明显，如广东珠三角地区部分养殖户为回笼资金，低价抛售现象增多，1.5斤以上规格鱼价格低至13.5元/斤，小规格鱼因中秋、国庆双节临近，餐饮及商超备货需求逐步启动，拉动价格小幅上涨，但整体涨幅有限，因终端消费尚未完全恢复,市场以刚需采购为主。
需求端表现相对疲软，尽管传统旺季预期对市场情绪有所提振，但实际消费增量不及预期，据批发市场反馈，当前日走货量较平日仅增加10%-15%，且多为一二级批发商按需采购，商超及餐饮企业备货量较为谨慎，全国多地高温天气持续，部分餐饮终端消费受抑，进一步制约了鱼价的上涨空间，随着北方地区秋冬季来临，鲜活水产品运输成本增加,或对部分产区价格形成支撑。
成本方面，近期饲料价格保持稳定，但高温天气导致养殖病害增多，部分养殖户用药成本增加，综合养殖成本约9-10元/斤，当前价格仍处于养殖盈利区间，但利润空间较上月收窄，预计短期内，加州鲈鱼价格将以震荡调整为主，大规格鱼价格或继续承压，小规格鱼在节日需求带动下有望保持稳中偏强态势，建议养殖户根据存塘情况合理安排出栏计划,规避集中上市风险。
以下是加州鲈鱼塘头价格参考表（单位：元/斤）：
| 规格（斤/尾） | 广东佛山 | 江苏吴江 | 湖北地区 | 全国均价 |
|---|---|---|---|---|
| 5-0.8 | 5-11 | 11-11.5 | 8-11.2 | 11 |
| 8-1.2 | 8-12.2 | 5-12.8 | 12-12.5 | 5 |
| 2-1.5 | 5-14 | 5-15 | 14-14.5 | 2 |
| ＞1.5 | 13-13.5 | 14-14.5 | 5-14 | 8 |
相关问答FAQs：
-
问：当前加州鲈鱼养殖利润如何？是否建议集中出栏？
答：以0.8-1.2斤规格为例，当前均价12.5元/斤，综合养殖成本约9.5元/斤，单尾利润约3-4元，仍处于盈利区间，但需注意，大规格鱼因集中上市导致价格下跌，若存塘量较大，建议分批出栏，避免压价损失；小规格鱼可暂养至节前,把握节日行情。 -
问：中秋国庆双节对加州鲈鱼价格影响有多大？
答：双节期间餐饮及商超备货需求将小幅提升，尤其是0.5-1斤的小规格鱼（适合做预制菜及活鲜），价格或上涨0.3-0.5元/斤，但大规格鱼因供应充足，价格波动有限，且若高温持续，消费端或难达预期,建议养殖户根据实际存塘规格灵活调整销售策略。
